Espresso Orange
Espresso Orange erfreut sich nicht umsonst einer so großen Beliebtheit. Die Kombination aus frisch gepresstem Orangensaft und Espresso ist
Mein steirischer Wurstsalat mit Kürbiskernöl und Käferbohnen ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt dabei schlichtweg fantastisch! Teste mein erprobtes Rezept am besten noch heute und erlebe den authentischen Geschmack der Steiermark! Extrawurst, frische Paprika und Käferbohnen mariniert in g’schmackigem Kürbiskernöl-Dressing – steirisches Superfood und köstlich zum Quadrat! Ein echter Geheimtipp für alle, die es herzhaft mögen.
Diese an sich schon köstlichen Zutaten werden mit meinem Dressing aus regionalem Kürbiskernöl und spritzigem Apfelessig mariniert. Einfach alles zusammenwerfen, kräftig durchmischen und mit ein paar gerösteten Kürbiskernen toppen. Fertig ist mein steirischer Wurstsalat mit Kürbiskernöl und Käferbohnen – schnell, unkompliziert und unglaublich gut!
Schneide zuerst die Extrawurst und den Paprika in Stücke, den roten Zwiebel in Würfel und den Schnittlauch in Ringe.
Gib dann alles gemeinsam mit den Käferbohnen in eine Schüssel.
Gib alle Zutaten für das Dressing in ein Schraubglas und schüttle es kräftig.
Den Wurstsalat mit dem Dressing verrühren, mit Kürbiskernen bestreuen und frisches Gebäck dazu servieren – fertig ist mein steirischer Wurstsalat mit Kürbiskernöl und Käferbohnen!
Dazu passt hervorragend eine Scheibe hausgemachtes Sauerteigbrot!
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Schneide zuerst die Extrawurst und den Paprika in Stücke, den roten Zwiebel in Würfel und den Schnittlauch in Ringe.
Gib dann alles gemeinsam mit den Käferbohnen in eine Schüssel.
Gib alle Zutaten für das Dressing in ein Schraubglas und schüttle es kräftig.
Den Wurstsalat mit dem Dressing verrühren, mit Kürbiskernen bestreuen und frisches Gebäck dazu servieren – fertig ist mein steirischer Wurstsalat mit Kürbiskernöl und Käferbohnen!
Dazu passt hervorragend eine Scheibe hausgemachtes Sauerteigbrot!
Zuerst Mehl, Zucker, Salz und Trockengerm in der Schüssel deiner Küchenmaschine kurz mit dem Schneebesen verrühren und diese dann in die Maschine einspannen.
Maschine auf niedriger Stufe einschalten, Milch und Eier dazugeben und zu einem groben Teig verrühren.
Dann die Butter einarbeiten und auf mittlerer Stufe 10–20 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
Der Teig sollte sich von der Schüssel lösen und geschmeidig anfühlen.
Danach auf die Arbeitsfläche geben, zu einer Kugel formen und in eine leicht geölte Schüssel legen. Abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Während der Teig geht, Milch mit Butter, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Salz in einem Topf erhitzen.
Die geriebenen Nüsse und Brösel einrühren, kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.
Dann Honig und Rum hinzufügen, gut umrühren und 15–20 Minuten ziehen lassen, bis die Masse cremig und streichfähig ist.
Die Fülle sollte weich, aber nicht flüssig sein – so lässt sie sich gleichmäßig auftragen und hält auch beim Rollen perfekt.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 40 × 30 cm, 5 mm dick) ausrollen.
Die abgekühlte Nussfülle gleichmäßig darauf verteilen, rundherum 2–3 cm Rand freilassen.
Ränder leicht mit Wasser oder Ei bestreichen und den Strudel eng aufrollen.
Mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 20–30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
Danach mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180 °C Ober- und Unterhitze etwa 35–40 Minuten goldbraun backen.
Wenn der Strudel zu dunkel wird, einfach locker mit Alufolie abdecken und fertigbacken.
Nach dem Backen kurz mit flüssiger Butter bepinseln – das sorgt für Glanz und eine wunderbar zarte Kruste.
Schneide zuerst die Extrawurst und den Paprika in Stücke, den roten Zwiebel in Würfel und den Schnittlauch in Ringe.
Gib dann alles gemeinsam mit den Käferbohnen in eine Schüssel.
Gib alle Zutaten für das Dressing in ein Schraubglas und schüttle es kräftig.
Den Wurstsalat mit dem Dressing verrühren, mit Kürbiskernen bestreuen und frisches Gebäck dazu servieren – fertig ist mein steirischer Wurstsalat mit Kürbiskernöl und Käferbohnen!
Dazu passt hervorragend eine Scheibe hausgemachtes Sauerteigbrot!