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Grillen & BBQ

Jalapeno Mini Hot Dog mit Grillpaprika ChimichurriBy GerhardMittlerweile wird ja fast auf jeder Grillfeier Chimichurri serviert. Und das zu Recht! Die argentinische Grillsauce mit frischen Kräutern schmeckt nicht nur fantastisch, sie ist auch schnell und einfach zubereitet. Diese Variante wird nochmal ordentlich aufgepeppt und zwar mit gerösteten Grillpaprikas!
The Smashed CheeseburgerBy GerhardWie macht man am besten einen klassischen smashed Cheeseburger? ... und wie mach ich die passende Chili Mayo dazu? 🙂 Alles in diesem Rezept und der Burger-Folge von The Kitchen.
Kartoffel Pesto FlammkuchenBy GerhardFlammkuchen mal etwas anders! Mit Kartoffelscheiben, köstlichem Pesto und cremiger Burrata! Dazu muss natürlich ein guter Wein getrunken werden!
Steak TacosBy GerhardWarme Soft-Tacos mit geschmolzenem Käse, mariniertem Steak & dazu eine frische Guacamole & Pico de Gallo!  Mehr braucht man dazu nicht!
Knuspriger Schweinebauch mit SüßkartoffelpüreeBy GerhardWichtig für dieses Rezept ist Zeit, denn der Bauch wird einen Tag lang in Salzlake eingelegt bevor er auf den Grill kommt. Zum saftigen & knusprigen Schweinebauch gibt es ein cremiges Süßkartoffelpüree und Tomatensalat.
Cheeseburger Taco StyleBy GerhardBurger, Burger, alles Burger 🙂 Nimm dein Nudelholz und mach aus deinen Burgern einfach mal Tacos! Cheeseburger-Tacos um es genau zu nehmen!
Griechische Meatballs mit TzatzikiBy GerhardWürzige Fleischbällchen mit den Aromen der griechischen Küche bzw. Gewürze! Dazu muss es natürlich Tzatziki geben.  Alles zusammen auf einem Salatbett, serviert als sommerliche Greek Style Meatball Bowl!
Cheeseburger TexMex StyleBy GerhardSaftige Smashed Burger mit Cheddar, einer Salsa-Mayo, Jalapenos und noch eingelegte Zwiebeln. So einfach und gut ist dieser Cheeseburger!
Steirer TacoBy GerhardKürbiskernöl, Käferbohnen und frisch geriebener Kren... Das sind die Basiszutaten für den Steirer Taco!
Avocado Hühnchen SalatBy GerhardDieser Avocado Hühnchen Salat ist der absolute Hammer und geht immer! Das Zitronendressing macht ihn noch unwiderstehlicher!
Rib Eye mit Parmesan FrühkartoffelnBy GerhardFrühkartoffeln sind ganz fein im Geschmack und passen perfekt zu diesem Rib Eye Steak mit Parmesan Kruste. Sie werden mit Parmesan bespickt, mit Knoblauch-Olivenöl beträufelt und im Ofen gebacken.  Einfach zubereitet und außerdem noch ein netter Hingucker auf dem Teller. Das Steak wird medium rare gebraten und mit einer Parmesan-Kruste versehen.
Eingelegte AvocadosBy GerhardWusstet ihr, dass man Avocados einlegen kann?  Es schmeckt nicht nur hervorragend. Sie sind auch vielseitig einsetzbar. Für Salate, Burger, Sandwiches, als Beilage beim Grillen usw.