Rum Karamell Banana Upside Down-Cake
Mein saftiger Upside-Down-Cake mit Bananen, Rum & Karamell sucht geschmacklich seinesgleichen und ist dabei supereinfach in der Zubereitung. Er
Chili Cheese-Brot einfach selber machen? Easy! Ich habe heute ein fabelhaftes Brot-Rezept mit herzhaftem Käse und würzigen Jalapenos im Gepäck, das einfach immer passt und nach Herzenslust verändert werden kann.
Selbstverständlich lässt sich mein Chili Cheese-Brot immer wieder neu erfinden. Tausche dazu einfach die Käsesorten oder verwende statt den Jalapenos einfach Paprika – je nachdem, was dir am besten schmeckt. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt und die Möglichkeiten vielfältig. Weicher Kern und knusprige Kruste sind ohnehin immer inklusive! Wer auf frisch gebackenes Brot steht, sollte diesem Rezept auf jeden Fall eine Chance geben.
Für mein herzhaftes Chili Cheese-Brot werden zuerst 4 von den 6 Jalapenos entkernt und in grobe Würfel geschnitten.
Dann Cheddar und Parmesan grob reiben.
Mehl, Trockengerm und Salz in der Schüssel deiner Küchenmaschine (Knethaken) vermengen.
Dann den geriebenen Käse und die Chiliwürfel unterheben.
Spann die Schüssel nun in deine Küchenmaschine ein und gieße auf niedriger Stufe nach und nach das Wasser hinzu. Bis der Teig grob verknetet ist. Dann erhöhst du um eine Stufe und knetest weiter, bis er sich schön vom Schüsselrand löst.
Den Teig in eine eingeölte Schüssel geben, verschließen und 1 bis 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Im ausgeschalteten Backofen klappt das wunderbar. Schalte einfach das Licht an, um etwas Wärme zu generieren. Wessen Backofen über eine Hefestufe verfügt, sollte diese unbedingt in Anspruch nehmen!
Den Teig einmal falten und weitere 30 Minuten gehen lassen.
In dieser Zeit kann der Ofen schon mal auf 230 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizt werden. Stell während des Aufheizens auch gleich den Gusseisentopf samt Deckel in den Ofen, um ihn ebenfalls aufzuheizen.
Stürze den Teig nun auf deine leicht bemehlte Arbeitsfläche.
Falte ihn dann von außen nach innen, wende ihn und forme bzw. schiebe ihn zu einer glatten Kugel.
Mit einem Messer oder Rasierklinge einschneiden und in den vorgeheizten Topf heben.
Deckel drauf und 30 Minuten backen.
Nach den 30 Minuten den Deckel abnehmen und weitere 15-20 Minuten goldbraun backen.
Ist das Brot soweit, lass es vorsichtig aus dem Topf auf ein Gitter gleiten und mindestens eine Stunde auskühlen.
Getoastet bildet dein herzhaftes Käsebrot eine tolle Kruste – köstlich!
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Für mein herzhaftes Chili Cheese-Brot werden zuerst 4 von den 6 Jalapenos entkernt und in grobe Würfel geschnitten.
Dann Cheddar und Parmesan grob reiben.
Mehl, Trockengerm und Salz in der Schüssel deiner Küchenmaschine (Knethaken) vermengen.
Dann den geriebenen Käse und die Chiliwürfel unterheben.
Spann die Schüssel nun in deine Küchenmaschine ein und gieße auf niedriger Stufe nach und nach das Wasser hinzu. Bis der Teig grob verknetet ist. Dann erhöhst du um eine Stufe und knetest weiter, bis er sich schön vom Schüsselrand löst.
Den Teig in eine eingeölte Schüssel geben, verschließen und 1 bis 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Im ausgeschalteten Backofen klappt das wunderbar. Schalte einfach das Licht an, um etwas Wärme zu generieren. Wessen Backofen über eine Hefestufe verfügt, sollte diese unbedingt in Anspruch nehmen!
Den Teig einmal falten und weitere 30 Minuten gehen lassen.
In dieser Zeit kann der Ofen schon mal auf 230 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizt werden. Stell während des Aufheizens auch gleich den Gusseisentopf samt Deckel in den Ofen, um ihn ebenfalls aufzuheizen.
Stürze den Teig nun auf deine leicht bemehlte Arbeitsfläche.
Falte ihn dann von außen nach innen, wende ihn und forme bzw. schiebe ihn zu einer glatten Kugel.
Mit einem Messer oder Rasierklinge einschneiden und in den vorgeheizten Topf heben.
Deckel drauf und 30 Minuten backen.
Nach den 30 Minuten den Deckel abnehmen und weitere 15-20 Minuten goldbraun backen.
Ist das Brot soweit, lass es vorsichtig aus dem Topf auf ein Gitter gleiten und mindestens eine Stunde auskühlen.
Getoastet bildet dein herzhaftes Käsebrot eine tolle Kruste – köstlich!
Gib zuerst Essig, Wasser, Zucker und Salz in einen kleinen Topf und koche alles kurz auf.
TIPP: Füge nun frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian, usw. oder auch Pfefferkörner oder andere Gewürze hinzu, um den Zwiebeln das gewisse Etwas zu verpassen.
Schäle nun die Zwiebeln, halbiere sie und schneide sie in dünne Streifen.
Diese kommen jetzt in ein Glas.
Übergieße die Zwiebeln mit der kochend heißen Marinade.
Lass die Zwiebeln nun mindestens 15 Minuten ziehen.
Du kannst sie danach sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren!
Für mein herzhaftes Chili Cheese-Brot werden zuerst 4 von den 6 Jalapenos entkernt und in grobe Würfel geschnitten.
Dann Cheddar und Parmesan grob reiben.
Mehl, Trockengerm und Salz in der Schüssel deiner Küchenmaschine (Knethaken) vermengen.
Dann den geriebenen Käse und die Chiliwürfel unterheben.
Spann die Schüssel nun in deine Küchenmaschine ein und gieße auf niedriger Stufe nach und nach das Wasser hinzu. Bis der Teig grob verknetet ist. Dann erhöhst du um eine Stufe und knetest weiter, bis er sich schön vom Schüsselrand löst.
Den Teig in eine eingeölte Schüssel geben, verschließen und 1 bis 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Im ausgeschalteten Backofen klappt das wunderbar. Schalte einfach das Licht an, um etwas Wärme zu generieren. Wessen Backofen über eine Hefestufe verfügt, sollte diese unbedingt in Anspruch nehmen!
Den Teig einmal falten und weitere 30 Minuten gehen lassen.
In dieser Zeit kann der Ofen schon mal auf 230 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizt werden. Stell während des Aufheizens auch gleich den Gusseisentopf samt Deckel in den Ofen, um ihn ebenfalls aufzuheizen.
Stürze den Teig nun auf deine leicht bemehlte Arbeitsfläche.
Falte ihn dann von außen nach innen, wende ihn und forme bzw. schiebe ihn zu einer glatten Kugel.
Mit einem Messer oder Rasierklinge einschneiden und in den vorgeheizten Topf heben.
Deckel drauf und 30 Minuten backen.
Nach den 30 Minuten den Deckel abnehmen und weitere 15-20 Minuten goldbraun backen.
Ist das Brot soweit, lass es vorsichtig aus dem Topf auf ein Gitter gleiten und mindestens eine Stunde auskühlen.
Getoastet bildet dein herzhaftes Käsebrot eine tolle Kruste – köstlich!