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Dips, Saucen & Dressings

Jalapeno Mini Hot Dog mit Grillpaprika ChimichurriBy GerhardMittlerweile wird ja fast auf jeder Grillfeier Chimichurri serviert. Und das zu Recht! Die argentinische Grillsauce mit frischen Kräutern schmeckt nicht nur fantastisch, sie ist auch schnell und einfach zubereitet. Diese Variante wird nochmal ordentlich aufgepeppt und zwar mit gerösteten Grillpaprikas!
Geröstetes Gemüse-SugoBy GerhardImmer wenn ich viel Gemüse zu Hause hab, mach ich diese Sauce! Dieses Rezept eignet sich auch wunderbar als Resteverwertung und das Ergebnis ist eine wahnsinns Pasta-Sauce.
Griechische Meatballs mit TzatzikiBy GerhardWürzige Fleischbällchen mit den Aromen der griechischen Küche bzw. Gewürze! Dazu muss es natürlich Tzatziki geben.  Alles zusammen auf einem Salatbett, serviert als sommerliche Greek Style Meatball Bowl!
Steirer TacoBy GerhardKürbiskernöl, Käferbohnen und frisch geriebener Kren... Das sind die Basiszutaten für den Steirer Taco!
Avocado Hühnchen SalatBy GerhardDieser Avocado Hühnchen Salat ist der absolute Hammer und geht immer! Das Zitronendressing macht ihn noch unwiderstehlicher!
Basilikum PestoBy GerhardDer Klassiker unter den Pestos. Das Basilikum Pesto! Hab ich fast immer zu Hause und falls nicht, ist es schnell zubereitet und genauso schnell wieder weg! Denn egal ob in der Pasta, zum verfeinern von Grillspeisen, eingebaut in Sandwiches oder auf die Pizza. Basilikum Pesto passt zu vielen Gerichten.
Snackgurken-Salat mit süßlich-scharfem JoghurtdressingBy GerhardAus so einfachen Zutaten, lässt sich dieser wunderbare Salat, ganz leicht und schnell zaubern! Knackige Snackgurke, Garnelen & die fruchtige Marinade, machen diesen Salat zu einer leichten Hauptmahlzeit oder einem Grillsalat der für Abwechslung sorgt.
ChimichurriBy GerhardAls erstes mal... Was ist überhaupt eine Chimichurri? Ich mach sie so oft, dass ich immer wieder vergesse, dass sie nicht jeder kennt. Die Chimichurri ist eine argentinische Soße, die meist zu gegrilltem Rindfleisch serviert wird. Aber da muss nicht Schluss sein! Ich verwende sie auch sehr gern zum Marinieren von Geflügel oder Fisch. Auch auf getoastetem Brot macht sie sich gut. Eine frische, fruchtige Soße, für die es viele Anwendungsmöglichkeiten gibt.
Lahmacun selbst gemachtBy GerhardKebab… Dürüm… Pide… Kennen wir alle, oder? Aber habt ihr schon mal Lahmacun selbst gemacht?
Creamy 15 Min Pasta CapreseBy GerhardIhr liebt Pasta so wie ich? Und habt oft keine Zeit welche selbst zu machen? Dann zeig ich euch wie man sie in 15 Minuten super köstlich hinbekommt!