Ich hör immer wieder "Salat hat bei oder gar auf meinem Grill nix verloren!" Gut - Teils gehör ich ja selbst dazu :)
Spaß bei Seite... Das ist mal ein etwas anderer Salat und mit dem hab ich bis jetzt bei jeden Fleisch-Freak gepunktet :)

Zutaten:

4 Salatherzen/Romanasalat, 1 kleine rote Zwiebel, 1 Bio Zitrone, 1 ganze Knoblauch-Knolle, 1 TL Butter, 1 EL Olivenöl, 1 Stiel Thymian, Salz und Pfeffer zum würzen

Rezept:

Die Salatherzen abwaschen und längs in der Mitte durchschneiden.
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Den Knoblauch einfach quer durchschneiden.
Die Zitrone gut waschen und in Scheiben schneiden.
Das wars auch schon mit den Vorbereitungsarbeiten.

Eine Pfanne entweder auf den Grill stellen oder notfalls tuts auch die Küche :)
Olivenöl gemeinsam mit der Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen...

Jetzt kommen Thymian, Knoblauchhälften und Zwiebelringe in die Pfanne.
Einmal ordentlich durchschwenken. Die Knoblauchhälften mit der Schnittseite nach unten legen.
Alles eine Minute braten und danach die Zitronenscheiben und die Salathälften dazugeben.

Alles vorsichtig verrühren. Die Salatherzen sollen nicht auseinander fallen.

Salathälften immer wieder wenden und alles verrühren, damit sich die Aromen gut verteilen.

Der Salat soll schön braune Röststellen bekommen... Dann ist er fertig.

Mit Salz und Pfeffer anrichten und noch warm genießen.

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Lebkuchen Tiramisu

Lebkuchen und Tiramisu... Zwei Dinge die man kennt und liebt!
Doch wie wärs mit einer Kombi aus beiden!

Zutaten

250g Lebkuchen, 2 EL Haferflocken, 1 Schuß Rum, 1 Schuß Espresso
250g Guma, 2 EL Honig, Zesten einer Orange
Kakao zum Bestreuen

Rezept

Den Lebkuchen selbst backen oder einfach den nehmen, den man geschenkt bekommen hat :D Denn, seien wir ehrlich! Jeder hat zu dieser Jahreszeit doch Lebkuchen zu hause oder? :)

Auf jeden Fall lassen sich mit ein paar Handgriffen, ein tolles Dessert daraus machen!

Der Lebkuchen wird entweder in eine Küchenmaschine gegeben und klein gemixt.Wer keine hat, kann das auch mit der Hand machen und zerbröselt ihn fein.Zuletzt noch Rum, Espresso & Haferflocken dazugeben. Einmal erneut durchmischen.

Die Guma-Creme gemeinsam mit dem Honig und den Orangenzesten in eine Schüssel geben und 4 Minuten aufschlagen.
In einen Spritzbeutel geben.

Nun 4 Gläser hernehmen und Lebkuchenmasse & Creme abwechselnd schichten.
Am Ende mit schönen Creme-Hauben verzieren.

Im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen und danach vor dem Anrichten mit Kakaopulver fein bestreuen.
Ein Weihnachtliches Dessert!

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Süße Apfelkuchen Sticks

Passend zur Jahreszeit muss mal wieder Apfel-Zimt her! :) Diese leckeren Apfelkuchen-Sticks sind ganz einfach gemacht und schmecken fantastisch!

Zutaten:

2-3 Äpfel, 2 Rollen Mürbteig, 1 TL Zimt, 2 EL brauner Zucker, Zimt-Zucker-Gemisch zum bestreuen, 1 Ei, 100ml Wasser

Rezept:

Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel.
Diese kommen in einen kleien Topf.
Gib den braunen Zucker, Zimt und das Wasser ebenfalls in den Topf.Alles verrühren und 8-10 Minuten kochen.

Jetzt sollten die Äpfel schön weich gekocht sein.
Mit einem Mixstab zu einem feinen Mus pürrieren.

Leg dir eine Rolle Mürbteig auf ein Backblech und bestreiche es mit dem Apfelmus.
Die zweite Rolle Mürbteig kommt drauf.Schneide den Teig jetzt einmal längs in der Mitte durch und der breite nach so oft wie dick du die Sticks magst...
Betreiche die Sticks mit verquirrltem Ei und bestreue sie mit dem Zimt Zucker Gemisch.

Das Blech kommt jetzt bei 180°C für 15 Minuten in den Ofen.

Das wars auch schon... So einfach... So gut :)