Caprese... Sandwich... kennt ihr schon... Aber mit "Guacammus"? ;)

Zutaten:

Guacammus: 250g Kichererbsen, 1 reife Avocado, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Tahini, Saft einer Zitrone, 3 EL Olivenöl, 1 kleiner Bund Petersilie, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Chilipulver, 1/2 TL Paprika, Salz
Frisches Brot, 1 Handvoll Cocktailtomaten, 120g Mozzarella Minis, Basilikum, Balsamico, Basilikumblätter zum garnieren, Salz

Rezept:

Für den Aufstrich, die Kichererbsen abtropfen, Avocado entkernen und schälen und beides in eine Küchenmaschine geben.
Dazu werden 2 Knoblauchzehen gepresst und alle anderen zugehörigen Zutaten gegeben.
Nun alle Zutaten 1-2 Minuten lang mixen bzw. so lange, bis du eine cremige Konsistenz erhältst.
Einmal kosten und gegebenenfalls nachwürzen.

Das Brot toasten und mit der Guacammus betreichen.

Cocktailtomaten und Mozzarella-Minis vierteln und das Brot damit belegen.
Mit Balsamico beträufeln, etwas Salz drüber streuen und mit Basilikumblättern garnieren.

Das wars auch schon ;)