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Sauerteig PizzaBy GerhardVerleiht eurer Pizza das gewisse Etwas und bereitet den Teig mit Sauerteig vor! Es lohnt sich!
Sauerteig Weizenvollkornbrot mit RoggenBy GerhardNach und nach habe ich mich beim Brot backen vorgetastet und auch etwas Roggen beigemischt. Das intensiviert den Geschmack und kommt dem allseits beliebten Mischbrot schon sehr nahe. Ich hab ihn diesem Rezept noch eher wenig Roggen verwendet, trotzdem entfaltet sich der Roggengeschmack in diesem Brot sehr gut.
Sauerteig WeizenvollkornbrotBy GerhardIn diesem Rezept habe ich mein Weizenbrot um Weizenvollkorn ergänzt. Der Geschmack ist etwas kräftiger und die Farbe ebenfalls etwas dünkler. Das ist mein "Standard" Brot zu Hause und verwende ich für so gut wie alles!
Sauerteig Weißbrot & BaguetteBy GerhardDiese Brotteig-Rezeptur auf Sauerteig-Basis eignet sich hervorragend für Weißbrot, Baguettes oder anderes helles Gebäck. Es zeichnet sich durch milden Geschmack und luftig lockerer Krume aus. Passt auch perfekt zu Salaten, Grillgerichten oder einfach mal für die Jause oder als getoastetes Sandwich!
Mac & Cheese AuflaufBy GerhardJeder kennt doch das Lieblingsgericht aus dem Film "Kevin allein zu Haus"! Diese mach ich aber nicht in der Mikrowelle. Trotzdem sind sie schnell zubereitet und schmecken himmlisch! Cremiger Käse mit kleinen Makkaroni, im Ofen bis zur Perfektion überbacken!
Mozzarella Pasta BakeBy GerhardPasta mit Fleischbällchen sind allseits beliebt, oder? Mit diesem Rezept möchte ich dieses Rezept ein klein wenig abwandeln und damit das perfekte Soulfood für die kalten Tage schaffen! Pasta in einer unglaublichen Tomaten-Rotwein-Sauce, dazu kommt noch Mozzarella, Parmesan und am Ende betten sich noch ein paar würzige Fleischbällchen aus Salsiccia in Mitten dieses wärmenden Traumgerichts! Ah ja... Am Ende kommt das Ganze in deine Backform und wird mit etwas Mozzarella bis zur Perfektion überbacken!