Käsespätzle
Meine Kässpätzle sind ein echter Genuss, besonders weil ich gerne zwei Käsesorten mische und eine Portion Sauerrahm hinzufüge. Da
Brazilian Lemonade, Brazil Lemonade oder Limonada: Egal, wie man sie nennen mag, diese spritzige Limonade ist heuer jedenfalls in aller Munde und verfolgt uns nun schon ein kleines Weilchen auf unterschiedlichsten Social Media-Plattformen. Generell bin ich ja nicht der größte Fan von Trends, ab und zu lassen sie mich aber dann doch nicht los. So wie in diesem Fall!
Vollkommen zurecht, denn diese Limo macht sich gerade in den warmen Sommermonaten einfach hervorragend. Eine tolle Abwechslung zu Klassikern und mit etwas Cachaça, weißen Rum oder Vodka wird Limonada Brasileira im Handumdrehen zum perfekten Sommer-Cocktail. Cheers, Freunde!
Wasche die Limetten heiß, reibe sie trocken und viertle sie.
Gib die Limettenviertel in deinen Standmixer.
Mit dem Wasser bedecken und ca. 10 Sekunden mixen.
Nicht zu lange mixen, sonst wird die Limonade bitter!
Durch ein feines Sieb in einen Messbecher oder sein ähnliches Gefäß seihen und zurück in den Standmixer geben.
Dazu gesellen sich Kondensmilch und Eiswürfel.
Ca. 30 Sekunden mixen.
Gläser mit Eis füllen, mit der Limonada auffüllen und mit einer Limettenscheibe garnieren.
Unbedingt auch mit etwas Cachaça, weißen Rum oder Vodka probieren – schmeckt himmlisch und passt perfekt auf jede sommerliche Cocktail-Party. Cheers!
Die Barzil Lemonade hält sich 2 Tage im Kühlschrank.
Meine Kässpätzle sind ein echter Genuss, besonders weil ich gerne zwei Käsesorten mische und eine Portion Sauerrahm hinzufüge. Da
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Wasche die Limetten heiß, reibe sie trocken und viertle sie.
Gib die Limettenviertel in deinen Standmixer.
Mit dem Wasser bedecken und ca. 10 Sekunden mixen.
Nicht zu lange mixen, sonst wird die Limonade bitter!
Durch ein feines Sieb in einen Messbecher oder sein ähnliches Gefäß seihen und zurück in den Standmixer geben.
Dazu gesellen sich Kondensmilch und Eiswürfel.
Ca. 30 Sekunden mixen.
Gläser mit Eis füllen, mit der Limonada auffüllen und mit einer Limettenscheibe garnieren.
Unbedingt auch mit etwas Cachaça, weißen Rum oder Vodka probieren – schmeckt himmlisch und passt perfekt auf jede sommerliche Cocktail-Party. Cheers!
Die Barzil Lemonade hält sich 2 Tage im Kühlschrank.
Vermenge Mehl, Salz, Zucker, Zitronenzesten und Trockengerm in der Schüssel deiner Küchenmaschine.
Spann die Schüssel nun ein und schalte die Küchenmaschine auf niedriger Stufe ein.
Gieße nun zuerst die Milch und den Rum hinein.
Dem folgen nacheinander die beiden Eier.
Zuletzt die Butter hinzugeben und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten.
Die Schüssel zudecken und 1-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche stürzen, kurz durchkneten und zu einem 1 cm dicken Rechteck ausrollen.
In kleine Rechtecke schneiden und in der Mitte jedes Rechtecks der Länge nach zweimal einschneiden. Dabei oben und unten ca. 2 cm Platz zum Rand lassen.
Zudecken und 30 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Fritteuse oder einen Topf mit Pflanzenöl (plus Deckel) vorbereiten.
Das Öl auf 170 °C aufheizen.
Die Strauben vorsichtig in das Öl gleiten lassen und 3-4 Minuten pro Seite goldbraun backen. Den Deckel dabei nicht entfernen!
Die Strauben auf einem Gitter abkühlen lassen und danach mit Staubzucker bestreuen.
Wasche die Limetten heiß, reibe sie trocken und viertle sie.
Gib die Limettenviertel in deinen Standmixer.
Mit dem Wasser bedecken und ca. 10 Sekunden mixen.
Nicht zu lange mixen, sonst wird die Limonade bitter!
Durch ein feines Sieb in einen Messbecher oder sein ähnliches Gefäß seihen und zurück in den Standmixer geben.
Dazu gesellen sich Kondensmilch und Eiswürfel.
Ca. 30 Sekunden mixen.
Gläser mit Eis füllen, mit der Limonada auffüllen und mit einer Limettenscheibe garnieren.
Unbedingt auch mit etwas Cachaça, weißen Rum oder Vodka probieren – schmeckt himmlisch und passt perfekt auf jede sommerliche Cocktail-Party. Cheers!
Die Barzil Lemonade hält sich 2 Tage im Kühlschrank.