A Karamellisierte Karotten mit Käse im Speckmantel A: 3

Rezepte

Karamellisierte Karotten mit Käse im Speckmantel

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SchwierigkeitNeulingErgibt2 PortionenGesamtzeit30 Mindavon aktiv-15 Min
Glasierte Karotten
 6 Karotten, mittelgroß
 1 Knoblauchzehe
 2 EL Honig
 2 EL Balsamico
 1 EL Olivenöl
 ½ Bund Thymian
 2 EL Petersilie, frisch gehackt
 Salz & Pfeffer
Ziegenkäse im Prosciuttomantel
 1 Rolle Ziegenkäse
 6 Scheibe/n Prosciutto

Zutaten

Glasierte Karotten
 6 Karotten, mittelgroß
 1 Knoblauchzehe
 2 EL Honig
 2 EL Balsamico
 1 EL Olivenöl
 ½ Bund Thymian
 2 EL Petersilie, frisch gehackt
 Salz & Pfeffer
Ziegenkäse im Prosciuttomantel
 1 Rolle Ziegenkäse
 6 Scheibe/n Prosciutto

Schritte

1

Ofen auf 190°C Ober- Unterhitze vorheizen.

Karotten schälen und längs vierteln.
Bei dünnen Karotten reicht es sie zu halbieren.

2

Honig, Balsamico, Olivenöl, gepressten Knoblauch, sowie Salz & Pfeffer verrühren.

Karotten gemeinsam mit der Marinade in einer Schüssel vermengen und auf einem Backblech verteilen.

3

Thymian über die Karotten verteilen und das Blech in den Ofen schieben.
15 Minuten rösten.

Danach mit dem übrigen Balsamico-Mix aus der Schüssel übergießen und weitere 15 Minuten rösten.

4

In der Zwischenzeit den Käse in 6 gleichdicke Scheiben schneiden und mit dem Prosciutto ummanteln.

5

Eine Pfanne auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und die Käsestücke darin beidseitig knusprig braten.

6

Sind die Karotten soweit, werden sie auf einem Teller angerichtet und mit dem Käse belegt.
Am Ende etwas frisch gehackte Petersilie drüberstreuen und servieren.

Karamellisierte Karotten mit Käse im Speckmantel

1

Ofen auf 190°C Ober- Unterhitze vorheizen.

Karotten schälen und längs vierteln.
Bei dünnen Karotten reicht es sie zu halbieren.

2

Honig, Balsamico, Olivenöl, gepressten Knoblauch, sowie Salz & Pfeffer verrühren.

Karotten gemeinsam mit der Marinade in einer Schüssel vermengen und auf einem Backblech verteilen.

3

Thymian über die Karotten verteilen und das Blech in den Ofen schieben.
15 Minuten rösten.

Danach mit dem übrigen Balsamico-Mix aus der Schüssel übergießen und weitere 15 Minuten rösten.

4

In der Zwischenzeit den Käse in 6 gleichdicke Scheiben schneiden und mit dem Prosciutto ummanteln.

5

Eine Pfanne auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und die Käsestücke darin beidseitig knusprig braten.

6

Sind die Karotten soweit, werden sie auf einem Teller angerichtet und mit dem Käse belegt.
Am Ende etwas frisch gehackte Petersilie drüberstreuen und servieren.