Das große Problem beim WM gucken und gleichzeitigem Essen ist, dass man den Bildschirm nicht immer im Blick hat...
Deshalb hab ich mir gedacht, wir brauchen ein Dessert in Riegelform... und da Cheesecakes definitiv GEIL sind... Hab ich einfach mal Riegel draus gemacht!

Zutaten:

Keksboden: 1 Pkg Butterkekse, 100g Butter geschmolzen, 100g Schokotropfen
Cheesecake-Füllung: 3 Pkg Frischkäse (ca. 500g), 250ml Schlagobers, 100g dunkle Schokolade geschmolzen, 2 Pkg Agar Agar oder Instant-Gelatine, 3 EL Zucker, 1 TL Vanilleextrakt
400g Vollmilchschokolade geschmolzen, 50g weiße Schokolade geschmolzen

Rezept:

Für die folgenden Schritte verwene ich eine Küchenmaschine. Man kann die aber auch ganz einfach per Hand erledigen, falls man keine zu Haus hat ;)
Die Butterkekse zerbröseln bzw. in der Küchenmaschine fein mahlen.
Dann die Zerlassene Butter hineinleeren und vermengen lassen.
Am Ende die Schokotropfen hinzugeben und nicht zu lange mixen. Wenn man Schokostücke drin mag, einfach die Tropfen einrühren und nicht mixen.

Die Keksmasse in eine rechteckige Backform geben und festdrücken.

Den Frischkäse mit dem Zucker und der Vanille mixen und die zerlassene Schokolade einrühren.
Nach Packungsbeilage angegeben Agar Agar vorbereiten (oder eben Gelatine) und in die Masse einmixen.
Am Schluss noch den Schlagobers einmixen...

Die Cheesecake Masse über den Keksboden gießen und glatt streichen bzw. klopfen.

Die Form in den Gefrierschrank stellen und fest werden lassen. Dauert ca. 2 Stunden.

Raus damit und mit einem Schneidebrett stürzen um alles rauszubekommen.
Danach ein weiteres Schneidebrett hernehmen und nochmal wenden. So, dass die Cheesecake-Seite oben ist.

Jetzt alles in Riegelform schneiden und im besten Fall auf ein Gitter legen. Darunter ein Blech oder etwas anderes geben, damit die Schokolade aufgefangen werden kann.

Sollten die Riegel zu weich sein, am besten nochmal für 30 Minuten in den Gefrierschrank geben.
In der Zwischenzeit kann man die Schokolade schmelzen.

Riege aus dem Gefrierschrank nehmen und mit der zerlassenen Vollmilchschokolade übergießen.
Danach mit der weißen Schokolade ein wenig beträufeln und danach im Kühlschrank aushärten lassen.

Das perfekte Dessert, wenn man die ganze Zeit auf den Bildschirm starrt und z.B. die WM guckt :)