A Quatro Formaggi Kroketten A: 3

Quatro Formaggi Kroketten

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GerhardAutorGerhard
SchwierigkeitNeulingErgibt1 Portion
Kroketten
 600 g Kartoffeln, gekocht
 1 Stk Ei
 50 g Mozzarella
 50 g Parmesan
 50 g Bergkäse
 50 g Cheddar
 1 TL Salz
 1 TL Chiliflocken
 1 EL Petersilie, frisch
Panade
 2 Stk Eier
 Mehl
 Ei
 Brösel
 Frittieröl

Kroketten kennt schon jeder... Ich bin der Meinung die brauchen etwas Tuning 🙂 ... und zwar ein 4-Käse-Tuning...

 

Zutaten

Kroketten
 600 g Kartoffeln, gekocht
 1 Stk Ei
 50 g Mozzarella
 50 g Parmesan
 50 g Bergkäse
 50 g Cheddar
 1 TL Salz
 1 TL Chiliflocken
 1 EL Petersilie, frisch
Panade
 2 Stk Eier
 Mehl
 Ei
 Brösel
 Frittieröl

Schritte

1

Die Kartoffeln müssen gekocht werden... Lass sie danach etwas abkühlen.
Falls du eine Kartoffelpresse hast, drück sie da mal durch 🙂 ... Falls nicht, schäle und stampf sie...
Gib jetzt die vier Käsesorten, Ei, Salz, Chili und Petersilie hinzu.
Vermische alles zu einem dicken Teig.

2

Nimm dir pro Krokette etwa 1,5 EL vom Teig raus.
Rolle das Stück zu einer Kugel und drücke sie flach. Das machst du jetzt mit der gesamten Masse.

3

Diese runden Stücke werden in Mehl, dann in verquirltes Ei und in Brösel gewälzt.

4

Gib das Frittieröl in einen Topf und erhitze es auf 180°C...

5

Die Kroketten werden 1 Minuten darin frittiert... bis sie eine schöne goldige Farbe haben.

Als Beilage servieren oder einfach mit einem köstlichen Dip genießen!

Quatro Formaggi Kroketten

1

Die Kartoffeln müssen gekocht werden... Lass sie danach etwas abkühlen.
Falls du eine Kartoffelpresse hast, drück sie da mal durch :) ... Falls nicht, schäle und stampf sie...
Gib jetzt die vier Käsesorten, Ei, Salz, Chili und Petersilie hinzu.
Vermische alles zu einem dicken Teig.

2

Nimm dir pro Krokette etwa 1,5 EL vom Teig raus.
Rolle das Stück zu einer Kugel und drücke sie flach. Das machst du jetzt mit der gesamten Masse.

3

Diese runden Stücke werden in Mehl, dann in verquirltes Ei und in Brösel gewälzt.

4

Gib das Frittieröl in einen Topf und erhitze es auf 180°C...

5

Die Kroketten werden 1 Minuten darin frittiert... bis sie eine schöne goldige Farbe haben.

Als Beilage servieren oder einfach mit einem köstlichen Dip genießen!