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Bärlauch Cuban Sandwich

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GerhardAutorGerhard
SchwierigkeitNeulingErgibt2 PortionenGesamtzeit10 Mindavon aktiv10 Min
 2 Stk Weißbrotscheiben, dick, frisch
 2 TL Senf, gelb
 60 g Schinken
 50 g Schweinebraten, dünn aufgeschnitten
 3 Stk Emmentalerscheiben
 6 Stk Essiggurkerlscheiben
 Butter zum Bestreichen
Bärlauch-Kräuter-Mix
 1 Stk Zitrone
 1 Bund Bärlauch
 1 Handvoll Petersilie
 2 Stk Knoblauchzehen
 2 EL Olivenöl
 Salz und Pfeffer

 

Kennt ihr schon das "Cubano"?!... Wenn ja... kennt ihr es sicher noch nicht mit Bärlauch!

Zutaten

 2 Stk Weißbrotscheiben, dick, frisch
 2 TL Senf, gelb
 60 g Schinken
 50 g Schweinebraten, dünn aufgeschnitten
 3 Stk Emmentalerscheiben
 6 Stk Essiggurkerlscheiben
 Butter zum Bestreichen
Bärlauch-Kräuter-Mix
 1 Stk Zitrone
 1 Bund Bärlauch
 1 Handvoll Petersilie
 2 Stk Knoblauchzehen
 2 EL Olivenöl
 Salz und Pfeffer

Schritte

1

Kennt ihr schon das "Cubano"? Ein so einfaches und köstliches Sandwich!
Da es zur Zeit vor Bärlauch nur so wimmelt 🙂 ... Hab ich es ein wenig abgewandelt bzw. ein kleines Addon zugefügt.

Den Schweinebraten, den ich hier verwende, hat meine Mutter am Wochenende gemacht. Den hab ich hergenommen und hauchdünn aufgeschnitten! Ihr könnt ihn aber auch einfach im Supermarkt kaufen 🙂

Also... so geht's...
Wasche den Bärlauch und gib ihn gemeinsam mit der Petersilie, Knoblauchzehen & Olivenöl in eine Küchenmaschine.
Jetzt kommen die Zesten der Zitrone, Saft einer halben Zitrone, sowie eine Prise Salz & Pfeffer hinzu.
Alles zu einer feinen Paste mixen.

2

Bestreiche die Brotscheiben von jeweils einer Seite mit dem gelben Senf.
Die Senfseite wird zusätzlich mit einem TL der Bärlauchpaste bestrichen.

3

Schichte nun Schweinebraten, Schinken, Käse und Gurkerl auf eine Scheibe.

4

Die zweite Brotscheibe drauf und mit Butter bestreichen.
Einmal zusammendrücken - jedoch nicht zu stark... Das Brot soll noch locker und luftig bleiben.

5

In den Toaster oder eine Pfanne und von beiden Seiten knusprig toasten!

Das war's auch schon... mit noch mehr Gurkerln servieren und schmecken lassen.

Bärlauch Cuban Sandwich

1

Kennt ihr schon das "Cubano"? Ein so einfaches und köstliches Sandwich!
Da es zur Zeit vor Bärlauch nur so wimmelt :) ... Hab ich es ein wenig abgewandelt bzw. ein kleines Addon zugefügt.

Den Schweinebraten, den ich hier verwende, hat meine Mutter am Wochenende gemacht. Den hab ich hergenommen und hauchdünn aufgeschnitten! Ihr könnt ihn aber auch einfach im Supermarkt kaufen :)

Also... so geht's...
Wasche den Bärlauch und gib ihn gemeinsam mit der Petersilie, Knoblauchzehen & Olivenöl in eine Küchenmaschine.
Jetzt kommen die Zesten der Zitrone, Saft einer halben Zitrone, sowie eine Prise Salz & Pfeffer hinzu.
Alles zu einer feinen Paste mixen.

2

Bestreiche die Brotscheiben von jeweils einer Seite mit dem gelben Senf.
Die Senfseite wird zusätzlich mit einem TL der Bärlauchpaste bestrichen.

3

Schichte nun Schweinebraten, Schinken, Käse und Gurkerl auf eine Scheibe.

4

Die zweite Brotscheibe drauf und mit Butter bestreichen.
Einmal zusammendrücken - jedoch nicht zu stark... Das Brot soll noch locker und luftig bleiben.

5

In den Toaster oder eine Pfanne und von beiden Seiten knusprig toasten!

Das war's auch schon... mit noch mehr Gurkerln servieren und schmecken lassen.