Vorhersage! Der Frühlings-Trend hält an! :) Deshalb gibts heute Sandwich :P

Zutaten:

1 Baguette, 150g Roastbeef aufgeschnitten, Salat, 2 EL Frischkäse, 6-8 Stk Erdbeeren (je nach Größe), 1 kleine Handvoll Spargel, 2 EL zerbröselter Blauschimmelkäse, 1 kleine Handvoll Rucola, 3 EL Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer 1/2 Zitrone

Rezept:

Ein gutes Sandwich kann so vieles enthalten! Heut kombinieren wir mal Spargel, Erdbeer und Roastbeef :D

Dazu kommt der Spargel auf ein Backblech und wird mit Olivenöl und Zitronensaft beträufelt.
Mit Salz und Pfeffer würzen und bei 200°C 13-14 Minuten in den Ofen geben.

Ein Teil des Sandwiches wird der Erdbeer Spargel-Salat...
Die Erdbeeren in kleine Würfel schneiden. Diese sollten nicht größer als 1 cm sein. In eine Schüssel damit.
Den Rucola & Balsamico hinzugeben. Sobald der Spargel fertig ist, schneide ihn in 2-3 cm Stücke und lass ihn ein wenig abkühlen.
Danach kommt er zu den Erdbeeren und wird mit allen Zutaten verrührt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auf zum Sandwich-bauen :)

Schneide das Baguette einmal in der Mitte durch und dann längs nach auf. So, dass es aber noch zusammenhällt.
Bestreiche es mit Frischkäse und leg die Salatblätter hinein.
Dazu kommt das Roastbeef, der Erdbeer-Spargel-Salat und der Blauschimmelkäse.

Einmal fest zusammendrücken uuuuuund.. reinbeißen :)

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Lebkuchen Tiramisu

Lebkuchen und Tiramisu... Zwei Dinge die man kennt und liebt!
Doch wie wärs mit einer Kombi aus beiden!

Zutaten

250g Lebkuchen, 2 EL Haferflocken, 1 Schuß Rum, 1 Schuß Espresso
250g Guma, 2 EL Honig, Zesten einer Orange
Kakao zum Bestreuen

Rezept

Den Lebkuchen selbst backen oder einfach den nehmen, den man geschenkt bekommen hat :D Denn, seien wir ehrlich! Jeder hat zu dieser Jahreszeit doch Lebkuchen zu hause oder? :)

Auf jeden Fall lassen sich mit ein paar Handgriffen, ein tolles Dessert daraus machen!

Der Lebkuchen wird entweder in eine Küchenmaschine gegeben und klein gemixt.Wer keine hat, kann das auch mit der Hand machen und zerbröselt ihn fein.Zuletzt noch Rum, Espresso & Haferflocken dazugeben. Einmal erneut durchmischen.

Die Guma-Creme gemeinsam mit dem Honig und den Orangenzesten in eine Schüssel geben und 4 Minuten aufschlagen.
In einen Spritzbeutel geben.

Nun 4 Gläser hernehmen und Lebkuchenmasse & Creme abwechselnd schichten.
Am Ende mit schönen Creme-Hauben verzieren.

Im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen und danach vor dem Anrichten mit Kakaopulver fein bestreuen.
Ein Weihnachtliches Dessert!

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Süße Apfelkuchen Sticks

Passend zur Jahreszeit muss mal wieder Apfel-Zimt her! :) Diese leckeren Apfelkuchen-Sticks sind ganz einfach gemacht und schmecken fantastisch!

Zutaten:

2-3 Äpfel, 2 Rollen Mürbteig, 1 TL Zimt, 2 EL brauner Zucker, Zimt-Zucker-Gemisch zum bestreuen, 1 Ei, 100ml Wasser

Rezept:

Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel.
Diese kommen in einen kleien Topf.
Gib den braunen Zucker, Zimt und das Wasser ebenfalls in den Topf.Alles verrühren und 8-10 Minuten kochen.

Jetzt sollten die Äpfel schön weich gekocht sein.
Mit einem Mixstab zu einem feinen Mus pürrieren.

Leg dir eine Rolle Mürbteig auf ein Backblech und bestreiche es mit dem Apfelmus.
Die zweite Rolle Mürbteig kommt drauf.Schneide den Teig jetzt einmal längs in der Mitte durch und der breite nach so oft wie dick du die Sticks magst...
Betreiche die Sticks mit verquirrltem Ei und bestreue sie mit dem Zimt Zucker Gemisch.

Das Blech kommt jetzt bei 180°C für 15 Minuten in den Ofen.

Das wars auch schon... So einfach... So gut :)