Reichts euch schon mit den WM Snacks?! :D Wohl kaum oder?
...und falls ihr einfach keine Fußballfans seit, findet sich sicher ein anderer Grund um Spicy Chicken Wings Nacho Style zu machen! :)
Wobei... ein Grund muss sich dafür definitiv nicht finden! :)
Also... auf zum Weber Grill! :)

Zutaten:

1kg Chicken Wings, 1 EL Motion Cooking Spicy Gonzales oder dein Lieblings BBQ Gewürz, 1 TL Salz, 2 TL brauner Zucker, 1 Limette, Olivenöl
Glasur: 3 EL Ketchup, 3 EL Honig
1 große Handvoll geriebener Cheddar, 3 EL fein gewürfelte Zwiebeln, 3 EL eingelegte JalapenosSauerrahm, Salsa und Koriander zum garnieren

Rezept:

Bei Chicken Wings muss ich mich oft zusammenreißen... Wenn Leute um mich sitzen, mach ich extra auf "langsam"... Erst wenn alle sagen, dass sie genug haben, hau ich richtig rein :D Mir ist es dann auch immer ein Rätsel, wie Leute "genug" haben können :) Aber ich schweife ab... Machen wir uns ans grillen :)

Heize deinen Weber Grill auf 200°C auf. Indirekte Zone für die Wings vorbereiten.

Die Hühnerflügel trocken tupfen und am Gelenk durchschneiden.
Die geteilten Flügel in eine große Schüssel geben und jetzt die Gewürzmischung, Salz, braunen Zucker, Limettensaft und einen ordentlichen Schuß Olivenöl hinzugeben.
Alle Zutaten gut vermischen und für mindestens 1 Stunde marinieren. Besser, wenn du sie über Nacht in den Kühlschrank gibst.

Ich hab die Flügerl jetzt auf ein separates Gitter gelegt, damit ich sie später leichter und auf einmal vom Grill nehmen kann.
Du kannst sie natürlich auch einfach direkt auf den Grillrost legen.
Grille sie nun indirekt für 30 Minuten.

Nach den 30 Minuten, kommen sie wieder raus... Jetzt kommt der Vorteil vom Gitter :) ... Reihe sie kreisförmig in einer feuerfesten Pfanne oder Schale an und bestreue sie mit Zwiebeln, Jalapenos und Cheddar Käse.

Dreh den Grill jetzt voll auf und gib die Wings nochmal für 10-15 Minuten in den Ofen.

Mit Sauerrahm, Salsa und frisch gehacktem Koriander garnieren.
Chicken Wings mal ganz anders :)

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In Kooperation mit Weber Grill Österreich & Besser-Grillen