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Versteckte Veggies - Kids-gerechte Grillspeisen

Versteckte Veggies... Kids gerechte Grillspeisen!
So kriegst du auch die ganz Kleinen zum Gemüse :)


Zutaten:

Burger: mageres Rinderfaschiertes, Salz, klein gehobeltes Gemüse (Karotten, Zucchini, Spinat, ...)

Pulled Pork: Pulled Pork Fleisch, Gemüse wie Spinat, Zucchini, Karotten, Tomaten, ...
Bunte Pommes: Kartoffeln, Süßkartoffeln, Rote Rüben, Olivenöl, Salz, Thymian, Oregano
Kinder-Schoko-Banane: Bananen, Kinderschoko-Riegel

Rezept:

Bei den Burgern mal ein wenig kreativ sein...
Einfach das Gemüse fein hobeln und unter das Fleisch mischen, bevor du es brätst oder grillst.
Nur mit etwas Salz würzen und dünne Patties formen.
Von beiden Seiten 3 Minuten braten/grillen und in einem Burger Bun mit Gemüse garnieren.

Pulled Port liegt doch voll im Trend...
Bevor du es ins Sandwich gibst... Röste doch etwas Gemüse in einer Pfanne und mische es unters Fleisch.
Danach einfach ins Sandwich und ab in den Mund :)

Alle Kids mögen doch Pommes... Wie wärs mit einer bunten Alternative!?
Einfach die Kartoffeln, Süßkartoffeln und roten Rüben in Pommesgröße schneiden und auf ein Blech legen.
Mit Olivenöl beträufeln... Salzen und mit Thymian und Oregano bestreuen.
Bei 200°C in den Ofen oder den Grill... 15 Minuten und dann die Sticks einmal wenden...
Sehen super aus und schmecken toll :)

Ein Dessert muss aber trotzdem auch sein :)

Wie wärs mit Kinder-Schoko-Banane???
So einfach und schmecken echt super!
Leg dir die Banane auf den Tisch und schneide ein 1-2cm breites Stück längs nach heraus.
Schneide die Banane ein und stecke pro Banane 2 Kinderriegel hinein.
Die Bananen werden bei 175°C "gegart"... Bis die Schale braun ist und die Schokolade schön geschmolzen ist!

Vegetarisch

Shakshuka

Bei meiner Reise nach Israel hab ich dieses Gericht kennen gelernt... Eine köstliche Shakshuka!
Ein Hammer Frühstück... oder falls es am Vortag mal zu lange gedauert hat oder man einen Hangover bekämpfen muss... Das ist die Antwort :D

Zutaten

500g Tomaten aus der Dose (am besten ganze Tomaten verwenden), 4 Eier, 1 rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 TL Tomatenmark, 2-3 getrocknete Tomaten, Zucker, 1 TL Tommys Hot Sauce, Salz & Pfeffer, Olivenöl zum Braten

gehackte frische Petersilie zum Garnieren, Optional: frisch geriebener Parmesan

frisches Weißbrot dazu reichen

Rezept

Nimm dir eine Pfanne zur Hand. Am besten, ihr verwendet hier eine Gusseisen-Pfanne, da man dieses Gericht am besten direkt aus der Pfanne isst!

Getrocknete Tomaten, Zwiebeln & Knoblauch fein würfeln.
2-3 EL Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen.

Die Zwiebel & der Knoblauch kommen hinein und werden glasig gedünstet. Das dauert 3-4 Minuten.
Danach das Tomatenmark und die getrockneten Tomaten hinzugeben, einrühren und 2 Minuten mitrösten.

Gieße jetzt die Tomaten, sowie Hot Sauce hinein und zerdrücke die ganzen Stücke mit deinem Kochlöffel.
Vorsicht walten lassen... Denn wenn man zu fest reindrückt, spritzt der Tomatensaft überall hin :)
Wer möchte kann stattdessen auch gewürfelte Tomaten verwenden. Mir sind die ganzen jedoch lieber.

Alles verrühren, eine Prise Salz & Pfeffer hinzugeben und bei mittlerer Temperatur 6-8 Minuten köcheln lassen.
Immer wieder umrühren. Die Tomaten sollen ein wenig eindicken.
Am Ende mit Salz & Pfeffer... Sowie ein bisschen Zucker abschmecken. Je nach Tomaten, variiert diese Menge hier manchmal stark. Beim Zucker kann man sich jedoch zw. 1 TL und 1 EL orientieren.

Danach werden die Eier in die Tomaten geschlagen.
Lass sie leicht in die Soße fallen, so dass sie eine kleine Mulde bilden.
Ich gebe jetzt meist einen Deckel drauf. So werden die Eier auch ein wenig von oben gegart.
Die Eier brauchen jetzt ca. 5 Minuten. Behalte sie im Auge, damit sie oben, bzw. der Dotter nicht fest werden.
Berücksichtige auch, dass die Eier auch, nachdem sie vom Herd genommen werden, noch etwas weitergaren.
Also lieber ein bisschen zu früh, als zu spät runternehmen.

Wer möchte kann jetzt noch etwas Parmesan drüberreiben und mit frischer Petersilie garnieren.
Am besten schmeckt das Gericht, wenn mans gemeinsam aus der Pfanne isst :) ... und das frische Brot passt wunderbar dazu!

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Fitness Zebra Kuchen


Ein Kuchen der nicht nur verdammt lecker aussieht... Er gelingt auch ohne Mehl und ohne Zucker :)

Zutaten:

500g Magertopfen, 100g Joghurt, 3 Eier, 1 Pkg Vanillepudding-Pulver, 3 EL Kakao, Optional: Süßungsmittel und gefrorene Beeren

Rezept:

Gib den Topfen, Joghurt, EIer und Vanillepudding-Pulver in eine Schüssel.
Mixe alle Zutaten, bis du eine schöne glatte Masse hast.
Jetzt kannst du auch noch mit Süßstoff oder Honig süßen wenn du magst.

Die Hälfte von der Masse kommt in eine zweite Schüssel.
In die andere Hälfte kommt das Kakaopulver. Rühre dieses ordentlich unter.

Jetzt brauchst du eine Kuchenspringform... ich hab eine mit 20cm Durchmesser verwendet.
Gib einen ordentlichen Klecks von der weißen Masse rein... Darauf einen mit der Schokomasse...
Abwechselnd, bis alles aufgebraucht ist.

Klopf die Springform am Tisch ein paar Mal auf, um den Teig zu glätten.

Die Form kommt bei 175°C für 20 Minuten in den Ofen.
Dann dreh die Temperatur auf 150°C runter und lass den Kuchen weitere 30 Minuten backen.
Fertig :)