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Mac & Cheese Auflauf

Jeder kennt doch das Lieblingsgericht aus dem Film "Kevin allein zu Haus"!
Diese mach ich aber nicht in der Mikrowelle. Trotzdem sind sie schnell zubereitet und schmecken himmlisch!
Cremiger Käse mit kleinen Makkaroni, im Ofen bis zur Perfektion überbacken!

Ergibt4 Servingsdavon aktiv20 MinGesamtzeit30 Min

Zutaten

 250 g Makkaroni
 250 g Gouda, gerieben - gereift, Alternativ: Cheddar
 1 Handvoll Mozzarella
 1 TL Chilipulver
 2 EL Butter
 1 EL Mehl
 250 ml Milch

Zubereitung

1

Die Makkaroni mit Wasser und Salz nach Verpackungsanleitung - FAST - al dente kochen. Sie dürfen am Ende noch etwas fester sein, da sie später im Ofen fertig gegart werden.
Danach das Wasser abgießen und die Makkaroni zugedeckt zur Seite stellen.

2

Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl hinzugeben und anschwitzen.

Die Milch unter ständigem Rühren hineingießen bis du eine cremige Konsistenz erhältst.

3

3/4 des geriebenen Käses nach und nach in die Masse einrühren.
Dazu kommt auch gleich das Chili-Pulver.

4

Probieren und bei Bedarf mit etwas Salz nachwürzen.

5

Gekochte Makkaroni in die Käsesoße unterheben.

Diese Masse kommt jetzt in eine Auflaufform und wird glattgestrichen.

6

Mozzarella drüberstreuen & bei max. Oberhitze oder Grillfunktion, den Käse schmelzen bis er schön braun wird.

Sofort servieren!
Achtung! HEISS!