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Backen

Beerige BabkaBy GerhardEine Babka ist nichts anderes als ein Kuchen mit Germ- bzw. Hefeteig. Meist wird sie mit Schokolade gefüllt. In diesem Fall jedoch mache ich eine süßlich saure Heidelbeer-Füllung, die ganz wunderbar in die Saison passt.
Kartoffel Pesto FlammkuchenBy GerhardFlammkuchen mal etwas anders! Mit Kartoffelscheiben, köstlichem Pesto und cremiger Burrata! Dazu muss natürlich ein guter Wein getrunken werden!
Marillenkuchen mit StreuselnBy GerhardSeit ich mich zurückerinnern kann, habe ich mich immer zur Marillen-Saison auf den Marillenkuchen meiner Mutter gefreut! Diese Variante hat einen fluffigen Boden, süße & leicht säuerliche Marillen und als finales Toppling noch ein paar Streusel oben drauf.
Parmesan Tart mit Ochsenherz-ParadeisernBy GerhardEin würziger Mürbteig-Boden mit einer cremigen Parmesan-Füllung! Abgerundet wird dieses Gericht von den intensiven Ochsenherz-Paradeisern on Top und der herrlichen Marinade.
Zero Waste Eiscreme-MuffinsBy GerhardMit diesem Rezept lässt sich jede Eiscreme zu einem lockeren, süßen Muffin verwandelt. Dazu sind auch nur 3 Zutaten nötig und es ist kinderleicht!
Souffle PancakesBy GerhardDieses Rezept widmet sich den mittlerweile, fast schon überall bekannten, japanischen Pancakes! Sie sehen nicht nur unheimlich gut aus, sie schmecken auch so und sind verdammt fluffig!
Steirer TacoBy GerhardKürbiskernöl, Käferbohnen und frisch geriebener Kren... Das sind die Basiszutaten für den Steirer Taco!
Erdbeer Rhabarber Schnecken-KuchenBy GerhardErdbeeren, Rhabarber, frischer lockerer Germteig, das sind die Zutaten die man für diesen Kuchen, bestehend auf Hefe-Schnecken braucht. Die Füllung wird noch mit Frischkäse verfeinert.
Japanische Mini Tarts – Cheese TartsBy GerhardDiese süßen Mini Tartes hab ich das erste Mal in Japan gegessen! Ein knuspriger Boden, der im Grunde Mürbteig ist, gefüllt mit einer süßen cremigen Füllung, welchse sich mit einer Art Cheesecake Masse vergleichen lässt. Nur cremiger.
Japanischer CheesecakeBy GerhardWiggly Squiggly Cheesecake! Ja so lässt sich dieser unglaublich fluffige Cheesecake wohl am besten beschreiben! 🍰😍 Ich durfte ihn vor ein paar Jahren selbst in Japan probiere und daraufhin wurde er sofort zu Hause nachgebacken 🤩🤤
Lahmacun selbst gemachtBy GerhardKebab… Dürüm… Pide… Kennen wir alle, oder? Aber habt ihr schon mal Lahmacun selbst gemacht?
Cheesecake BananenbrotBy GerhardWenn du Bananenbrot magst oder Cheesecake liebst, wird dich das hier aus den Socken hauen.