Kürbis Mac and Cheese
Meine Kürbis-Mac and Cheese schmecken nicht nur phänomenal, sie eignen sich perfekt für graue Herbst- und Wintertage und sind
Limonade selber machen ist wirklich einfach und hausgemacht schmeckt sie einfach nochmal so gut und kommt zudem ganz ohne unnötige Zuckerzusätzen daher. Wassermelone, Limette und Minze reichen aber auch völlig. Erfrischend köstlich!
Wer seine Limonade selber machen möchte, braucht dafür auch kaum Zutaten. Frische Früchte nach Wahl und man ist dabei! Außerdem weiß man so stets, was genau drin ist und die sommerliche Limo lässt sich auch wunderbar mit Gin oder Vodka mischen. Perfekt für die nächste Gartenparty!
Zuerst ein dünnes Stück von der Wassermelone schneiden, damit sie aufrecht stehen kann.
Dann auf der anderen Seite ein dickeres Stück abschneiden, um an das Fruchtfleisch zu kommen.
Nun wird die Melone ausgehöhlt. Dabei unbedingt auf den Boden aufpassen – nicht durchstechen!
Das Fruchtfleisch danach in einen Standmixer geben und gemeinsam mit dem Saft von 3 Limetten kurz mixen.
Danach ein Sieb auf die ausgehöhlte Melone geben und den Smoothie eingießen.
So wird gleich alles grob abgeseiht.
Die beiden übrigen Limetten waschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden.
Die Minze kurz zwischen den Händen reiben, um mehr Aroma zu erhalten und diese ebenfalls in die Melone geben.
Nun alles etwa 1 Stunde ziehen lassen, mit Eiswürfel aufgießen und genießen oder als fruchtige Basis für einen Longdrink verwenden!
Meine Kürbis-Mac and Cheese schmecken nicht nur phänomenal, sie eignen sich perfekt für graue Herbst- und Wintertage und sind
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Zuerst ein dünnes Stück von der Wassermelone schneiden, damit sie aufrecht stehen kann.
Dann auf der anderen Seite ein dickeres Stück abschneiden, um an das Fruchtfleisch zu kommen.
Nun wird die Melone ausgehöhlt. Dabei unbedingt auf den Boden aufpassen – nicht durchstechen!
Das Fruchtfleisch danach in einen Standmixer geben und gemeinsam mit dem Saft von 3 Limetten kurz mixen.
Danach ein Sieb auf die ausgehöhlte Melone geben und den Smoothie eingießen.
So wird gleich alles grob abgeseiht.
Die beiden übrigen Limetten waschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden.
Die Minze kurz zwischen den Händen reiben, um mehr Aroma zu erhalten und diese ebenfalls in die Melone geben.
Nun alles etwa 1 Stunde ziehen lassen, mit Eiswürfel aufgießen und genießen oder als fruchtige Basis für einen Longdrink verwenden!
Heize zuerst den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor.
Nimm dann eine Gusseisenpfanne oder eine Backform zur Hand, fette sie mit Butter ein und bemehle sie anschließend.
Trenne die Eier in zwei separate Schüsseln.
Mixe zuerst den Eischnee, bis er beginnt schaumig zu werden und lass dann die Hälfte des Zuckers hineinrieseln, während du ihn ganz steif schlägst.
Die Dotter mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen.
Vermenge nun Ricotta, Schlagobers, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Zitronenschale in einer großen Schüssel.
Mehl und Backpulver hineinsieben und einrühren.
Die Dottermasse einrühren und danach Eischnee unterheben.
Die Erdbeeren waschen, vorsichtig trocken tupfen, bemehlen und vorsichtig unter den Teig heben.
Die Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln.
Den Rhabarber waschen, in gleich große Würfel schneiden, trocken tupfen und ebenfalls bemehlen.
Gib den Teig nun in eine eingefettete Backform und setze die Rhabarberstücke an die Oberfläche.
Backe ihn für ca. 45-50 Minuten auf unterster Schiene, bis er goldbraun geworden ist und du einen Zahnstocher sauber aus dem Teig ziehen kannst.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und final mit Staubzucker bestreuen!
Zuerst ein dünnes Stück von der Wassermelone schneiden, damit sie aufrecht stehen kann.
Dann auf der anderen Seite ein dickeres Stück abschneiden, um an das Fruchtfleisch zu kommen.
Nun wird die Melone ausgehöhlt. Dabei unbedingt auf den Boden aufpassen – nicht durchstechen!
Das Fruchtfleisch danach in einen Standmixer geben und gemeinsam mit dem Saft von 3 Limetten kurz mixen.
Danach ein Sieb auf die ausgehöhlte Melone geben und den Smoothie eingießen.
So wird gleich alles grob abgeseiht.
Die beiden übrigen Limetten waschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden.
Die Minze kurz zwischen den Händen reiben, um mehr Aroma zu erhalten und diese ebenfalls in die Melone geben.
Nun alles etwa 1 Stunde ziehen lassen, mit Eiswürfel aufgießen und genießen oder als fruchtige Basis für einen Longdrink verwenden!