Pulled Pork Chili
Wenn ich mal zu viel Pulled Pork ürbig hab, mach ich einfach manchmal Chili daraus.
Zutaten
Schritte
1
Am besten Pulled Pork von der letzten Party verwenden oder für dieses Rezept eins vorbereiten.
Das Fleisch zerzupfen und mal zur Seite stellen.
2
Jetzt kommen Butter und Olivenöl in einen großen Topf.
Auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen.
3
Zwiebeln und Knoblauchzehen fein würfeln - Knoblauch kann auch gepresst werden - und im Öl-Butter-Gemisch gemeinsam mit dem Spicy Gonzales & Verschärfer glasig dünsten.
Jetzt kommt das zerzupfte Fleisch hinzu.
Alles weitere 4-5 Minuten unter ständigem Rühren rösten.
4
Danach mit Bier ablöschen, Passata, Apfelessig & Zucker hinzugeben und alles verrühren.
Da das Pulled Pork schon vorab gewürzt war, erstmal kosten und danach mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Etwas Tabasco verleiht dem Ganzen noch mehr Schärfe.
5
Alles erneut gut durchrühren und 6-7 Minuten köcheln lassen.
2-3 Minuten vor dem Ende, noch Mais und schwarze Bohnen unterrühren.
6
Nun eine Schüssel Chili anrichten und eine Scheibe oder geriebenen Cheddar darüber geben.
Im Ofen überbacken und danach mit Sauerrahm und Koriander garnieren.
Dazu passt perfekt Grillbrot oder Baguette!
1
Am besten Pulled Pork von der letzten Party verwenden oder für dieses Rezept eins vorbereiten.
Das Fleisch zerzupfen und mal zur Seite stellen.
2
Jetzt kommen Butter und Olivenöl in einen großen Topf.
Auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen.
3
Zwiebeln und Knoblauchzehen fein würfeln - Knoblauch kann auch gepresst werden - und im Öl-Butter-Gemisch gemeinsam mit dem Spicy Gonzales & Verschärfer glasig dünsten.
Jetzt kommt das zerzupfte Fleisch hinzu.
Alles weitere 4-5 Minuten unter ständigem Rühren rösten.
4
Danach mit Bier ablöschen, Passata, Apfelessig & Zucker hinzugeben und alles verrühren.
Da das Pulled Pork schon vorab gewürzt war, erstmal kosten und danach mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Etwas Tabasco verleiht dem Ganzen noch mehr Schärfe.
5
Alles erneut gut durchrühren und 6-7 Minuten köcheln lassen.
2-3 Minuten vor dem Ende, noch Mais und schwarze Bohnen unterrühren.
6
Nun eine Schüssel Chili anrichten und eine Scheibe oder geriebenen Cheddar darüber geben.
Im Ofen überbacken und danach mit Sauerrahm und Koriander garnieren.
Dazu passt perfekt Grillbrot oder Baguette!
