Wer liebt Bagels?! ... und wer möchte sie ab jetzt lieben?!

Zutaten:

2 Bagels, 8 EL geriebener Cheddar, 4 Streifen Bacon, 2 EL Jungzwiebelgrün 2 Eier, 100g Frischkäse, 2 TL grünes Pesto, 1 Avocado, 2 EL Ahornsirup, Salz & Pfeffer

Rezept:

Als erstes wird mal der Bacon zubereitet.
Dazu diesen einfach auf ein beschichtetes Backblech legen... oder eins mit Backpapier, je nachdem was ihr da habt.
Mit Ahornsirup bepinseln und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Bei 200°C Ober- Unterhitze, 5-7 Minuten in den Ofen geben bzw. bis der Speck schön knusprig ist.

Als nächstes den Frischkäse mit dem Pesto verrühren und zur Seite stellen.

Die Bagels durchschneiden und mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech legen.
Den Cheddar drauf verteilen und bei 200°C Oberhitze oder Grillfunktion im Ofen schmelzen.

Wenn die Bagels soweit sind werden sie auf der Schnittseite mit dem Frischkäse bestrichen. Alle Hälften! Nicht nur die Unterseite ;)
Den Jungzwiebel in Ringe schneiden und auf dem Frischkäse verteilen.

Das Ei, je nach Wunsch zubereiten... In meinem Fall wars ein Spiegelei.

Die Avocado in der Zwischenzeit entsteinen und in dünne Scheiben schneiden.
Diese kommen auf die Bagelunterseite.
Den knusprigen Speck drauflegen und ein Ei pro Bagel draufsetzen.

Den Bagel-Deckel drauf und fertig ist das herzhafte Frühstück... oder Snack :)

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Lebkuchen Tiramisu

Lebkuchen und Tiramisu... Zwei Dinge die man kennt und liebt!
Doch wie wärs mit einer Kombi aus beiden!

Zutaten

250g Lebkuchen, 2 EL Haferflocken, 1 Schuß Rum, 1 Schuß Espresso
250g Guma, 2 EL Honig, Zesten einer Orange
Kakao zum Bestreuen

Rezept

Den Lebkuchen selbst backen oder einfach den nehmen, den man geschenkt bekommen hat :D Denn, seien wir ehrlich! Jeder hat zu dieser Jahreszeit doch Lebkuchen zu hause oder? :)

Auf jeden Fall lassen sich mit ein paar Handgriffen, ein tolles Dessert daraus machen!

Der Lebkuchen wird entweder in eine Küchenmaschine gegeben und klein gemixt.Wer keine hat, kann das auch mit der Hand machen und zerbröselt ihn fein.Zuletzt noch Rum, Espresso & Haferflocken dazugeben. Einmal erneut durchmischen.

Die Guma-Creme gemeinsam mit dem Honig und den Orangenzesten in eine Schüssel geben und 4 Minuten aufschlagen.
In einen Spritzbeutel geben.

Nun 4 Gläser hernehmen und Lebkuchenmasse & Creme abwechselnd schichten.
Am Ende mit schönen Creme-Hauben verzieren.

Im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen und danach vor dem Anrichten mit Kakaopulver fein bestreuen.
Ein Weihnachtliches Dessert!

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Süße Apfelkuchen Sticks

Passend zur Jahreszeit muss mal wieder Apfel-Zimt her! :) Diese leckeren Apfelkuchen-Sticks sind ganz einfach gemacht und schmecken fantastisch!

Zutaten:

2-3 Äpfel, 2 Rollen Mürbteig, 1 TL Zimt, 2 EL brauner Zucker, Zimt-Zucker-Gemisch zum bestreuen, 1 Ei, 100ml Wasser

Rezept:

Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel.
Diese kommen in einen kleien Topf.
Gib den braunen Zucker, Zimt und das Wasser ebenfalls in den Topf.Alles verrühren und 8-10 Minuten kochen.

Jetzt sollten die Äpfel schön weich gekocht sein.
Mit einem Mixstab zu einem feinen Mus pürrieren.

Leg dir eine Rolle Mürbteig auf ein Backblech und bestreiche es mit dem Apfelmus.
Die zweite Rolle Mürbteig kommt drauf.Schneide den Teig jetzt einmal längs in der Mitte durch und der breite nach so oft wie dick du die Sticks magst...
Betreiche die Sticks mit verquirrltem Ei und bestreue sie mit dem Zimt Zucker Gemisch.

Das Blech kommt jetzt bei 180°C für 15 Minuten in den Ofen.

Das wars auch schon... So einfach... So gut :)