Salted Kürbiskern Schoko-Cookies
AutorGerhard
Was macht einen Double Chocolate Cookie mit gerösteten Kürbiskernen noch besser?!
Natürlich Salz! - Schokolade & Salz gehören für mich zusammen wie Grillen & Bier 🙂
Wir sprechen hier von einem doppelt schokoladigen Cookie, gerösteten Kürbiskernen, zart-knusprigen Bad Ischler Salzflocken!
Der ultimative Cookie!
*Werbung - in Kooperation mit Bad Ischler Salz
Zutaten
Schritte
1
Heize deinen Ofen auf 200°C Ober- Unterhitze vor.
Die Kürbiskerne auf ein Backblech geben und 8 Minuten im vorgeheizten Ofen rösten.
Danach rausnehmen, abkühlen lassen und die Temperatur im Ofen auf 175°C reduzieren.
2
Während die Kerne im Ofen rösten kannst du das Mehl, Kakao, Salz, Natron, Zimt und Paprikapulver in eine Schüssel geben und verrühren.
3
Als nächstes kommen Butter, weißer & brauner Zucker in eine weitere Schüssel.
Mixe die Zutaten 3-4 Minuten mit einem Handmixer oder Küchenmaschine zu einer cremig-schaumigen Masse.
4
Füge ein Ei nach dem anderen hinzu und mix sie in die Masse ein.
5
Als nächstes wird die Kakao-Mehl-Mischung nach und nach eingemixt.
6
Ist der Teig soweit, hebe die Schoko-Chunks und die gerösteten Kürbiskerne unter.
Forme 25-30 Bällchen aus der Masse und gib sie mit ca 8cm Abstand auf ein Backblech.
7
Mit den Salzflocken - "Salz Zart" - bestreuen & die Cookies 12-15 Minuten backen.
Die Dauer entscheidet ob sie am Ende eher chewy oder crunchy werden.
8
Danach auskühlen lassen & am sofort genießen!
Aber der Duft ist ja so verführerisch, dass ich das eigentlich gar nicht dazu sagen muss! 🙂
1
Heize deinen Ofen auf 200°C Ober- Unterhitze vor.
Die Kürbiskerne auf ein Backblech geben und 8 Minuten im vorgeheizten Ofen rösten.
Danach rausnehmen, abkühlen lassen und die Temperatur im Ofen auf 175°C reduzieren.
2
Während die Kerne im Ofen rösten kannst du das Mehl, Kakao, Salz, Natron, Zimt und Paprikapulver in eine Schüssel geben und verrühren.
3
Als nächstes kommen Butter, weißer & brauner Zucker in eine weitere Schüssel.
Mixe die Zutaten 3-4 Minuten mit einem Handmixer oder Küchenmaschine zu einer cremig-schaumigen Masse.
4
Füge ein Ei nach dem anderen hinzu und mix sie in die Masse ein.
5
Als nächstes wird die Kakao-Mehl-Mischung nach und nach eingemixt.
6
Ist der Teig soweit, hebe die Schoko-Chunks und die gerösteten Kürbiskerne unter.
Forme 25-30 Bällchen aus der Masse und gib sie mit ca 8cm Abstand auf ein Backblech.
7
Mit den Salzflocken - "Salz Zart" - bestreuen & die Cookies 12-15 Minuten backen.
Die Dauer entscheidet ob sie am Ende eher chewy oder crunchy werden.
8
Danach auskühlen lassen & am sofort genießen!
Aber der Duft ist ja so verführerisch, dass ich das eigentlich gar nicht dazu sagen muss! :)
