Veganer Flammkuchen
AutorGerhard
Flammkuchen als vegane Alternative!
Statt Sauerrahm gibts dieses Mal Mandelmus und in Kombination mit den anderen Zutaten, macht sich das ausgezeichnet.
Zutaten
Schritte
1
Gib das Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz in eine Schüssel und verknete die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig.
Stell ihn zur Seite und lass ihn 20 Minuten ruhen.
2
In der Zwischenzeit werden Mandelmus, Zitronensaft, eine Prise Salz und Wasser zu einer Creme verrührt.
3
Roll den Teig sehr dünn aus und leg ihn auf ein Backblech.
Bestreiche ihn mit der Mandelcreme und belege den Flammkuchen mit Champignons und Zwiebelringen.
4
Reibe etwas von der Zitronenschale drüber und würze mit Salz und Muskat.
5
Der Flammkuchen wird bei 200°C für 15-20 Minuten knusprig gebacken.
Danach mit Jungzwiebelgrün garnieren... mit Olivenöl & Zitronensaft beträufeln.
1
Gib das Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz in eine Schüssel und verknete die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig.
Stell ihn zur Seite und lass ihn 20 Minuten ruhen.
2
In der Zwischenzeit werden Mandelmus, Zitronensaft, eine Prise Salz und Wasser zu einer Creme verrührt.
3
Roll den Teig sehr dünn aus und leg ihn auf ein Backblech.
Bestreiche ihn mit der Mandelcreme und belege den Flammkuchen mit Champignons und Zwiebelringen.
4
Reibe etwas von der Zitronenschale drüber und würze mit Salz und Muskat.
5
Der Flammkuchen wird bei 200°C für 15-20 Minuten knusprig gebacken.
Danach mit Jungzwiebelgrün garnieren... mit Olivenöl & Zitronensaft beträufeln.
