Schnelles Erdnusscurry
Schnelles Erdnusscurry mit Linsen, Gemüse und Edamame in nur 30 Minuten – klingt gut? Dast ist es auch! Schnelle
Bier-Grillbrot hebt deinen nächsten Grillabend mühelos aufs nächste Level, und seien wir mal ehrlich: Bier und Brot kombiniert kann immer einiges! Einfaches Mehl und Trockenbrot mit einem Schuss Bier bildet das perfekte Fundament für all deine Grillgerichte. Das Beste daran: Du musst lediglich ein bisschen Zeit und eine Flasche Bier dafür opfern!
Mein Bier-Grillbrot ist außerdem super-einfach zu machen, hinterlässt geschmacklich aber jede Menge Eindruck bei deinen Gästen. Nachdem du den Teig mit feinem Olivenöl und einem Hauch von Salz veredelt hast, lässt du ihn ruhen, damit er schön aufgeht. Dann, kurz bevor die Gäste ankommen, backst du die Fladen einfach bei hoher Hitze, bis sie die perfekte Bräunung erreicht haben. Das Ergebnis? Ein knuspriges, fluffiges Grillbrot, das durch das Bier eine unvergleichlich herzhafte Note bekommt. Perfekt für Sandwiches, als Basis für Kebab, Gyros oder einfach zum Dippen. Mach dich bereit, denn dieses Brot wird zweifelsohne der Star deines nächsten BBQs!
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Vermische zuerst Mehl und Germ der Schüssel deiner Küchenmaschine.
Spanne die Schüssel in die Küchenmaschine, schalte sie ein und lass‘ währenddessen das Bier langsam hineinlaufen. Verknete dann alles zu einem groben Teig.
Füge nun Olivenöl und Salz hinzu und knete den Teig geschmeidig.
Lass den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen bzw. so lange, bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Teile den Teig dann in 4 gleich große Portionen. Schleife diese zuerst zu Kugeln und forme dann Fladen daraus – dazu einfach mit den Fingern Löcher reindrücken.
Lass die Fladen nochmal 30 Minuten gehen.
Backe die Fladen danach im vorgeheizten Backofen bei 250 °C Ober- und Unterhitze etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun geworden sind.
Nun bist du bereit für deine Sandwich-, Kebab- oder Gyros-Action!
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Vermische zuerst Mehl und Germ der Schüssel deiner Küchenmaschine.
Spanne die Schüssel in die Küchenmaschine, schalte sie ein und lass‘ währenddessen das Bier langsam hineinlaufen. Verknete dann alles zu einem groben Teig.
Füge nun Olivenöl und Salz hinzu und knete den Teig geschmeidig.
Lass den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen bzw. so lange, bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Teile den Teig dann in 4 gleich große Portionen. Schleife diese zuerst zu Kugeln und forme dann Fladen daraus – dazu einfach mit den Fingern Löcher reindrücken.
Lass die Fladen nochmal 30 Minuten gehen.
Backe die Fladen danach im vorgeheizten Backofen bei 250 °C Ober- und Unterhitze etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun geworden sind.
Nun bist du bereit für deine Sandwich-, Kebab- oder Gyros-Action!
Zuerst Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl glasig dünsten.
Den Backofen währenddessen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Nach 1-2 Minuten den Spinat dazugeben und dann weich dünsten.
Nun den Feta in eine Schüssel bröseln.
Spinat, gehackte Tomaten, Muskat sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzugeben und alles verrühren.
Dann den Blätterteig ausrollen und aufs Blech legen.
Die Seiten ca. 2 cm breit einklappen, sodass sie auf der Füllung aufliegen. Nun mithilfe des Backpapiers aufrollen und gleich weiter auf ein Backblech schieben.
Dann den Strudel mit verquirltem Ei bepinseln und im Ofen 20-25 Minuten knusprig backen.
Währenddessen kann der Dip vorbereitet werden:
Dazu Skyr mit einem Spritzer Zitronensaft, der -zesten, gehacktem Schnittlauch, sowie einer Prise Salz und Pfeffer glatt rühren.
Am Ende gegebenenfalls noch einmal abschmecken und gemeinsam mit dem Strudel anrichten.
Vermische zuerst Mehl und Germ der Schüssel deiner Küchenmaschine.
Spanne die Schüssel in die Küchenmaschine, schalte sie ein und lass‘ währenddessen das Bier langsam hineinlaufen. Verknete dann alles zu einem groben Teig.
Füge nun Olivenöl und Salz hinzu und knete den Teig geschmeidig.
Lass den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen bzw. so lange, bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Teile den Teig dann in 4 gleich große Portionen. Schleife diese zuerst zu Kugeln und forme dann Fladen daraus – dazu einfach mit den Fingern Löcher reindrücken.
Lass die Fladen nochmal 30 Minuten gehen.
Backe die Fladen danach im vorgeheizten Backofen bei 250 °C Ober- und Unterhitze etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun geworden sind.
Nun bist du bereit für deine Sandwich-, Kebab- oder Gyros-Action!