A Mozzarella in Couscouspanade Salat A: 3

Mozzarella in Couscouspanade Salat

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GerhardAutorGerhard
SchwierigkeitNeulingErgibt4 PortionenGesamtzeit30 Mindavon aktiv30 Min
 2 Handvoll Salat, gemischt
 2 Stk Orangen
 4 EL Pistazien, gehackt
 2 Pkg Mini Mozzarella
 Öl zum Frittieren
Zum Panieren
 Mehl
 Brösel
 Ei
 Couscous
Gewürze
 1 TL Motion Cooking Murry Currypulver
 1 TL Paprikapulver
 1 TL Cayennepfeffer
 1 TL Salz
Marinade
 2 EL Olivenöl
 ½ Stk Zitrone
 1 TL Tahini
 1 TL Ahornsirup
 Salz und Pfeffer

 

Mozzarella in knuspriger Couscous Panade.
Dazu grüner Salat der mit Tahini verfeinert wird!

Zutaten

 2 Handvoll Salat, gemischt
 2 Stk Orangen
 4 EL Pistazien, gehackt
 2 Pkg Mini Mozzarella
 Öl zum Frittieren
Zum Panieren
 Mehl
 Brösel
 Ei
 Couscous
Gewürze
 1 TL Motion Cooking Murry Currypulver
 1 TL Paprikapulver
 1 TL Cayennepfeffer
 1 TL Salz
Marinade
 2 EL Olivenöl
 ½ Stk Zitrone
 1 TL Tahini
 1 TL Ahornsirup
 Salz und Pfeffer

Schritte

1

Den Salat gegebenenfalls waschen und zur Seite stellen.

2

Orangen mit einem scharfen Messer von der Schale befreien und filetieren.

Die Pistazien trocken rösten und danach grob hacken.

3

Für die Marinade Olivenöl, Zitronensaft, Tahini und Ahornsirup gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Marinade vorerst zur Seite stellen.

4

Mozzarellabällchen gut abtupfen und abtropfen lassen.
Drei Teller vorbereiten.
In einen kommt Mehl, in den nächsten verquirltes Ei......
in den Letzten 1 Teil Brösel, 1 Teil Couscous, sowie die Gewürze. Das wird alles gut vermischt.

5

Die Mozzarellabällchen nach gewohnter Manier panieren.
Wer gern dickere Panade hat, macht den Schritt mit Ei und Brösel, ein zweites Mal.

6

Öl in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen. Das Öl ist heiß genug, wenn du einen Holzlöffel reinhältst und Bläschen aufsteigen!
Die Bällchen 2-3 Minuten goldbraun frittieren.

7

Nun zum Salat. Dieser kommt in eine Schüssel und wird kurz vorm Anrichten mit der Marinade vermengt. Einfach kurz mit den Händen unterheben.
Auf Tellern anrichten und die Pistazien drüber streuen.
Noch ein paar Orangenfilets drüber und die Bällchen darauf anrichten.

Mahlzeit.

Mozzarella in Couscouspanade Salat

1

Den Salat gegebenenfalls waschen und zur Seite stellen.

2

Orangen mit einem scharfen Messer von der Schale befreien und filetieren.

Die Pistazien trocken rösten und danach grob hacken.

3

Für die Marinade Olivenöl, Zitronensaft, Tahini und Ahornsirup gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Marinade vorerst zur Seite stellen.

4

Mozzarellabällchen gut abtupfen und abtropfen lassen.
Drei Teller vorbereiten.
In einen kommt Mehl, in den nächsten verquirltes Ei......
in den Letzten 1 Teil Brösel, 1 Teil Couscous, sowie die Gewürze. Das wird alles gut vermischt.

5

Die Mozzarellabällchen nach gewohnter Manier panieren.
Wer gern dickere Panade hat, macht den Schritt mit Ei und Brösel, ein zweites Mal.

6

Öl in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen. Das Öl ist heiß genug, wenn du einen Holzlöffel reinhältst und Bläschen aufsteigen!
Die Bällchen 2-3 Minuten goldbraun frittieren.

7

Nun zum Salat. Dieser kommt in eine Schüssel und wird kurz vorm Anrichten mit der Marinade vermengt. Einfach kurz mit den Händen unterheben.
Auf Tellern anrichten und die Pistazien drüber streuen.
Noch ein paar Orangenfilets drüber und die Bällchen darauf anrichten.

Mahlzeit.