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Grillen & BBQ

Cheeseburger Taco StyleBy GerhardBurger, Burger, alles Burger 🙂 Nimm dein Nudelholz und mach aus deinen Burgern einfach mal Tacos! Cheeseburger-Tacos um es genau zu nehmen!
Knuspriger Schweinebauch mit SüßkartoffelpüreeBy GerhardWichtig für dieses Rezept ist Zeit, denn der Bauch wird einen Tag lang in Salzlake eingelegt bevor er auf den Grill kommt. Zum saftigen & knusprigen Schweinebauch gibt es ein cremiges Süßkartoffelpüree und Tomatensalat.
Griechische Meatballs mit TzatzikiBy GerhardWürzige Fleischbällchen mit den Aromen der griechischen Küche bzw. Gewürze! Dazu muss es natürlich Tzatziki geben.  Alles zusammen auf einem Salatbett, serviert als sommerliche Greek Style Meatball Bowl!
Cheeseburger TexMex StyleBy GerhardSaftige Smashed Burger mit Cheddar, einer Salsa-Mayo, Jalapenos und noch eingelegte Zwiebeln. So einfach und gut ist dieser Cheeseburger!
Steirer TacoBy GerhardKürbiskernöl, Käferbohnen und frisch geriebener Kren... Das sind die Basiszutaten für den Steirer Taco!
Avocado Hühnchen SalatBy GerhardDieser Avocado Hühnchen Salat ist der absolute Hammer und geht immer! Das Zitronendressing macht ihn noch unwiderstehlicher!
Rib Eye mit Parmesan FrühkartoffelnBy GerhardFrühkartoffeln sind ganz fein im Geschmack und passen perfekt zu diesem Rib Eye Steak mit Parmesan Kruste. Sie werden mit Parmesan bespickt, mit Knoblauch-Olivenöl beträufelt und im Ofen gebacken.  Einfach zubereitet und außerdem noch ein netter Hingucker auf dem Teller. Das Steak wird medium rare gebraten und mit einer Parmesan-Kruste versehen.
Eingelegte AvocadosBy GerhardWusstet ihr, dass man Avocados einlegen kann?  Es schmeckt nicht nur hervorragend. Sie sind auch vielseitig einsetzbar. Für Salate, Burger, Sandwiches, als Beilage beim Grillen usw.
Gurken Gazpacho mit Kokos-GarnelenBy GerhardEine kühle Gazpacho kann was ganz wunderbares sein, vor allem bei schönem Wetter und wenn man was besonderes zum nächsten sommerlichen Menü hinzufügen möchte. In diesem Fall hab ich sie mit Gurken gemacht und als Krönung gibts noch gebratene Garnelen mit Kokos und Physalis.
Blooming QuesadillasBy GerhardBlooming Quesadillas lassen sich schnell und einfach beschreiben - Mini Burritos zum Zupfen & Dippen! Gefüllt sind sie mit saftigem Hühnchen, Salsa, Käse & noch ein paar feinen Sachen.
Snackgurken-Salat mit süßlich-scharfem JoghurtdressingBy GerhardAus so einfachen Zutaten, lässt sich dieser wunderbare Salat, ganz leicht und schnell zaubern! Knackige Snackgurke, Garnelen & die fruchtige Marinade, machen diesen Salat zu einer leichten Hauptmahlzeit oder einem Grillsalat der für Abwechslung sorgt.
Prime Rib mit Erdäpfel-Pecan-StampfBy GerhardEine ordentliche Steak-Platte braucht schon mehr als nur ein Stück Fleisch! Prime Rib medium gebraten mit einer ordentlichen Kruste und dazu gibts gegrillte Salatherzen, meine Pecan-Erdäpfel und natürlich eine frische, selbstgemachte Chimichurri!