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20 Minuten Thai Suppe

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GerhardAutorGerhard
SchwierigkeitNeulingErgibt4 PortionenGesamtzeit20 Mindavon aktiv20 Min
 300 g Hühnerbrust
 1 l Gemüsesuppe
 400 ml Kokosmilch
 2 EL Currypaste, rot
 1 Stk Ingwer, 2cm
 2 Stk Knoblauchzehen
 1 Stk Schalotte
 2 Stk Karotten
 6 EL Sojasoße
 1 EL Fischsauce, optional
 125 g Reisnudeln
 1 EL Kokosöl
 1 Stk Limette
 1 EL Honig
 Chiliringe, gehackte Erdnüsse und Koriander zum Garnieren


Nimm dir doch 20 Minuten Zeit und genieß dieses Wohlfühl-Gericht.
Denn mehr Zeit brauchst du nicht für diese schnelle und einfache Thai Suppe.

Zutaten

 300 g Hühnerbrust
 1 l Gemüsesuppe
 400 ml Kokosmilch
 2 EL Currypaste, rot
 1 Stk Ingwer, 2cm
 2 Stk Knoblauchzehen
 1 Stk Schalotte
 2 Stk Karotten
 6 EL Sojasoße
 1 EL Fischsauce, optional
 125 g Reisnudeln
 1 EL Kokosöl
 1 Stk Limette
 1 EL Honig
 Chiliringe, gehackte Erdnüsse und Koriander zum Garnieren

Schritte

1

Gib das Kokosöl in einen Topf...
Bei mittlerer Hitze kommen noch geriebener Ingwer, gepresste Knoblauchzehen, Curry-Paste, klein geschnittene Karotten und in Ringe geschnittene Schalotten dazu.
Alle Zutaten 3-4 Minuten braten.

2

Die Hühnerbrust in grobe Würfel schneiden und ebenfalls hinzugeben... So lange braten bis sie weiß sind... Sie müssen nicht durch sein.

3

Mit der Gemüsesuppe und Kokosmilch ablöschen.
Das Ganze mit der Sojasoße und (optional) Fischsoße würzen.
Limettensaft reingießen, verrühren und 10 Minuten köcheln lassen.

4

Gib die Nudeln hinein und lass sie 3-4 Minuten in der köchelnden Suppe garen.

Servieren, mit Chiliringen, gehackten Erdnüssen und Korianderblättern garnieren 🙂
Das war's... Soul Food Thai Style!

20 Minuten Thai Suppe

1

Gib das Kokosöl in einen Topf...
Bei mittlerer Hitze kommen noch geriebener Ingwer, gepresste Knoblauchzehen, Curry-Paste, klein geschnittene Karotten und in Ringe geschnittene Schalotten dazu.
Alle Zutaten 3-4 Minuten braten.

2

Die Hühnerbrust in grobe Würfel schneiden und ebenfalls hinzugeben... So lange braten bis sie weiß sind... Sie müssen nicht durch sein.

3

Mit der Gemüsesuppe und Kokosmilch ablöschen.
Das Ganze mit der Sojasoße und (optional) Fischsoße würzen.
Limettensaft reingießen, verrühren und 10 Minuten köcheln lassen.

4

Gib die Nudeln hinein und lass sie 3-4 Minuten in der köchelnden Suppe garen.

Servieren, mit Chiliringen, gehackten Erdnüssen und Korianderblättern garnieren :)
Das war's... Soul Food Thai Style!