Diese Vorspeise gehört ab sofort zu meinen Favoriten!Diese Glasur machts einfach unwiderstehlich! Und das "Dirndl" machts erst richtig gut... Kennt ihr das?

Zutaten für 4-5 Vorspeisen:

20 Stk Mini Rüben (Chioggia oder rote Rüben), 1 TL Sauerrahm pro Portion, Kresse & Rübensprossen zum garnieren
Glasur: 1 Teil Rotwein, 1 Teil Dirndlsirup (unserer war homemade), Salz & Pfeffer zum Abschmecken

Rezept:

Dieses Rezept ist beim TV schaun auf der Couch so nebenbei entstanden...
Ein paar Bälle hin und her gespielt und eine Vorspeise von Weltklasse ist entstanden ... Dabei ist sie so einfach, aber so verdammt köstlich!

Für diese Menge an Rüben, reicht 1/8l Wein und 1/8l Dirndl Sirup. Der Wein war in diesem Fall ein Heideboden, und der Sirup war ein Geschenk :) Beides kommt gemeinsam in einen kleinen Topf und wird auf 1/4 der Menge eingekocht.
Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das wars auch schon. Ein Hammer Kombi die es in sich hat!

Die Rüben in gesalzenem Wasser 5-10 Minuten kochen. Drauf achten, dass sie nicht zerkocht werden.
Danach geht die Haut ganz einfach mit den Fingern runter.

Die Rüben in eine Pfanne geben und mit dem Sirup übergießen. Bei mittlerer bis hoher Temperatur 3-4 Minuten durchschwenken.
Der Sirup wird dann noch mehr eindicken.

Auf einen Teller mit einem Klecks Sauerrahm, Kresse und Sprossen anrichten.
Fertig... Ein Gedicht!

Videos

Lebkuchen Tiramisu

Lebkuchen und Tiramisu... Zwei Dinge die man kennt und liebt!
Doch wie wärs mit einer Kombi aus beiden!

Zutaten

250g Lebkuchen, 2 EL Haferflocken, 1 Schuß Rum, 1 Schuß Espresso
250g Guma, 2 EL Honig, Zesten einer Orange
Kakao zum Bestreuen

Rezept

Den Lebkuchen selbst backen oder einfach den nehmen, den man geschenkt bekommen hat :D Denn, seien wir ehrlich! Jeder hat zu dieser Jahreszeit doch Lebkuchen zu hause oder? :)

Auf jeden Fall lassen sich mit ein paar Handgriffen, ein tolles Dessert daraus machen!

Der Lebkuchen wird entweder in eine Küchenmaschine gegeben und klein gemixt.Wer keine hat, kann das auch mit der Hand machen und zerbröselt ihn fein.Zuletzt noch Rum, Espresso & Haferflocken dazugeben. Einmal erneut durchmischen.

Die Guma-Creme gemeinsam mit dem Honig und den Orangenzesten in eine Schüssel geben und 4 Minuten aufschlagen.
In einen Spritzbeutel geben.

Nun 4 Gläser hernehmen und Lebkuchenmasse & Creme abwechselnd schichten.
Am Ende mit schönen Creme-Hauben verzieren.

Im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen und danach vor dem Anrichten mit Kakaopulver fein bestreuen.
Ein Weihnachtliches Dessert!

Videos

Süße Apfelkuchen Sticks

Passend zur Jahreszeit muss mal wieder Apfel-Zimt her! :) Diese leckeren Apfelkuchen-Sticks sind ganz einfach gemacht und schmecken fantastisch!

Zutaten:

2-3 Äpfel, 2 Rollen Mürbteig, 1 TL Zimt, 2 EL brauner Zucker, Zimt-Zucker-Gemisch zum bestreuen, 1 Ei, 100ml Wasser

Rezept:

Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel.
Diese kommen in einen kleien Topf.
Gib den braunen Zucker, Zimt und das Wasser ebenfalls in den Topf.Alles verrühren und 8-10 Minuten kochen.

Jetzt sollten die Äpfel schön weich gekocht sein.
Mit einem Mixstab zu einem feinen Mus pürrieren.

Leg dir eine Rolle Mürbteig auf ein Backblech und bestreiche es mit dem Apfelmus.
Die zweite Rolle Mürbteig kommt drauf.Schneide den Teig jetzt einmal längs in der Mitte durch und der breite nach so oft wie dick du die Sticks magst...
Betreiche die Sticks mit verquirrltem Ei und bestreue sie mit dem Zimt Zucker Gemisch.

Das Blech kommt jetzt bei 180°C für 15 Minuten in den Ofen.

Das wars auch schon... So einfach... So gut :)