Caprese Salat mit Ananasfleischparadeiser, Pfirsichen & Burrata
AutorGerhard
Dieser Salat kombiniert all die wunderbaren Aromen, die der Sommer zu bieten hat.
Saftige Ananasparadeiser, süße Pfirsiche, cremige Burrata & Basilikum beträufelt mit einer fruchtigen Zitronen-Vinaigrette!
Der perfekte Sommersalat!
*Werbung - in Kooperation mit LGV Gärtnergemüse & Seewinkler Sonnengemüse
Zutaten
Schritte
1
Beginne am besten mit dem Dressing.
Dazu gib einfach den Saft der Zitrone, Zitronenzesten, Dijon, Honig, sowie eine Prise Salz & Pfeffer in ein verschließbares Glas.
Da verwende ich am liebsten ein altes, sauberes Marmeladenglas.
Zu machen und fest schütteln.
Gegebenenfalls nochmal mit Salz & Pfeffer abschmecken.
2
Die Ananasfleischparadeiser in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Beide Pfirsiche in 4-6 Spalten schneiden und falls du es nicht vegetarisch magst, mit Prosciutto einwickeln.
Die kleinen Paradeiser einfach halbieren und alles auf einem Brett oder einem Teller anrichten.
3
Burrate auf dem Salat verteilen, mit Basilikumblättern garnieren und am Ende mit dem Zitronendressing beträufeln.
Dazu passt hervorragend frisches, rustikales Weißbrot!
1
Beginne am besten mit dem Dressing.
Dazu gib einfach den Saft der Zitrone, Zitronenzesten, Dijon, Honig, sowie eine Prise Salz & Pfeffer in ein verschließbares Glas.
Da verwende ich am liebsten ein altes, sauberes Marmeladenglas.
Zu machen und fest schütteln.
Gegebenenfalls nochmal mit Salz & Pfeffer abschmecken.
2
Die Ananasfleischparadeiser in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Beide Pfirsiche in 4-6 Spalten schneiden und falls du es nicht vegetarisch magst, mit Prosciutto einwickeln.
Die kleinen Paradeiser einfach halbieren und alles auf einem Brett oder einem Teller anrichten.
3
Burrate auf dem Salat verteilen, mit Basilikumblättern garnieren und am Ende mit dem Zitronendressing beträufeln.
Dazu passt hervorragend frisches, rustikales Weißbrot!
