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Hater würden es einfach als Toast bezeichnen... Doch das Cubano ist so viel mehr als das!

Zutaten:

4 Scheiben frisches Weißbrot, 2 TL gelber Senf, 60g Schinken, 50g Schweinebraten dünn aufgeschnitten, 3-5 Scheiben Walserstolz Bergkäse, 6 Scheiben Essiggurkerl, Butter zum Bestreichen
Kräuter-Salsa: 1 Zitrone, 1 Bund Petersilie, 2 Zweige Thymian, 2 zweige Rosmarin, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, Salz & Pfeffer

Rezept:

Den Schweinebraten, den ich hier verwende, hat meine Mutter am Wochenende gemacht. Den hab ich hergenommen und hauchdünn aufgeschnitten! Ihr könnt ihn aber auch einfach im Supermarkt oder beim Fleischer eures Vertrauens kaufen.

Also... so gehts...
Petersilie, Thymian, Rosmarin Knoblauchzehen & Olivenöl in eine Küchenmaschine.
Jetzt kommen die Zesten der Zitrone, Saft einer halben Zitrone, sowie eine Prise Salz & Pfeffer hinzu.
Alles zu einer feinen Paste mixen oder im Mörser reiben.

Bestreiche die Brotscheiben von jeweils einer Seite mit dem gelben Senf.
Die Senfseite wird zusätzlich mit einem TL der Kräutersoße bestrichen.

Schichte nun Schweinebraten, Schinken, Käse und Gurkerl auf eine Scheibe.

Die zweite Brotscheibe drauf und mit Butter bestreichen.
Einmal zusammendrücken - jedoch nicht zu stark... Das Brot soll noch locker und luftig bleiben.

In den Toaster oder eine Pfanne und von beiden Seiten knusprig toasten!

Das wars auch schon... mit noch mehr Gurkerln seriveren und schmecken lassen.

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Lebkuchen Tiramisu

Lebkuchen und Tiramisu... Zwei Dinge die man kennt und liebt!
Doch wie wärs mit einer Kombi aus beiden!

Zutaten

250g Lebkuchen, 2 EL Haferflocken, 1 Schuß Rum, 1 Schuß Espresso
250g Guma, 2 EL Honig, Zesten einer Orange
Kakao zum Bestreuen

Rezept

Den Lebkuchen selbst backen oder einfach den nehmen, den man geschenkt bekommen hat :D Denn, seien wir ehrlich! Jeder hat zu dieser Jahreszeit doch Lebkuchen zu hause oder? :)

Auf jeden Fall lassen sich mit ein paar Handgriffen, ein tolles Dessert daraus machen!

Der Lebkuchen wird entweder in eine Küchenmaschine gegeben und klein gemixt.Wer keine hat, kann das auch mit der Hand machen und zerbröselt ihn fein.Zuletzt noch Rum, Espresso & Haferflocken dazugeben. Einmal erneut durchmischen.

Die Guma-Creme gemeinsam mit dem Honig und den Orangenzesten in eine Schüssel geben und 4 Minuten aufschlagen.
In einen Spritzbeutel geben.

Nun 4 Gläser hernehmen und Lebkuchenmasse & Creme abwechselnd schichten.
Am Ende mit schönen Creme-Hauben verzieren.

Im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen und danach vor dem Anrichten mit Kakaopulver fein bestreuen.
Ein Weihnachtliches Dessert!

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Süße Apfelkuchen Sticks

Passend zur Jahreszeit muss mal wieder Apfel-Zimt her! :) Diese leckeren Apfelkuchen-Sticks sind ganz einfach gemacht und schmecken fantastisch!

Zutaten:

2-3 Äpfel, 2 Rollen Mürbteig, 1 TL Zimt, 2 EL brauner Zucker, Zimt-Zucker-Gemisch zum bestreuen, 1 Ei, 100ml Wasser

Rezept:

Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel.
Diese kommen in einen kleien Topf.
Gib den braunen Zucker, Zimt und das Wasser ebenfalls in den Topf.Alles verrühren und 8-10 Minuten kochen.

Jetzt sollten die Äpfel schön weich gekocht sein.
Mit einem Mixstab zu einem feinen Mus pürrieren.

Leg dir eine Rolle Mürbteig auf ein Backblech und bestreiche es mit dem Apfelmus.
Die zweite Rolle Mürbteig kommt drauf.Schneide den Teig jetzt einmal längs in der Mitte durch und der breite nach so oft wie dick du die Sticks magst...
Betreiche die Sticks mit verquirrltem Ei und bestreue sie mit dem Zimt Zucker Gemisch.

Das Blech kommt jetzt bei 180°C für 15 Minuten in den Ofen.

Das wars auch schon... So einfach... So gut :)