A Roastbeef Sandwich mit Spargel & Erdbeeren A: 3

Roastbeef Sandwich mit Spargel & Erdbeeren

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GerhardAutorGerhard
SchwierigkeitNeulingErgibt2 PortionenGesamtzeit20 Mindavon aktiv20 Min
 1 Stk Baguette, frisch
 150 g Roastbeef, aufgeschnitten
 Kopfsalat
 2 EL Frischkäse
 6 Stk Erdbeeren
 4 Stk Spargel
 50 g Blauschimmelkäse, zerbröselt
 ½ Handvoll Rucola
 3 EL Balsamico, gereift
 Olivenöl
 Salz und Pfeffer
 ½ Stk Zitrone

 

Fruchtig süße Erdbeeren, knackiger Spargel, saftiges Roastbeef und alles verpackt in einem knusprig-weichem Baguette!
So lässt sich das Frühlings Sandwich gut zusammenfassen.

Zutaten

 1 Stk Baguette, frisch
 150 g Roastbeef, aufgeschnitten
 Kopfsalat
 2 EL Frischkäse
 6 Stk Erdbeeren
 4 Stk Spargel
 50 g Blauschimmelkäse, zerbröselt
 ½ Handvoll Rucola
 3 EL Balsamico, gereift
 Olivenöl
 Salz und Pfeffer
 ½ Stk Zitrone

Schritte

1

Ein gutes Sandwich kann so vieles enthalten! Heut kombinieren wir mal Spargel, Erdbeer und Roastbeef 😀

Dazu kommt der Spargel auf ein Backblech und wird mit Olivenöl und Zitronensaft beträufelt.
Mit Salz und Pfeffer würzen und bei 200°C 13-14 Minuten in den Ofen geben.

2

Ein Teil des Sandwiches wird der Erdbeer Spargel Salat...
Die Erdbeeren in kleine Würfel schneiden. Diese sollten nicht größer als 1 cm sein. In eine Schüssel damit.
Den Rucola & Balsamico hinzugeben. Sobald der Spargel fertig ist, schneide ihn in 2-3 cm Stücke und lass ihn ein wenig abkühlen.
Danach kommt er zu den Erdbeeren und wird mit allen Zutaten verrührt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Auf zum Sandwich-bauen 🙂

Schneide das Baguette einmal in der Mitte durch und dann längs nach auf. So, dass es aber noch zusammenhält.
Bestreiche es mit Frischkäse und leg die Salatblätter hinein.
Dazu kommt das Roastbeef, der Erdbeer-Spargel-Salat und der Blauschimmelkäse.

Einmal fest zusammendrücken uuuuuund.. reinbeißen 🙂

Roastbeef Sandwich mit Spargel & Erdbeeren

1

Ein gutes Sandwich kann so vieles enthalten! Heut kombinieren wir mal Spargel, Erdbeer und Roastbeef :D

Dazu kommt der Spargel auf ein Backblech und wird mit Olivenöl und Zitronensaft beträufelt.
Mit Salz und Pfeffer würzen und bei 200°C 13-14 Minuten in den Ofen geben.

2

Ein Teil des Sandwiches wird der Erdbeer Spargel Salat...
Die Erdbeeren in kleine Würfel schneiden. Diese sollten nicht größer als 1 cm sein. In eine Schüssel damit.
Den Rucola & Balsamico hinzugeben. Sobald der Spargel fertig ist, schneide ihn in 2-3 cm Stücke und lass ihn ein wenig abkühlen.
Danach kommt er zu den Erdbeeren und wird mit allen Zutaten verrührt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Auf zum Sandwich-bauen :)

Schneide das Baguette einmal in der Mitte durch und dann längs nach auf. So, dass es aber noch zusammenhält.
Bestreiche es mit Frischkäse und leg die Salatblätter hinein.
Dazu kommt das Roastbeef, der Erdbeer-Spargel-Salat und der Blauschimmelkäse.

Einmal fest zusammendrücken uuuuuund.. reinbeißen :)