A Vanillekipferl Likör A: 3

Vanillekipferl Likör

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GerhardAutorGerhard
SchwierigkeitNeulingErgibt2 Flaschen
 600 ml Schlagobers
 200 g Mandeln, gerieben
 150 g Zucker
 2 EL Vanillezucker ODER 2 EL Zucker und das Mark zweier Vanilleschoten
 200 ml Ansatz-Korn mit 60%

 

Für alle die es noch nicht wissen... Ich darf mich zusätzlich zu Motion Cooking, auch noch als Kostbarmacher betiteln... Hier geht's zur Homepage. Dort könnt ihr meine Einlegerezepte einsehen und auch passende, qualitative Einmachgläser bzw. alles was mit Glas zu tun hat einsehen.

So... aber was gibt's heut... Da ich nicht halb so gute Vanillekipferl wie meine Oma, Mutter oder Schwester hinbekomm, mach ich einfach was, was danach schmeckt und ich kann 😀 Heut hab ich - perfekt für die Weihnachtszeit - einen Vanillekipferl Likör gemacht.

Zutaten

 600 ml Schlagobers
 200 g Mandeln, gerieben
 150 g Zucker
 2 EL Vanillezucker ODER 2 EL Zucker und das Mark zweier Vanilleschoten
 200 ml Ansatz-Korn mit 60%

Schritte

1

Gib die geriebenen Mandeln als erstes in eine beschichtete Pfanne und röste sie bei mittlerer bis hoher Temperatur für 3-4 Minuten unter ständigem Rühren bzw- schwenken.

2

Danach kommen die Mandeln gemeinsam mit dem Zucker, Vanillezucker und Schlagobers in einen Topf.
Mische die Zutaten und koche sie einmal auf.
Nochmal umrühren und auskühlen lassen.

3

Mische jetzt den Korn hinein und seihe die Mischung durch ein feines Sieb ab.
Die Mandeln am Ende mit einem Löffel ausdrücken.

Den Likör in saubere Flaschen füllen...
Prost und frohe Weihnachten!

Vanillekipferl Likör

1

Gib die geriebenen Mandeln als erstes in eine beschichtete Pfanne und röste sie bei mittlerer bis hoher Temperatur für 3-4 Minuten unter ständigem Rühren bzw- schwenken.

2

Danach kommen die Mandeln gemeinsam mit dem Zucker, Vanillezucker und Schlagobers in einen Topf.
Mische die Zutaten und koche sie einmal auf.
Nochmal umrühren und auskühlen lassen.

3

Mische jetzt den Korn hinein und seihe die Mischung durch ein feines Sieb ab.
Die Mandeln am Ende mit einem Löffel ausdrücken.

Den Likör in saubere Flaschen füllen...
Prost und frohe Weihnachten!