
Käsekroketten
Kroketten selber machen ist nicht nur easy, die goldbraunen Crowd-Pleaser schmecken hausgemacht auch einfach nochmal besser, vor allem mit
Cocktails mit Zimt passen hervorragend in die kalte Jahreszeit. Vor allem, wenn sie so cremig daherkommen wie dieser Whisky Sour Cinnamon. Da wird sogar mir als gar nicht so großer Whisky-Fan direkt ein bisschen warm ums Herz. Für die Extraportion Cremigkeit sorgt übrigens das Eiklar. Dieses gibt es auch in sterilisierter Variante im Tetrapak zu kaufen, ich bereite meine Drinks aber wesentlich lieber mit meinen Eiern zu. Die stammen schließlich von glücklichen Hühnern und das schmeckt man einfach. So oder so ist mein Wintercocktail geschmacklich wirklich oberste Liga und dabei in wenigen Minuten zubereitet. Alles, was ich mag. Whiskey Sour trifft eben einfach meinen Geschmack!
Gerade an grauen Wintertagen wärmt dieser Cocktail wunderbar von innen und schmeckt fast schon ein bisschen nach Weihnachten. Zimt gehört eben einfach in die Wintermonate wie Salz und Pfeffer in die Gewürzlade. Warum also nicht auch winterliche Cocktails damit zubereiten? Genau das hab ich mir auch gedacht und mich für diesen wunderbaren Drink entschieden, den ich dir auch gar nicht länger vorenthalten möchte. Ein Cocktail-Shaker, eine Handvoll Zutaten und ein paar Eiswürfel – mehr braucht’s dazu auch gar nicht. Vorhang auf für meinen Whisky Sour Cinnamon – nachmachen lohnt sich!
Gib die Zutaten zuerst ohne Eis in deinen Shaker und schüttle diesen dann für ca. 20 Sekunden, bis eine schöne Schaumkrone entsteht.
Gib nun 3 Eiswürfel in ein Tumbler-Glas und gieße den Drink ein.
Mit Zitronenzesten komplettieren und servieren!

Kroketten selber machen ist nicht nur easy, die goldbraunen Crowd-Pleaser schmecken hausgemacht auch einfach nochmal besser, vor allem mit

Schnelle Pasta mit Eierschwammerl sind eine wunderbar einfache und schmackhafte Rezept-Idee für die Eierschwammerlsaison. Umwerfend gut! Eierschwammerl sind ja

Mein Lammfilet im Tramezzini-Mantel ist mein erster Beitrag zum Welsh Lamb-Contest mit dem Thema „Nikolaus“. Was das bedeutet? Natürlich
Gib die Zutaten zuerst ohne Eis in deinen Shaker und schüttle diesen dann für ca. 20 Sekunden, bis eine schöne Schaumkrone entsteht.
Gib nun 3 Eiswürfel in ein Tumbler-Glas und gieße den Drink ein.
Mit Zitronenzesten komplettieren und servieren!
Schäle zuerst die Knoblauchzehen und gib sie in einen kleinen Topf.
Dann mit Sonnenblumenöl bedecken und bei mittlerer Hitze langsam 40-50 Minuten rösten.
Milch und die gerösteten Knoblauchzehen nun mit einem Stabmixer durchmixen.
Die Butter in einem zweiten Topf bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und aufschäumen lassen.
Dann das Mehl hinzugeben, einrühren und 2-3 Minuten weiter rösten bzw. bis die Mehlschwitze goldgelb geworden ist und nussig duftet.
Nun die Knoblauchmilch hineingießen und unter ständigem Rühren eindicken lassen.
Sobald sie cremig wird, den Herd auf niedrige Stufe zurückdrehen und Parmesan, Salz, Piment und die Zesten der Zitrone hinzugeben.
Einrühren, bis alles zu einer cremigen Masse verbunden ist.
Diese Creme könnt ihr für Pizza Bianca oder auch euer Knoblauchbrot verwenden. In Sandwiches macht sich die einfache Pizza White Sauce aber auch ganz wunderbar!
Gib die Zutaten zuerst ohne Eis in deinen Shaker und schüttle diesen dann für ca. 20 Sekunden, bis eine schöne Schaumkrone entsteht.
Gib nun 3 Eiswürfel in ein Tumbler-Glas und gieße den Drink ein.
Mit Zitronenzesten komplettieren und servieren!