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Gefüllte Marillen im Speckmantel

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GerhardAutorGerhard
SchwierigkeitNeulingErgibt4 PortionenGesamtzeit20 Mindavon aktiv20 Min
 5 Stk Marillen
 5 Stk Bacon Scheiben
 6 TL Frischkäse, von Schaf oder Ziege
 5 Stk Jalapeno Ringe, eingelegt
 2 Stk Burritos
 3 Handvoll Salat, gemischt
 Kresse
Dressing
 1 TL Dijon Senf, grob
 2 EL Olivenöl
 1 Stk Zitrone
 1 TL Zucker, braun
 Salz und Pfeffer

 

Passend zur Saison hab ich mal gegrillte Marillen im Speckmantel gemacht.
Die Füllung und der Salat machen ein köstliches Gericht daraus.

Zutaten

 5 Stk Marillen
 5 Stk Bacon Scheiben
 6 TL Frischkäse, von Schaf oder Ziege
 5 Stk Jalapeno Ringe, eingelegt
 2 Stk Burritos
 3 Handvoll Salat, gemischt
 Kresse
Dressing
 1 TL Dijon Senf, grob
 2 EL Olivenöl
 1 Stk Zitrone
 1 TL Zucker, braun
 Salz und Pfeffer

Schritte

1

Ich musste mir letztens eine nette Vorspeise fürs BBQ überlegen.

Ich hatte Tortillas zu Hause und die Marillen meines Nachbarns sahen einfach zu gut aus.
Darauf hab ich mir dann folgendes ausgedacht... Gefüllte Marillen im Speckmantel.
Dazu einen fruchtigen Salat, passend zum heißen Wetter und eine knusprige Tortilla.

Wasche als erstes mal die Marillen, halbiere und entsteine sie.
Auf jede Hälfte kommt nun eine kleiner TL vom Frischkäse.
Ich wollte erst Ziegenkäse verwenden. Da der jedoch aus war, griff ich zum Schafkäse. Letzten Endes eine tolle Idee 🙂

2

Wer's gern schärfer mag, legt nun noch einen eingelegten Jalapeno Ring hinein.

3

Mit dem Bacon einmal einwickeln und zur Seite stellen.

4

Nun zum Dressing...
Ich mach es mir immer recht leicht und geb einfach alle Zutaten in ein verschraubbares Glas.
Alles ordentlich schütteln und zur Seite stellen, damit sich der Zucker auflöst.

5

Den Salat waschen, zerzupfen und vermischen.

6

Die Marillen nun direkt von beiden Seiten 2-3 Minuten grillen.
Die Tortillas ebenfalls 1-2 Minuten pro Seite am Grill knusprig grillen.

7

Leg die Tortillas auf ein Brett und gib eine Handvoll von der Salatmischung drauf.
Das Dressing evtl. nochmal abschmecken und ordentlich über den Salat gießen.

Die nun knusprig gebratenen Marillen auf dem Salat anrichten und mit etwas mehr vom Frischkäse garnieren.
Am Ende noch ein bisschen Kresse drüber und fertig.

Gefüllte Marillen im Speckmantel

1

Ich musste mir letztens eine nette Vorspeise fürs BBQ überlegen.

Ich hatte Tortillas zu Hause und die Marillen meines Nachbarns sahen einfach zu gut aus.
Darauf hab ich mir dann folgendes ausgedacht... Gefüllte Marillen im Speckmantel.
Dazu einen fruchtigen Salat, passend zum heißen Wetter und eine knusprige Tortilla.

Wasche als erstes mal die Marillen, halbiere und entsteine sie.
Auf jede Hälfte kommt nun eine kleiner TL vom Frischkäse.
Ich wollte erst Ziegenkäse verwenden. Da der jedoch aus war, griff ich zum Schafkäse. Letzten Endes eine tolle Idee :)

2

Wer's gern schärfer mag, legt nun noch einen eingelegten Jalapeno Ring hinein.

3

Mit dem Bacon einmal einwickeln und zur Seite stellen.

4

Nun zum Dressing...
Ich mach es mir immer recht leicht und geb einfach alle Zutaten in ein verschraubbares Glas.
Alles ordentlich schütteln und zur Seite stellen, damit sich der Zucker auflöst.

5

Den Salat waschen, zerzupfen und vermischen.

6

Die Marillen nun direkt von beiden Seiten 2-3 Minuten grillen.
Die Tortillas ebenfalls 1-2 Minuten pro Seite am Grill knusprig grillen.

7

Leg die Tortillas auf ein Brett und gib eine Handvoll von der Salatmischung drauf.
Das Dressing evtl. nochmal abschmecken und ordentlich über den Salat gießen.

Die nun knusprig gebratenen Marillen auf dem Salat anrichten und mit etwas mehr vom Frischkäse garnieren.
Am Ende noch ein bisschen Kresse drüber und fertig.