Ich hab mich wieder als Kostbarmachen betätigt!
Passend zur Spargelsaison gabs ein Spargeltörtchen im Glas

Zutaten:

500ml klare Gemüsesuppe, 6 Blatt Gelatine
2-3 Radieschen, 1 kleine Handvoll grüner Spargel, 150g Kochschinken, 2 kleine Karotten, 2 Schalotten, 5 Essiggurkerl

Rezept:

Gieße die Gemüsesuppe in einen Topf und bring sie zum Kochen.
Schneide den Spargel in 3-4cm große Stücke, Karotten gegebenenfalls waschen und in 2mm dicke Scheiben schneiden.
Rohschinken würfeln, Schalotten in dünne Ringe und die Essiggurkerl in Scheibenschneiden.

Koch nun den Spargel, Karotten & Schalotten nacheinander in der Gemüsesuppe.
Jeweils ca. 1 Minute. Das Gemüse soll nicht komplett weich gekocht werden.
Die Schalotten kannst du schon etwas früher rausnehmen.
Mit einer Siebkelle rausfischen und auf einem Teller zur Seite stellen.

Die Gelatine in Wasser 5 Minuten aufweichen...

Nimm dir nun Sturzgläser zur Hand und schichte, Radieschen, Spargel, Schinken, Karotten, Schalotten und Gurkerl hinein.

Die Suppe gegebenenfalls erneut erhitzen, aber nicht kochen.
Die Gelatine ausdrücken und in die Suppe einrühren, bis sie sich aufgelöst hat.

Die Sturzgläser mit der Suppe aufgießen und über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.

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Lebkuchen Tiramisu

Lebkuchen und Tiramisu... Zwei Dinge die man kennt und liebt!
Doch wie wärs mit einer Kombi aus beiden!

Zutaten

250g Lebkuchen, 2 EL Haferflocken, 1 Schuß Rum, 1 Schuß Espresso
250g Guma, 2 EL Honig, Zesten einer Orange
Kakao zum Bestreuen

Rezept

Den Lebkuchen selbst backen oder einfach den nehmen, den man geschenkt bekommen hat :D Denn, seien wir ehrlich! Jeder hat zu dieser Jahreszeit doch Lebkuchen zu hause oder? :)

Auf jeden Fall lassen sich mit ein paar Handgriffen, ein tolles Dessert daraus machen!

Der Lebkuchen wird entweder in eine Küchenmaschine gegeben und klein gemixt.Wer keine hat, kann das auch mit der Hand machen und zerbröselt ihn fein.Zuletzt noch Rum, Espresso & Haferflocken dazugeben. Einmal erneut durchmischen.

Die Guma-Creme gemeinsam mit dem Honig und den Orangenzesten in eine Schüssel geben und 4 Minuten aufschlagen.
In einen Spritzbeutel geben.

Nun 4 Gläser hernehmen und Lebkuchenmasse & Creme abwechselnd schichten.
Am Ende mit schönen Creme-Hauben verzieren.

Im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen und danach vor dem Anrichten mit Kakaopulver fein bestreuen.
Ein Weihnachtliches Dessert!

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Süße Apfelkuchen Sticks

Passend zur Jahreszeit muss mal wieder Apfel-Zimt her! :) Diese leckeren Apfelkuchen-Sticks sind ganz einfach gemacht und schmecken fantastisch!

Zutaten:

2-3 Äpfel, 2 Rollen Mürbteig, 1 TL Zimt, 2 EL brauner Zucker, Zimt-Zucker-Gemisch zum bestreuen, 1 Ei, 100ml Wasser

Rezept:

Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel.
Diese kommen in einen kleien Topf.
Gib den braunen Zucker, Zimt und das Wasser ebenfalls in den Topf.Alles verrühren und 8-10 Minuten kochen.

Jetzt sollten die Äpfel schön weich gekocht sein.
Mit einem Mixstab zu einem feinen Mus pürrieren.

Leg dir eine Rolle Mürbteig auf ein Backblech und bestreiche es mit dem Apfelmus.
Die zweite Rolle Mürbteig kommt drauf.Schneide den Teig jetzt einmal längs in der Mitte durch und der breite nach so oft wie dick du die Sticks magst...
Betreiche die Sticks mit verquirrltem Ei und bestreue sie mit dem Zimt Zucker Gemisch.

Das Blech kommt jetzt bei 180°C für 15 Minuten in den Ofen.

Das wars auch schon... So einfach... So gut :)