Marillen Upside-down Kuchen
Marillen-Upside-down-Kuchen ist eine wunderbar sommerliche Mehlspeise und perfekt für die Marillensaison! Fruchtig, saftig, fein! Für mich ist die schönste
Du bist auf der Suche nach dem etwas anderen Gin Fizz-Rezept? Dann habe ich heute auf jeden Fall etwas für dich im Gepäck: Rosemary Pear Fizz. Fruchtige Birne trifft auf Wacholder und den leicht herben Geschmack von Tonic Water. Perfekt abgerundet wird dieser exquisite Longdrink von der intensiv-würzigen Rosmarin-Note. Dieser Drink fühlt sich an wie ein Herbstspaziergang im Wald mit anschließendem Obstkorb-Picknick.
Wer am Wochenende also punkten möchte, kredenzt seinen Liebsten diese ratzfatz zubereitete Köstlichkeit und lässt sich dann ausgiebig dafür feiern. Das Beste: Dieses Gin Fizz-Rezept kommt auch problemlos ohne Alkohol aus. Ich würde sagen: Happy Hour für die ganze Familie!
Werbung – Spar Mahlzeit!
Zupfe zuerst die Nadeln vom Rosmarinstiel und hacke sie fein.
Verrühre sie dann mit dem Birnensaft und lass alles etwa 10 Minuten ziehen.
Nimm dir ein Glas und fülle es zur Hälfte mit Eis. Gieße den Rosmarin-Birnensaft dann durch ein feines Sieb hinein. Dazu kommen dann noch der Saft der halben Zitrone sowie der Gin.
Alles einmal umrühren und mit dem Tonic aufgießen.
Mit einem frischen Stiel Rosmarin garnieren und sofort genießen.
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Zupfe zuerst die Nadeln vom Rosmarinstiel und hacke sie fein.
Verrühre sie dann mit dem Birnensaft und lass alles etwa 10 Minuten ziehen.
Nimm dir ein Glas und fülle es zur Hälfte mit Eis. Gieße den Rosmarin-Birnensaft dann durch ein feines Sieb hinein. Dazu kommen dann noch der Saft der halben Zitrone sowie der Gin.
Alles einmal umrühren und mit dem Tonic aufgießen.
Mit einem frischen Stiel Rosmarin garnieren und sofort genießen.
Bereite zuerst den Teig für die Bao Buns vor. Das Grundrezept findest du hier!
Dasselbe gilt für meine Korean Style Chili Sauce.
Für die Marinade verrührst du einfach alle Zutaten in der Schüssel. Geputzte Schwammerl hinzufügen und alles schön vermengen, so, dass die Champignons von allen Seiten mit der Marinade bedeckt sind.
Nun geht’s an die Panade! Dazu wendest du die Champignons einfach in der Stärke und klopfst sie leicht ab. Danach durch die Buttermilch ziehen und erneut in der Stärke wenden.
Leg die Champignons einstweilen auf ein Gitter.
Heize deinen Backofen auf 60 °C auf und erhitze deine Fritteuse bzw. das Öl im Topf auf 190 °C.
Frittiere sie nun für 4 bis 5 Minuten bzw. bis sie schön goldbraun geworden sind.
Frittiere nicht alles auf einmal, damit das Öl nicht zu schnell abkühlt.
Danach auf ein Gitter legen und bis zum Anrichten im Backofen warmhalten.
Gib die frittierten, knusprigen Champignons in eine Schüssel und beträufle sie mit etwas Chili-Sauce. So, dass alle Pilze schön mit der Sauce ummantelt sind.
Die frisch gedämpften Bao Buns mit 1 EL Kimchi füllen.
Dazu kommen je nach Größe 2-3 Stück frittierte Champignons.
On top noch frischer Koriander und etwas Sesam – fertig.
Zupfe zuerst die Nadeln vom Rosmarinstiel und hacke sie fein.
Verrühre sie dann mit dem Birnensaft und lass alles etwa 10 Minuten ziehen.
Nimm dir ein Glas und fülle es zur Hälfte mit Eis. Gieße den Rosmarin-Birnensaft dann durch ein feines Sieb hinein. Dazu kommen dann noch der Saft der halben Zitrone sowie der Gin.
Alles einmal umrühren und mit dem Tonic aufgießen.
Mit einem frischen Stiel Rosmarin garnieren und sofort genießen.