Dieser Avocado Hühnchen Salat ist der absolute Hammer und geht immer!
Das Zitronendressing macht ihn noch unwiderstehlicher!

Zutaten

2 Hühnerbrüste gebraten, 2 Avocados, 1 gegrillter Maiskolben, 8 Scheiben Bacon knusprig gebraten und klein gehackt, 1 Jungzwiebel
Zitronendressing: Saft einer Zitrone, 2 EL Olivenöl, 1 TL gelber Senf, 1 TL brauner Zucker, 2 TL klein gehackte Dille, Salz & Pfeffer
Santa Maria Tortillas zum einwickeln, Santa Maria Salsa zum Dippen, Tomaten, Joghurt und Jungzwiebelgrün zum Garnieren

Rezept

Als erstes macht man am besten das Dressing.
Dazu Alle zugehörigen Zutaten mit einer Prise Salz & Pfeffer in ein Glas geben und fest schütteln.
Das Glas vorerst zur Seite stellen.

Die gebratenen Hühnerbrüste entweder in Würfel schneiden oder mit zwei Gabeln zerzupfen.
In eine große Salatschüssel geben.

Avocado schälen, würfeln und falls du dir gern etwas mehr Zeit beim Kochen lässt, mit Zitronensaft beträufeln.
Dann werden sie nicht so schnell braun und alles sieht am Ende noch besser aus.
Danach rein in die Schüssel.

Den Mais vom gegrillten Kolben schneiden und gemeinsam mit gehackter Jungzwiebel und knusprigen Baconstücken in die Schüssel geben.

Das Dressing nochmal schütteln - Der Zucker sollte sich in der Zwischenzeit aufgelöst haben - und gegebenenfalls nochmal mit Salz & Pfeffer abschmecken.
In die Schüssel über die Zutaten gießen und alles vorsichtig miteinander vermengen.

Auf getoastete Tortillas geben und mit Tomaten, Joghurt und Jungzwiebelgrün garnieren.
Oder einfach direkt aus der Schüssel futtern :) Schmeckt so gut!! :)

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Lebkuchen Tiramisu

Lebkuchen und Tiramisu... Zwei Dinge die man kennt und liebt!
Doch wie wärs mit einer Kombi aus beiden!

Zutaten

250g Lebkuchen, 2 EL Haferflocken, 1 Schuß Rum, 1 Schuß Espresso
250g Guma, 2 EL Honig, Zesten einer Orange
Kakao zum Bestreuen

Rezept

Den Lebkuchen selbst backen oder einfach den nehmen, den man geschenkt bekommen hat :D Denn, seien wir ehrlich! Jeder hat zu dieser Jahreszeit doch Lebkuchen zu hause oder? :)

Auf jeden Fall lassen sich mit ein paar Handgriffen, ein tolles Dessert daraus machen!

Der Lebkuchen wird entweder in eine Küchenmaschine gegeben und klein gemixt.Wer keine hat, kann das auch mit der Hand machen und zerbröselt ihn fein.Zuletzt noch Rum, Espresso & Haferflocken dazugeben. Einmal erneut durchmischen.

Die Guma-Creme gemeinsam mit dem Honig und den Orangenzesten in eine Schüssel geben und 4 Minuten aufschlagen.
In einen Spritzbeutel geben.

Nun 4 Gläser hernehmen und Lebkuchenmasse & Creme abwechselnd schichten.
Am Ende mit schönen Creme-Hauben verzieren.

Im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen und danach vor dem Anrichten mit Kakaopulver fein bestreuen.
Ein Weihnachtliches Dessert!

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Süße Apfelkuchen Sticks

Passend zur Jahreszeit muss mal wieder Apfel-Zimt her! :) Diese leckeren Apfelkuchen-Sticks sind ganz einfach gemacht und schmecken fantastisch!

Zutaten:

2-3 Äpfel, 2 Rollen Mürbteig, 1 TL Zimt, 2 EL brauner Zucker, Zimt-Zucker-Gemisch zum bestreuen, 1 Ei, 100ml Wasser

Rezept:

Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel.
Diese kommen in einen kleien Topf.
Gib den braunen Zucker, Zimt und das Wasser ebenfalls in den Topf.Alles verrühren und 8-10 Minuten kochen.

Jetzt sollten die Äpfel schön weich gekocht sein.
Mit einem Mixstab zu einem feinen Mus pürrieren.

Leg dir eine Rolle Mürbteig auf ein Backblech und bestreiche es mit dem Apfelmus.
Die zweite Rolle Mürbteig kommt drauf.Schneide den Teig jetzt einmal längs in der Mitte durch und der breite nach so oft wie dick du die Sticks magst...
Betreiche die Sticks mit verquirrltem Ei und bestreue sie mit dem Zimt Zucker Gemisch.

Das Blech kommt jetzt bei 180°C für 15 Minuten in den Ofen.

Das wars auch schon... So einfach... So gut :)