Kürbis Curry
AutorGerhardCurry geht doch immer oder? Vor allem wenn's ein wenig kälter wird... Dieses hier ist köstlich und obendrein vegan!
Zutaten
Schritte
1
Erhitze etwas Olivenöl in einem Topf und röste darin das weiße der Jungzwiebel, klein gehackte Knoblauchzehe und gewürfelten Kürbis für 5 Minuten.
2
Mit dem Weißwein ablöschen und danach die Gemüsesuppe und Kokosmilch hinzugeben.
10 Minuten köcheln und danach den Zitronensaft und die Tomaten hinzugeben.
3
Mit Salz, Chili und Muskat abschmecken, anrichten und mit dem Grün von Jungzwiebeln garnieren!
Fertig!
1
Erhitze etwas Olivenöl in einem Topf und röste darin das weiße der Jungzwiebel, klein gehackte Knoblauchzehe und gewürfelten Kürbis für 5 Minuten.
2
Mit dem Weißwein ablöschen und danach die Gemüsesuppe und Kokosmilch hinzugeben.
10 Minuten köcheln und danach den Zitronensaft und die Tomaten hinzugeben.
3
Mit Salz, Chili und Muskat abschmecken, anrichten und mit dem Grün von Jungzwiebeln garnieren!
Fertig!
