Glasierter Hasselback Butternuss Kürbis
AutorGerhardUnd jetzt... Alles Kürbis 😀 Diese Variante macht sich super als Beilage oder als vegetarische Hauptspeise!
Vor allem bei der Kombi dieser tollen Aromen... Diese Glasur!!! 😀
Lässt sich auch super am Grill zubereiten!
Zutaten
Schritte
1
Die Hälfte eines Butternuss Kürbis hernehmen, schälen und entkernen.
Beim schälen darauf achten, dass die ganze Haut und das weiße Fleisch weggeschält ist.
Wir wollen das schöne orange Fruchtfleisch.
2
Den Kürbis mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen.
Danach mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
3
Bei 200°C Ober- Unterhitze 15 Minuten in den Ofen geben. Der Kürbis soll nur etwas weicher werden.
4
In der Zwischenzeit kann die Glasur vorbereitet werden.
Dazu einfach Ahornsirup, Butter, Apfelessig und Chilipulver in einer kleinen Pfanne oder einem Topf erhitzen und 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Danach warm halten.
5
Den Kürbis rausnehmen und etwas abkühlen lassen.
6
Alle 0,5-1cm mit einem scharfen Messer einschneiden.
Nicht komplett durchschneiden. "Unten" bei 1-2 cm aufhören.
Die Lorbeerblätter jeweils ein Mal durchreißen und den Kürbis damit bespicken.
7
Den Kürbis zurück aufs Backblech geben und zurück in den Ofen geben.
Dort wird er jetzt weitere 40-50 Minuten gegart.
8
Alle 10-15 Minuten den Kürbis mit der Glasur bestreichen.
Eine tolle Beilage, die mit wenigen Schritten zubereitet ist.
Entweder gleich warm genießen oder kurz vor dem Verzehr noch einmal erhitzen.
1
Die Hälfte eines Butternuss Kürbis hernehmen, schälen und entkernen.
Beim schälen darauf achten, dass die ganze Haut und das weiße Fleisch weggeschält ist.
Wir wollen das schöne orange Fruchtfleisch.
2
Den Kürbis mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen.
Danach mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
3
Bei 200°C Ober- Unterhitze 15 Minuten in den Ofen geben. Der Kürbis soll nur etwas weicher werden.
4
In der Zwischenzeit kann die Glasur vorbereitet werden.
Dazu einfach Ahornsirup, Butter, Apfelessig und Chilipulver in einer kleinen Pfanne oder einem Topf erhitzen und 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Danach warm halten.
5
Den Kürbis rausnehmen und etwas abkühlen lassen.
6
Alle 0,5-1cm mit einem scharfen Messer einschneiden.
Nicht komplett durchschneiden. "Unten" bei 1-2 cm aufhören.
Die Lorbeerblätter jeweils ein Mal durchreißen und den Kürbis damit bespicken.
7
Den Kürbis zurück aufs Backblech geben und zurück in den Ofen geben.
Dort wird er jetzt weitere 40-50 Minuten gegart.
8
Alle 10-15 Minuten den Kürbis mit der Glasur bestreichen.
Eine tolle Beilage, die mit wenigen Schritten zubereitet ist.
Entweder gleich warm genießen oder kurz vor dem Verzehr noch einmal erhitzen.
