Hab letztens Brötchen mit meinem Pizzateig gebacken und diese zu Pizza-Sliders bzw. Burger gemacht.Im grunde könnte man sagen, dass das einfach eine Pizza ist! Aber das Format machts zum perfekten Partysfood!

Zutaten:

500g Pizzateig (hier gehts zu meinem Rezept), 1 Eigelb zum bestreichen
3 Handvoll geriebenen Mozzarella, 8 EL Pizzasoße, Paprika Salami, 2 TL Oregano, 2 TL Italian Stallion

Rezept:

Heize den Ofen auf 200°C Ober- Unterhitze auf.

Den Teig einmal Durchkneten und in 6 gleichgroße Teile schneiden.
Schleife die Teigstücke zu schönen, runden Kugeln.

Diese kommen in eine Backform. Achte darauf eine Form zu verwenden, in der die Teigstücke ziemlich genau reinpassen.
Bestreiche sie mit dem Eigelb und gib sie für 20 Minuten in den Ofen.

Nimm die Pizzabrötchen aus dem Ofen und stürze sie auf deine Arbeitsoberfläche.
Vorsicht, nicht die Finger verbrennen!
Mit einem Messer alle Brötchen auf einmal durchschneiden und beide Hälften mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech legen.

Die Brötchen nun mit ordentlich Pizzasoße bestreichen.

Jetzt mit dem Oregano und dem Italian Stallion bestreuen und den Käse sowie die Salamischeiben draufgeben.

So nun bei Oberhitze und maximaler Temperatur in den Ofen schieben... 5-10 Minuten bzw. bis der Käse geschmolzen ist.

Wieder raus damit und nun die Oberhälfen mit den Unterhälften wieder zusammenklappen!
Jetzt hast du den perfekten Pizza Burger!
Mahlzeit!

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Lebkuchen Tiramisu

Lebkuchen und Tiramisu... Zwei Dinge die man kennt und liebt!
Doch wie wärs mit einer Kombi aus beiden!

Zutaten

250g Lebkuchen, 2 EL Haferflocken, 1 Schuß Rum, 1 Schuß Espresso
250g Guma, 2 EL Honig, Zesten einer Orange
Kakao zum Bestreuen

Rezept

Den Lebkuchen selbst backen oder einfach den nehmen, den man geschenkt bekommen hat :D Denn, seien wir ehrlich! Jeder hat zu dieser Jahreszeit doch Lebkuchen zu hause oder? :)

Auf jeden Fall lassen sich mit ein paar Handgriffen, ein tolles Dessert daraus machen!

Der Lebkuchen wird entweder in eine Küchenmaschine gegeben und klein gemixt.Wer keine hat, kann das auch mit der Hand machen und zerbröselt ihn fein.Zuletzt noch Rum, Espresso & Haferflocken dazugeben. Einmal erneut durchmischen.

Die Guma-Creme gemeinsam mit dem Honig und den Orangenzesten in eine Schüssel geben und 4 Minuten aufschlagen.
In einen Spritzbeutel geben.

Nun 4 Gläser hernehmen und Lebkuchenmasse & Creme abwechselnd schichten.
Am Ende mit schönen Creme-Hauben verzieren.

Im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen und danach vor dem Anrichten mit Kakaopulver fein bestreuen.
Ein Weihnachtliches Dessert!

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Süße Apfelkuchen Sticks

Passend zur Jahreszeit muss mal wieder Apfel-Zimt her! :) Diese leckeren Apfelkuchen-Sticks sind ganz einfach gemacht und schmecken fantastisch!

Zutaten:

2-3 Äpfel, 2 Rollen Mürbteig, 1 TL Zimt, 2 EL brauner Zucker, Zimt-Zucker-Gemisch zum bestreuen, 1 Ei, 100ml Wasser

Rezept:

Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel.
Diese kommen in einen kleien Topf.
Gib den braunen Zucker, Zimt und das Wasser ebenfalls in den Topf.Alles verrühren und 8-10 Minuten kochen.

Jetzt sollten die Äpfel schön weich gekocht sein.
Mit einem Mixstab zu einem feinen Mus pürrieren.

Leg dir eine Rolle Mürbteig auf ein Backblech und bestreiche es mit dem Apfelmus.
Die zweite Rolle Mürbteig kommt drauf.Schneide den Teig jetzt einmal längs in der Mitte durch und der breite nach so oft wie dick du die Sticks magst...
Betreiche die Sticks mit verquirrltem Ei und bestreue sie mit dem Zimt Zucker Gemisch.

Das Blech kommt jetzt bei 180°C für 15 Minuten in den Ofen.

Das wars auch schon... So einfach... So gut :)