Es klingt verrückt... Aber es gibt doch Leute, bei denen bleibt Kuchen übrig!
Für die hab ich genau das richtige Rezept!

Zutaten:

1 übrig gebliebenen Schoko-Kuchen (ca. 500g), 1 Schuß Orangen Likör, Schlagobers
Glasur: 400g dunkle Schokolade, 50ml Schlagobers

Rezept:

Den Kuchen in grobe Stücke brechen und in einer Küchenmaschine zu Bröseln verarbeiten.
Wer keine Küchenmaschine hat, einfach so lange mit den Fingern zerkleinern bis du nur noch Kuchenbrösel hast. Funktioniert genau so gut... Nur dauerts ein wenig länger :)

Zu den Bröseln einen ordentlichen Schluck Orangenlikör geben und vermengen.
Jetzt einen kleinen Schluck Schlagobers hinzugeben und ebenfalls einarbeiten.
Die Masse sollte sich zu einer Kugel formen lassen und diese soll auch von alleine zusammenhalten.
Ist die Masse zu trocken und hält nicht, einfach noch mehr Schlagobers hinzugeben. Bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Aus der Masse nun 3-4cm große Kugeln formen und im Kühlschrank kalt stellen.

Die Schokolade fein hacken und gemeinsam mit dem Schlagobers langsam bei niedriger Temperatur über dem Wasserbad schmelzen.

Die Kugeln in der Schokolade wälzen und auf ein Blech geben.
Sofort mit Streuseln oder ähnlichem garnieren und aushärten lassen.
Tada... Eure selbstgemachten Pralinen sind fertig :)

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Lebkuchen Tiramisu

Lebkuchen und Tiramisu... Zwei Dinge die man kennt und liebt!
Doch wie wärs mit einer Kombi aus beiden!

Zutaten

250g Lebkuchen, 2 EL Haferflocken, 1 Schuß Rum, 1 Schuß Espresso
250g Guma, 2 EL Honig, Zesten einer Orange
Kakao zum Bestreuen

Rezept

Den Lebkuchen selbst backen oder einfach den nehmen, den man geschenkt bekommen hat :D Denn, seien wir ehrlich! Jeder hat zu dieser Jahreszeit doch Lebkuchen zu hause oder? :)

Auf jeden Fall lassen sich mit ein paar Handgriffen, ein tolles Dessert daraus machen!

Der Lebkuchen wird entweder in eine Küchenmaschine gegeben und klein gemixt.Wer keine hat, kann das auch mit der Hand machen und zerbröselt ihn fein.Zuletzt noch Rum, Espresso & Haferflocken dazugeben. Einmal erneut durchmischen.

Die Guma-Creme gemeinsam mit dem Honig und den Orangenzesten in eine Schüssel geben und 4 Minuten aufschlagen.
In einen Spritzbeutel geben.

Nun 4 Gläser hernehmen und Lebkuchenmasse & Creme abwechselnd schichten.
Am Ende mit schönen Creme-Hauben verzieren.

Im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen und danach vor dem Anrichten mit Kakaopulver fein bestreuen.
Ein Weihnachtliches Dessert!

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Süße Apfelkuchen Sticks

Passend zur Jahreszeit muss mal wieder Apfel-Zimt her! :) Diese leckeren Apfelkuchen-Sticks sind ganz einfach gemacht und schmecken fantastisch!

Zutaten:

2-3 Äpfel, 2 Rollen Mürbteig, 1 TL Zimt, 2 EL brauner Zucker, Zimt-Zucker-Gemisch zum bestreuen, 1 Ei, 100ml Wasser

Rezept:

Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel.
Diese kommen in einen kleien Topf.
Gib den braunen Zucker, Zimt und das Wasser ebenfalls in den Topf.Alles verrühren und 8-10 Minuten kochen.

Jetzt sollten die Äpfel schön weich gekocht sein.
Mit einem Mixstab zu einem feinen Mus pürrieren.

Leg dir eine Rolle Mürbteig auf ein Backblech und bestreiche es mit dem Apfelmus.
Die zweite Rolle Mürbteig kommt drauf.Schneide den Teig jetzt einmal längs in der Mitte durch und der breite nach so oft wie dick du die Sticks magst...
Betreiche die Sticks mit verquirrltem Ei und bestreue sie mit dem Zimt Zucker Gemisch.

Das Blech kommt jetzt bei 180°C für 15 Minuten in den Ofen.

Das wars auch schon... So einfach... So gut :)