Alles was man braucht in einer Schüssel! Pimp deine Buddha Bowl mal mit einem saftigen Steak!

Zutaten

200g Beiried, 1 Handvoll Brokkoli-Rosen, 1 Portion gekochter Reis, Jungzwiebel und Sesam zum garnieren
Soße: 3EL Sojasoße + 6EL Wasser, 1 EL brauner Zucker, 1 Knoblauchzehe, 2cm Ingwer, 1 kleine Chili, Saft einer Limette

Rezept

Als erstes gehts an die Soße... Dazu einfach alle zugehörigen Zutaten in ein verschließbares Glas geben, Deckel drauf und fest schütteln.
Die Soße kannst du vorerst mal zur Seite stellen.

Das Steak am besten 1 Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen...
Etwas Öl in eine Pfanne geben und das Steak braten.
Meins ist ca. 4cm dick. Um ein perfekt gebratenes Steak zu bekommen machen wirs heut mal auf folgende Art... und bevor jetzt einige laut rufen "Steak darf man nur 1 Mal wenden"... Probierts einfach mal aus :) Es gibt 100te Möglichkeiten um ein tolles Steak hinzubekommen.
Die Pfanne auf mittlere bis hohe Stufe aufheizen und das Steak 4 Minuten pro Seite braten. Jedoch nicht am Stück, sondern jede Minute einmal wenden. Bis es auf beiden Seiten 4 Minuten gebraten wurde.
So wird das Steak gleichmäßig gegart und bekommt eine schöne Farbe.
Danach aus der Pfanne nehmen und zugedeckt 10 Minuten rasten lassen.

Die Pfanne nicht reinigen und wieder auf den Herd stellen. Auf mittlere Stufe stellen und die Soße hineingießen.
Jetzt kommen die Brokkoli-Rosen hinzu.
Ordentlich verrühren und 5-6 Minuten garen.

Das Steak wird in dünne Scheiben geschnitten...

Den Reis in eine kleine Schale geben... Brokkoli und Steakscheiben darauf platzieren.
Mit Jungzwiebelringen und Sesam garnieren...
Mahlzeit!

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Lebkuchen Tiramisu

Lebkuchen und Tiramisu... Zwei Dinge die man kennt und liebt!
Doch wie wärs mit einer Kombi aus beiden!

Zutaten

250g Lebkuchen, 2 EL Haferflocken, 1 Schuß Rum, 1 Schuß Espresso
250g Guma, 2 EL Honig, Zesten einer Orange
Kakao zum Bestreuen

Rezept

Den Lebkuchen selbst backen oder einfach den nehmen, den man geschenkt bekommen hat :D Denn, seien wir ehrlich! Jeder hat zu dieser Jahreszeit doch Lebkuchen zu hause oder? :)

Auf jeden Fall lassen sich mit ein paar Handgriffen, ein tolles Dessert daraus machen!

Der Lebkuchen wird entweder in eine Küchenmaschine gegeben und klein gemixt.Wer keine hat, kann das auch mit der Hand machen und zerbröselt ihn fein.Zuletzt noch Rum, Espresso & Haferflocken dazugeben. Einmal erneut durchmischen.

Die Guma-Creme gemeinsam mit dem Honig und den Orangenzesten in eine Schüssel geben und 4 Minuten aufschlagen.
In einen Spritzbeutel geben.

Nun 4 Gläser hernehmen und Lebkuchenmasse & Creme abwechselnd schichten.
Am Ende mit schönen Creme-Hauben verzieren.

Im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen und danach vor dem Anrichten mit Kakaopulver fein bestreuen.
Ein Weihnachtliches Dessert!

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Süße Apfelkuchen Sticks

Passend zur Jahreszeit muss mal wieder Apfel-Zimt her! :) Diese leckeren Apfelkuchen-Sticks sind ganz einfach gemacht und schmecken fantastisch!

Zutaten:

2-3 Äpfel, 2 Rollen Mürbteig, 1 TL Zimt, 2 EL brauner Zucker, Zimt-Zucker-Gemisch zum bestreuen, 1 Ei, 100ml Wasser

Rezept:

Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel.
Diese kommen in einen kleien Topf.
Gib den braunen Zucker, Zimt und das Wasser ebenfalls in den Topf.Alles verrühren und 8-10 Minuten kochen.

Jetzt sollten die Äpfel schön weich gekocht sein.
Mit einem Mixstab zu einem feinen Mus pürrieren.

Leg dir eine Rolle Mürbteig auf ein Backblech und bestreiche es mit dem Apfelmus.
Die zweite Rolle Mürbteig kommt drauf.Schneide den Teig jetzt einmal längs in der Mitte durch und der breite nach so oft wie dick du die Sticks magst...
Betreiche die Sticks mit verquirrltem Ei und bestreue sie mit dem Zimt Zucker Gemisch.

Das Blech kommt jetzt bei 180°C für 15 Minuten in den Ofen.

Das wars auch schon... So einfach... So gut :)