A Ofenfalafel A: 3

Ofenfalafel

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GerhardAutorGerhard
SchwierigkeitNeulingErgibt1 Portion
 140 g Kichererbsen, aus der Dose
 2 EL Brösel
 ½ Bund Petersilie
 ½ Stk Zwiebel
 1 Stk Knoblauchzehe
 ½ TL Kreuzkümmel
 ½ Stk Zitrone
 2 EL Olivenöl
 Salz und Pfeffer
Joghurtsoße
 200 g Kokosjoghurt, vegan
 1 EL frische Minze, gehackt

Hin und wieder darf's auch mal vegan sein 🙂 und ihr werdet's kaum bemerken 😉

 

Zutaten

 140 g Kichererbsen, aus der Dose
 2 EL Brösel
 ½ Bund Petersilie
 ½ Stk Zwiebel
 1 Stk Knoblauchzehe
 ½ TL Kreuzkümmel
 ½ Stk Zitrone
 2 EL Olivenöl
 Salz und Pfeffer
Joghurtsoße
 200 g Kokosjoghurt, vegan
 1 EL frische Minze, gehackt

Schritte

1

Falafel sind schnell zubereitet...
Dazu kommen die Kichererbsen gemeinsam mit Brösel, Petersilie, Zwiebel, gepresster Knoblauchzehe, Kreuzkümmel, Zitronensaft Olivenöl, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine.
Etwa 1 Minute klein mixen.

2

Nimm in etwa 2-3 EL Masse heraus und forme kleine Kugeln mit ca. 4cm Durchmesser.
Diese kommen auf ein Backblech und werden mit Olivenöl beträufelt.

3

Bei 220°C für 25 Minute in den Ofen schieben.

4

Währenddessen das Joghurt in eine Schüssel geben und mit klein gehackter Minze mischen.
Zur Seite stellen...

5

Pitabrot mit Salat, Zwiebel und Tomaten füllen... Dazu kommen Falafelbällchen und etwas von der Joghurtsoße.

Das war's... Mahlzeit!

Ofenfalafel

1

Falafel sind schnell zubereitet...
Dazu kommen die Kichererbsen gemeinsam mit Brösel, Petersilie, Zwiebel, gepresster Knoblauchzehe, Kreuzkümmel, Zitronensaft Olivenöl, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine.
Etwa 1 Minute klein mixen.

2

Nimm in etwa 2-3 EL Masse heraus und forme kleine Kugeln mit ca. 4cm Durchmesser.
Diese kommen auf ein Backblech und werden mit Olivenöl beträufelt.

3

Bei 220°C für 25 Minute in den Ofen schieben.

4

Währenddessen das Joghurt in eine Schüssel geben und mit klein gehackter Minze mischen.
Zur Seite stellen...

5

Pitabrot mit Salat, Zwiebel und Tomaten füllen... Dazu kommen Falafelbällchen und etwas von der Joghurtsoße.

Das war's... Mahlzeit!