Ratet mal! Was ist das für ein Burger?! Zur Abwechslung mal ohne Faschiertes!

Zutaten 4-6 Burger:

450g schwarze Bohnen (abgetropft), 1 rote Paprika, 1 Zwiebel, Olivenöl zum Braten, 80g Haferflocken, 2 TL Kreuzkümmel, 1 TL Cayenne, 1/2 TL geräucherter Paprika, Salz zum Abschmecken, 2 Eier
4-6 Burger Buns, Feta zum toppen, Salat, Zwiebel, Soßen, usw... Alles was ihr gerne in euren Burger gebt!

Rezept:

Gib etwas Olivenöl in eine Pfanne...
Würfle die Zwiebel und den Paprika. Dünste sie in der Pfanne 5-6 Minuten bei mittlerer bis hoher Temperatur.
Danach kommen Zwiebel & Paprika in eine Küchenmaschine.

Füge die Bohnen, Haferflocken, Kreuzkümmel, Cayenne, Paprikapulver und eine Prise Salz hinzu.
Mixe alles nun kurz durch. Nicht zu lange! Die Masse soll weiterhin grobe Stücke enthalten, damit wir später eine bessere Textur haben.
Kosten und gegebenenfalls mit Salz oder anderen Gewürzen abschmecken.

Die Eier zugeben und einrühren.

Ein Backblech mit Backpapier (oder ein beschichtetes) vorbereiten und die Masse in 4-6 Teile aufteilen und Patties formen.
Ich nehm dazu immer einen Servierring mit 10cm Durchmesser. Das machts gleich wesentlich leichter.

Bei 200°C Ober- Unterhitze für 20 Minuten im Ofen backen.

Die Brötchen toasten... den Feta zerbröseln...Salat, Tomaten, Zwiebeln gemeinsam mit dem Feta und evtl noch ein paar Soßen in die Brötchen packen und genießen.
Burger mal zur Abwechslung ohne Fleisch :)

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Lebkuchen Tiramisu

Lebkuchen und Tiramisu... Zwei Dinge die man kennt und liebt!
Doch wie wärs mit einer Kombi aus beiden!

Zutaten

250g Lebkuchen, 2 EL Haferflocken, 1 Schuß Rum, 1 Schuß Espresso
250g Guma, 2 EL Honig, Zesten einer Orange
Kakao zum Bestreuen

Rezept

Den Lebkuchen selbst backen oder einfach den nehmen, den man geschenkt bekommen hat :D Denn, seien wir ehrlich! Jeder hat zu dieser Jahreszeit doch Lebkuchen zu hause oder? :)

Auf jeden Fall lassen sich mit ein paar Handgriffen, ein tolles Dessert daraus machen!

Der Lebkuchen wird entweder in eine Küchenmaschine gegeben und klein gemixt.Wer keine hat, kann das auch mit der Hand machen und zerbröselt ihn fein.Zuletzt noch Rum, Espresso & Haferflocken dazugeben. Einmal erneut durchmischen.

Die Guma-Creme gemeinsam mit dem Honig und den Orangenzesten in eine Schüssel geben und 4 Minuten aufschlagen.
In einen Spritzbeutel geben.

Nun 4 Gläser hernehmen und Lebkuchenmasse & Creme abwechselnd schichten.
Am Ende mit schönen Creme-Hauben verzieren.

Im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen und danach vor dem Anrichten mit Kakaopulver fein bestreuen.
Ein Weihnachtliches Dessert!

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Süße Apfelkuchen Sticks

Passend zur Jahreszeit muss mal wieder Apfel-Zimt her! :) Diese leckeren Apfelkuchen-Sticks sind ganz einfach gemacht und schmecken fantastisch!

Zutaten:

2-3 Äpfel, 2 Rollen Mürbteig, 1 TL Zimt, 2 EL brauner Zucker, Zimt-Zucker-Gemisch zum bestreuen, 1 Ei, 100ml Wasser

Rezept:

Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel.
Diese kommen in einen kleien Topf.
Gib den braunen Zucker, Zimt und das Wasser ebenfalls in den Topf.Alles verrühren und 8-10 Minuten kochen.

Jetzt sollten die Äpfel schön weich gekocht sein.
Mit einem Mixstab zu einem feinen Mus pürrieren.

Leg dir eine Rolle Mürbteig auf ein Backblech und bestreiche es mit dem Apfelmus.
Die zweite Rolle Mürbteig kommt drauf.Schneide den Teig jetzt einmal längs in der Mitte durch und der breite nach so oft wie dick du die Sticks magst...
Betreiche die Sticks mit verquirrltem Ei und bestreue sie mit dem Zimt Zucker Gemisch.

Das Blech kommt jetzt bei 180°C für 15 Minuten in den Ofen.

Das wars auch schon... So einfach... So gut :)