Soup Dumplings ohne Falten
Soup-Dumplings ohne Falten: Saftig, asiatisch und voller Umami. Dabei müssen die Dumplings gar nicht gefaltet werden und gehen ratzfatz
Du bist auf der Suche nach dem etwas anderen Gin Fizz-Rezept? Dann habe ich heute auf jeden Fall etwas für dich im Gepäck: Rosemary Pear Fizz. Fruchtige Birne trifft auf Wacholder und den leicht herben Geschmack von Tonic Water. Perfekt abgerundet wird dieser exquisite Longdrink von der intensiv-würzigen Rosmarin-Note. Dieser Drink fühlt sich an wie ein Herbstspaziergang im Wald mit anschließendem Obstkorb-Picknick.
Wer am Wochenende also punkten möchte, kredenzt seinen Liebsten diese ratzfatz zubereitete Köstlichkeit und lässt sich dann ausgiebig dafür feiern. Das Beste: Dieses Gin Fizz-Rezept kommt auch problemlos ohne Alkohol aus. Ich würde sagen: Happy Hour für die ganze Familie!
Werbung – Spar Mahlzeit!
Zupfe zuerst die Nadeln vom Rosmarinstiel und hacke sie fein.
Verrühre sie dann mit dem Birnensaft und lass alles etwa 10 Minuten ziehen.
Nimm dir ein Glas und fülle es zur Hälfte mit Eis. Gieße den Rosmarin-Birnensaft dann durch ein feines Sieb hinein. Dazu kommen dann noch der Saft der halben Zitrone sowie der Gin.
Alles einmal umrühren und mit dem Tonic aufgießen.
Mit einem frischen Stiel Rosmarin garnieren und sofort genießen.
Ich bin Gerhard – leidenschaftlicher Koch, Genussmensch und kreativer Kopf hinter Motion Cooking. Hier dreht sich alles um gutes Essen, kreative Rezepte und die Freude am Kochen. Von österreichischer Hausmannskost bis zu internationalen Kreationen – Hauptsache, es schmeckt und macht Spaß!
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Zupfe zuerst die Nadeln vom Rosmarinstiel und hacke sie fein.
Verrühre sie dann mit dem Birnensaft und lass alles etwa 10 Minuten ziehen.
Nimm dir ein Glas und fülle es zur Hälfte mit Eis. Gieße den Rosmarin-Birnensaft dann durch ein feines Sieb hinein. Dazu kommen dann noch der Saft der halben Zitrone sowie der Gin.
Alles einmal umrühren und mit dem Tonic aufgießen.
Mit einem frischen Stiel Rosmarin garnieren und sofort genießen.
Koche die Nudeln etwas kürzer als auf der Packungsanweisung beschrieben; sie sollen schließlich noch schön bissfest sein.
Abseihen und zur Seite stellen.
Entferne währenddessen die Kerne des Hokkaidos und schneide ihn in sehr kleine Würfel.
Erhitze Butter und Olivenöl in einem Topf und dünste darin die Kürbiswürfel, bis sie weich geworden sind. Gegebenenfalls kannst du immer wieder einen Schluck Wasser hinzufügen, sollte es zu trocken werden.
Anschließend kommen optional die Nduja, dann der Knoblauch & der Saft einer Zitrone dazu und werden kurz mitgedünstet.
Mehl drüberstreuen und kurz durchrühren.
TIPP:
Wer die Nduja weglassen will, kann stattdessen, falls es scharf werden soll, ein bisschen Chiliflocken dazu geben.
Mit der Milch aufgießen und dann alles sorgfältig verrühren.
Kurz aufkochen lassen und anschließend mit dem Stabmixer fein pürieren.
Den geriebenen Cheddar in die Sauce geben. Dabei immer wieder umrühren, bis er sich aufgelöst hat.
Vermische die Nudeln dann mit der Käsesauce, schmecke sie gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer ab und gib dann alles in einen Bräter.
Lege noch einige Scheiben Cheddar drauf und backe das Ganze im Ofen bei maximaler Oberhitze oder Grillfunktion, bis der Käse goldbraun geworden ist.
Aus dem Ofen nehmen, großzügig mit Schnittlauch bestreuen und genießen!