Das beste aus verschiedenen Welten… Daraus entsteht ein fluffiges Weihnachts-Kipferl mit einer süßen Füllung :)

Zutaten

2 Pkg Croissant Teig, 200g Marzipan Rohmasse

Nuss-Fülle: 250g Walnüsse, 20g Staubzucker, 1 EL Honig, 2 EL Rum, 1 EL Vanillezucker, 1/2 TL Zimt, 50ml Milch

Rezept

Beginne am besten mit der Füllung. Da diese danach etwas ziehen muss.

Dazu werden Walnüsse, Staubzucker, Vanillezucker und Zimt in eine Küchenmaschine gegeben.
Die restlichen Zutaten in ein Gefäß geben und verrühren.

Die Walnussmischung mixen. Nach ca. 30 Sekunden die Flüssigen Zutaten hinzugeben und weitere 30 Sekunden mixen.
Danach in eine Schüssel geben und ca. 20 Minuten ziehen lassen.

Einen der Croissant-Teige aus der Verpackung nehmen und auf der Arbeitsfläche auflegen.
Das Marzipan etwas bemehlen und auf die ungefähre Teiggröße der Croissants ausrollen.
Das kann ruhig etwas dünner sein.
Das Marzipan nun auf den Croissant teig legen. Es macht nichts, wenn es ein wenig auseinander bricht.

Danach die Nussfülle dünn auf das Marzipan streichen.
Die zweite Teigpackung herausnehmen und wiederum auf die Nussfülle legen.
Jetzt in Dreiecke schneiden und zu Kipferl formen.

Bei 200°C Ober- Unterhitze für 15 Minuten goldbraun backen.

Danach etwas abkühlen lassen, Staubzucker drauf und am besten noch warm genießen.

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Lebkuchen Tiramisu

Lebkuchen und Tiramisu... Zwei Dinge die man kennt und liebt!
Doch wie wärs mit einer Kombi aus beiden!

Zutaten

250g Lebkuchen, 2 EL Haferflocken, 1 Schuß Rum, 1 Schuß Espresso
250g Guma, 2 EL Honig, Zesten einer Orange
Kakao zum Bestreuen

Rezept

Den Lebkuchen selbst backen oder einfach den nehmen, den man geschenkt bekommen hat :D Denn, seien wir ehrlich! Jeder hat zu dieser Jahreszeit doch Lebkuchen zu hause oder? :)

Auf jeden Fall lassen sich mit ein paar Handgriffen, ein tolles Dessert daraus machen!

Der Lebkuchen wird entweder in eine Küchenmaschine gegeben und klein gemixt.Wer keine hat, kann das auch mit der Hand machen und zerbröselt ihn fein.Zuletzt noch Rum, Espresso & Haferflocken dazugeben. Einmal erneut durchmischen.

Die Guma-Creme gemeinsam mit dem Honig und den Orangenzesten in eine Schüssel geben und 4 Minuten aufschlagen.
In einen Spritzbeutel geben.

Nun 4 Gläser hernehmen und Lebkuchenmasse & Creme abwechselnd schichten.
Am Ende mit schönen Creme-Hauben verzieren.

Im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen und danach vor dem Anrichten mit Kakaopulver fein bestreuen.
Ein Weihnachtliches Dessert!

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Süße Apfelkuchen Sticks

Passend zur Jahreszeit muss mal wieder Apfel-Zimt her! :) Diese leckeren Apfelkuchen-Sticks sind ganz einfach gemacht und schmecken fantastisch!

Zutaten:

2-3 Äpfel, 2 Rollen Mürbteig, 1 TL Zimt, 2 EL brauner Zucker, Zimt-Zucker-Gemisch zum bestreuen, 1 Ei, 100ml Wasser

Rezept:

Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel.
Diese kommen in einen kleien Topf.
Gib den braunen Zucker, Zimt und das Wasser ebenfalls in den Topf.Alles verrühren und 8-10 Minuten kochen.

Jetzt sollten die Äpfel schön weich gekocht sein.
Mit einem Mixstab zu einem feinen Mus pürrieren.

Leg dir eine Rolle Mürbteig auf ein Backblech und bestreiche es mit dem Apfelmus.
Die zweite Rolle Mürbteig kommt drauf.Schneide den Teig jetzt einmal längs in der Mitte durch und der breite nach so oft wie dick du die Sticks magst...
Betreiche die Sticks mit verquirrltem Ei und bestreue sie mit dem Zimt Zucker Gemisch.

Das Blech kommt jetzt bei 180°C für 15 Minuten in den Ofen.

Das wars auch schon... So einfach... So gut :)