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Vegan

Carrot Cake Energy BallsBy GerhardKein Backen ist für diese kleinen Karottenkuchen Bällchen nötig! Sie sind wie kleine Riegel in Bällchen-Form die man zwischendurch mal snacken kann. Mit dem Geschmack von frischem Kuchen und ohne zugesetztem Zucker.
Eingelegte AvocadosBy GerhardWusstet ihr, dass man Avocados einlegen kann?  Es schmeckt nicht nur hervorragend. Sie sind auch vielseitig einsetzbar. Für Salate, Burger, Sandwiches, als Beilage beim Grillen usw.
ChimichurriBy GerhardAls erstes mal... Was ist überhaupt eine Chimichurri? Ich mach sie so oft, dass ich immer wieder vergesse, dass sie nicht jeder kennt. Die Chimichurri ist eine argentinische Soße, die meist zu gegrilltem Rindfleisch serviert wird. Aber da muss nicht Schluss sein! Ich verwende sie auch sehr gern zum Marinieren von Geflügel oder Fisch. Auch auf getoastetem Brot macht sie sich gut. Eine frische, fruchtige Soße, für die es viele Anwendungsmöglichkeiten gibt.
Toffee Overnight OatsBy GerhardEine neue Frühstücksidee... Dieses Mal gibt's wieder Oats mit Chia Samen und noch ein paar feinen süßen Zutaten. Vor allem das Topping hat's mir angetan. Unter anderem die karamellisierten Bananen.
Senf-KaviarBy GerhardSenfkaviar verwende ich immer wieder gern als Topping auf Aufschnitt, Steaks, Eier, Gemüse. Er passst einfach wunderbar und macht sich sehr gut als finaler Eye Catcher auf beinah jedem deftigen Gericht.
Avocado Pesto PastaBy Gerhard Cremiges Pesto mit Avocado. Verwende ich gerne für Sandwiches, Pasta oder auch Dressings.
Süßkartoffel CurryBy GerhardKöstliches Curry mit Süßkartoffeln und Kichererbsen. So einfach und so gut!
Pizzateig – GrundrezeptBy GerhardWas ist nun der perfekte Pizzateig... Über die Jahre hab ich viele Rezepte ausprobiert. Viele verschiedene Zutaten. Dabei ist das größte Geheimnis für den Teig eigentlich nur Zeit & Hitze. Ist das jetzt der perfekte Teig? Naja... was ist schon perfekt! Aber ich kann euch diesen Teig hier wärmstens ans Herz legen, denn es ist bis dato mein bester.
Veganes BananenbrotBy GerhardMittlerweile ein Motion Cooking Klassiker und eins meiner ersten Lieblingsrezepte. Der vegane Bananenkuchen oder auch das Bananenbrot. Ein saftiger Kuchen der auch mal als Snack zwischendurch geeignet ist.
Gin BowleBy GerhardZu jedem Fest gehört eine fruchtige Gin Bowle!