A Ofengemüse-Salat mit Garnelen A: 3

Ofengemüse-Salat mit Garnelen

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GerhardAutorGerhard
SchwierigkeitNeulingErgibt1 PortionGesamtzeit20 Mindavon aktiv10 Min
 2 Handvoll grüner Salat
 1 Handvoll Cocktailtomaten
 ½ Stk Paprika, gelb
 ½ Stk Paprika, orange
 1 Handvoll Spargel, grün
 1 Stk Karotte
 200 g Riesengarnelen
 Salz und Pfeffer
 Chilipulver
 Olivenöl
Dressing
 1 Stk Limette
 2 EL Olivenöl
 1 EL Honig
 1 TL Chilipulver
 1 TL Oregano
 1 TL Tomatenmark
 Salz

Man nehme vieeeeel frisches Gemüse... paar Schritte später... BOOOM! Diese Köstlichkeit

 

Zutaten

 2 Handvoll grüner Salat
 1 Handvoll Cocktailtomaten
 ½ Stk Paprika, gelb
 ½ Stk Paprika, orange
 1 Handvoll Spargel, grün
 1 Stk Karotte
 200 g Riesengarnelen
 Salz und Pfeffer
 Chilipulver
 Olivenöl
Dressing
 1 Stk Limette
 2 EL Olivenöl
 1 EL Honig
 1 TL Chilipulver
 1 TL Oregano
 1 TL Tomatenmark
 Salz

Schritte

1

Nimm dir ein Backblech und verteile das klein geschnittene Gemüse nebeneinander...
Beträufle es mit Olivenöl und würze mit Salz, Pfeffer und Chilipulver.
Schieb das Blech bei 200°C für 10 Minuten in den Ofen.

2

In der Zwischenzeit kannst du das Dressing machen.
Dazu kommen Limettensaft, Olivenöl, Honig, Chilipulver, Tomatenmark und Oregano in eine kleine Schüssel und verrühre alles.
Schmecke das Dressing mit Salz ab.

3

Nimm das Blech wieder raus und schieb das Gemüse in der Mitte ein wenig zur Seite.
Gib die Garnelen drauf und beträufle sie mit Olivenöl und Limettensaft... Mit Salz würzen und weitere 8 Minuten in den Ofen geben.

4

Nimm dir eine große Schüssel und gib den kleingeschnittenen Salat hinein. Verteile das geröstete Gemüse und die Garnelen auf dem Salat.

Gieße das Dressing drüber und vermische alles...

Das war's auch schon... Mit frischem getoastetem Baguette oder einfach so genießen 🙂

Ofengemüse-Salat mit Garnelen

1

Nimm dir ein Backblech und verteile das klein geschnittene Gemüse nebeneinander...
Beträufle es mit Olivenöl und würze mit Salz, Pfeffer und Chilipulver.
Schieb das Blech bei 200°C für 10 Minuten in den Ofen.

2

In der Zwischenzeit kannst du das Dressing machen.
Dazu kommen Limettensaft, Olivenöl, Honig, Chilipulver, Tomatenmark und Oregano in eine kleine Schüssel und verrühre alles.
Schmecke das Dressing mit Salz ab.

3

Nimm das Blech wieder raus und schieb das Gemüse in der Mitte ein wenig zur Seite.
Gib die Garnelen drauf und beträufle sie mit Olivenöl und Limettensaft... Mit Salz würzen und weitere 8 Minuten in den Ofen geben.

4

Nimm dir eine große Schüssel und gib den kleingeschnittenen Salat hinein. Verteile das geröstete Gemüse und die Garnelen auf dem Salat.

Gieße das Dressing drüber und vermische alles...

Das war's auch schon... Mit frischem getoastetem Baguette oder einfach so genießen :)