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Rezepte

Beerige BabkaBy GerhardEine Babka ist nichts anderes als ein Kuchen mit Germ- bzw. Hefeteig. Meist wird sie mit Schokolade gefüllt. In diesem Fall jedoch mache ich eine süßlich saure Heidelbeer-Füllung, die ganz wunderbar in die Saison passt.
Mac’n’AvocadoBy GerhardMac'n'Cheese war gestern... Ab sofort gibt's Mac'n'Avocado! Das ist für all die Avocado-Verrückten da draußen 🙂
Jalapeno Mini Hot Dog mit Grillpaprika ChimichurriBy GerhardMittlerweile wird ja fast auf jeder Grillfeier Chimichurri serviert. Und das zu Recht! Die argentinische Grillsauce mit frischen Kräutern schmeckt nicht nur fantastisch, sie ist auch schnell und einfach zubereitet. Diese Variante wird nochmal ordentlich aufgepeppt und zwar mit gerösteten Grillpaprikas!
The Smashed CheeseburgerBy GerhardWie macht man am besten einen klassischen smashed Cheeseburger? ... und wie mach ich die passende Chili Mayo dazu? 🙂 Alles in diesem Rezept und der Burger-Folge von The Kitchen.
Kartoffel Pesto FlammkuchenBy GerhardFlammkuchen mal etwas anders! Mit Kartoffelscheiben, köstlichem Pesto und cremiger Burrata! Dazu muss natürlich ein guter Wein getrunken werden!
Geröstetes Gemüse-SugoBy GerhardImmer wenn ich viel Gemüse zu Hause hab, mach ich diese Sauce! Dieses Rezept eignet sich auch wunderbar als Resteverwertung und das Ergebnis ist eine wahnsinns Pasta-Sauce.
Steak TacosBy GerhardWarme Soft-Tacos mit geschmolzenem Käse, mariniertem Steak & dazu eine frische Guacamole & Pico de Gallo!  Mehr braucht man dazu nicht!
Knuspriger Schweinebauch mit SüßkartoffelpüreeBy GerhardWichtig für dieses Rezept ist Zeit, denn der Bauch wird einen Tag lang in Salzlake eingelegt bevor er auf den Grill kommt. Zum saftigen & knusprigen Schweinebauch gibt es ein cremiges Süßkartoffelpüree und Tomatensalat.
Carrot Cake Energy BallsBy GerhardKein Backen ist für diese kleinen Karottenkuchen Bällchen nötig! Sie sind wie kleine Riegel in Bällchen-Form die man zwischendurch mal snacken kann. Mit dem Geschmack von frischem Kuchen und ohne zugesetztem Zucker.
Cheeseburger Taco StyleBy GerhardBurger, Burger, alles Burger 🙂 Nimm dein Nudelholz und mach aus deinen Burgern einfach mal Tacos! Cheeseburger-Tacos um es genau zu nehmen!
Marillenkuchen mit StreuselnBy GerhardSeit ich mich zurückerinnern kann, habe ich mich immer zur Marillen-Saison auf den Marillenkuchen meiner Mutter gefreut! Diese Variante hat einen fluffigen Boden, süße & leicht säuerliche Marillen und als finales Toppling noch ein paar Streusel oben drauf.
Parmesan Tart mit Ochsenherz-ParadeisernBy GerhardEin würziger Mürbteig-Boden mit einer cremigen Parmesan-Füllung! Abgerundet wird dieses Gericht von den intensiven Ochsenherz-Paradeisern on Top und der herrlichen Marinade.
Zero Waste Eiscreme-MuffinsBy GerhardMit diesem Rezept lässt sich jede Eiscreme zu einem lockeren, süßen Muffin verwandelt. Dazu sind auch nur 3 Zutaten nötig und es ist kinderleicht!
Griechische Meatballs mit TzatzikiBy GerhardWürzige Fleischbällchen mit den Aromen der griechischen Küche bzw. Gewürze! Dazu muss es natürlich Tzatziki geben.  Alles zusammen auf einem Salatbett, serviert als sommerliche Greek Style Meatball Bowl!
Cheeseburger TexMex StyleBy GerhardSaftige Smashed Burger mit Cheddar, einer Salsa-Mayo, Jalapenos und noch eingelegte Zwiebeln. So einfach und gut ist dieser Cheeseburger!
Souffle PancakesBy GerhardDieses Rezept widmet sich den mittlerweile, fast schon überall bekannten, japanischen Pancakes! Sie sehen nicht nur unheimlich gut aus, sie schmecken auch so und sind verdammt fluffig!
Crunchy Thai-Style Salat mit Erdnuss-Dressing und Pak ChoiBy GerhardDieser crunchy Asia Salat ist voller intensiver Aromen und frischem Gemüse. Dazu noch ein paar Kräuter und ein cremiges Erdnussdressing. Der beinahe wichtigste Teil! Dieser Salat wird auf geröstetem Pak Choi gebettet, der das ganze Gericht erst so richtig abrundet!
Salsiccia Rigatoni mit BurrataBy GerhardKnusprige Salsiccia, Tomatensauce mit Melanzani & cremige Burrata, machen dieses Nudelgericht zu einem meiner Pasta-Favorites
Steirer TacoBy GerhardKürbiskernöl, Käferbohnen und frisch geriebener Kren... Das sind die Basiszutaten für den Steirer Taco!