Eingelegter Kürbis mit IngwerBy GerhardIm Herbst gibt es Kürbis in rauen Mengen!
Um länger was von diesem beliebten Gemüse zu haben, lege ich immer wieder gerne Kürbis ein.
So lässt sich der Kürbis haltbar machen und es dient auch zu optimalen Resteverwertung.
Dazu kommt noch, dass der Kürbis einiges an Vitaminen und Mineralstoffen liefert.Kürbis Curry mit LinsenBy GerhardGeröstete ParadeisersuppeBy GerhardEgal ob ich zu viele Paradeiser zu Hause hab, eine Soße mache oder vielleicht Passata einkoche.
Diese Variante der Zubereitung ist mir die Liebste!
Am Ende dieses Rezeptes wird daraus meine absolute Lieblings-Paradeiser-Suppe!Würziges Linsen ChiliBy GerhardChili sin Carne!
Stattdessen verwende ich in diesem Chili rote Linsen. Die mag ich sehr gerne, da sie auch schnell zubereitet sind.The Red Lentil BurgerBy GerhardBurger ohne Fleisch? Selbst als Fleisch-Fan muss man zugeben, dass er verdammt lecker ist!Mac’n’AvocadoBy GerhardMac'n'Cheese war gestern... Ab sofort gibt's Mac'n'Avocado! Das ist für all die Avocado-Verrückten da draußen 🙂Geröstetes Gemüse-SugoBy GerhardImmer wenn ich viel Gemüse zu Hause hab, mach ich diese Sauce!
Dieses Rezept eignet sich auch wunderbar als Resteverwertung und das Ergebnis ist eine wahnsinns Pasta-Sauce.Carrot Cake Energy BallsBy GerhardKein Backen ist für diese kleinen Karottenkuchen Bällchen nötig!
Sie sind wie kleine Riegel in Bällchen-Form die man zwischendurch mal snacken kann.
Mit dem Geschmack von frischem Kuchen und ohne zugesetztem Zucker.Zucchini Kuchen – Triple Chocolate StyleBy GerhardDoppelt schokoladiger und unglaublich saftiger Zucchini Kuchen!Eingelegte AvocadosBy GerhardWusstet ihr, dass man Avocados einlegen kann?
Es schmeckt nicht nur hervorragend. Sie sind auch vielseitig einsetzbar.
Für Salate, Burger, Sandwiches, als Beilage beim Grillen usw.Frisch gebackene Strawberry BarsBy GerhardFrisch gebackene Müsliriegel mit Erdbeeren und Chia Samen.ChimichurriBy GerhardAls erstes mal... Was ist überhaupt eine Chimichurri? Ich mach sie so oft, dass ich immer wieder vergesse, dass sie nicht jeder kennt.
Die Chimichurri ist eine argentinische Soße, die meist zu gegrilltem Rindfleisch serviert wird.
Aber da muss nicht Schluss sein! Ich verwende sie auch sehr gern zum Marinieren von Geflügel oder Fisch. Auch auf getoastetem Brot macht sie sich gut. Eine frische, fruchtige Soße, für die es viele Anwendungsmöglichkeiten gibt.Veganes Banana Bread mit doppelt SchokoladeBy GerhardAus Bananen und noch ein paar weiteren Zutaten lässt sich dieser unglaublich saftige, leckere und "FUDGYere" vegane Bananenkuchen zaubern!Roasty Rainbow SandwichBy GerhardViel buntes, geröstetes Gemüse mit würzigem Pesto und frischem BrotToffee Overnight OatsBy GerhardEine neue Frühstücksidee... Dieses Mal gibt's wieder Oats mit Chia Samen und noch ein paar feinen süßen Zutaten.
Vor allem das Topping hat's mir angetan. Unter anderem die karamellisierten Bananen.
