Schnelles Erdnusscurry
Schnelles Erdnusscurry mit Linsen, Gemüse und Edamame in nur 30 Minuten – klingt gut? Dast ist es auch! Schnelle
Tortilla Toasties sind der perfekte Party-Snack! Knusprige Taco-Toasties mit würziger Füllung und jeder Menge Käse – eine wahre Geschmacksbombe, die sich auch perfekt für ein gemütliches Wochenende vorm TV eignet.
Meine Tortilla Toasties sind außerdem super-einfach herzustellen und können nach Herzenslust gefüllt werden. Meine Variante beinhaltet bunte Paprika, Avocado, Knoblauch, Zwiebel, Rinderfaschiertes und Cheddar, wohin das Auge reicht. Käse geht schließlich immer! Lass deiner Fantasie hier aber unbedingt freien Lauf – erlaubt ist, was schmeckt. Und in diesen knusprigen Tacos schmeckt eigentlich so gut wie alles, versprochen.
Zuerst die Zwiebel fein würfeln.
Gemeinsam mit dem gepressten Knoblauch in Olivenöl anbraten und 3 Minuten glasig dünsten.
Das Fleisch, die Gewürzmischung und das Salz hinzugeben, verrühren und dann alles weitere 4-5 Minuten braten.
Einen Tortilla-Wrap auf die Arbeitsfläche legen und in die Mitte eine halbe Handvoll oder Scheibe geriebenen Cheddar.
Die Zutaten sollen zum Rand hin noch ausreichend Platz haben – 4 cm ungefähr.
Auf den Käse kommen dann 4 EL Fleisch, in Scheiben geschnittene Avocado, gewürfelte Paprika (rot und grün) und dann noch eine Portion Käse.
Falte den Wrap nun so zusammen, dass du eine quadratische Form erhältst.
Falls du nur mittelgroße oder kleine Wraps zur Verfügung hast, verwende einfach einen zweiten, den du um den ersten Wrap faltest.
Etwas Butter in der Pfanne geben und bei mittlerer Hitze zerlassen.
Die Tortilla-Päckchen darin von beiden Seiten 2-3 Minuten toasten, bis sie schön braun geworden sind.
Halbieren und genießen!
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Zuerst die Zwiebel fein würfeln.
Gemeinsam mit dem gepressten Knoblauch in Olivenöl anbraten und 3 Minuten glasig dünsten.
Das Fleisch, die Gewürzmischung und das Salz hinzugeben, verrühren und dann alles weitere 4-5 Minuten braten.
Einen Tortilla-Wrap auf die Arbeitsfläche legen und in die Mitte eine halbe Handvoll oder Scheibe geriebenen Cheddar.
Die Zutaten sollen zum Rand hin noch ausreichend Platz haben – 4 cm ungefähr.
Auf den Käse kommen dann 4 EL Fleisch, in Scheiben geschnittene Avocado, gewürfelte Paprika (rot und grün) und dann noch eine Portion Käse.
Falte den Wrap nun so zusammen, dass du eine quadratische Form erhältst.
Falls du nur mittelgroße oder kleine Wraps zur Verfügung hast, verwende einfach einen zweiten, den du um den ersten Wrap faltest.
Etwas Butter in der Pfanne geben und bei mittlerer Hitze zerlassen.
Die Tortilla-Päckchen darin von beiden Seiten 2-3 Minuten toasten, bis sie schön braun geworden sind.
Halbieren und genießen!
Heize zuerst den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor.
Nimm dann eine Gusseisenpfanne oder eine Backform zur Hand, fette sie mit Butter ein und bemehle sie anschließend.
Trenne die Eier in zwei separate Schüsseln.
Mixe zuerst den Eischnee, bis er beginnt schaumig zu werden und lass dann die Hälfte des Zuckers hineinrieseln, während du ihn ganz steif schlägst.
Die Dotter mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen.
Vermenge nun Ricotta, Schlagobers, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Zitronenschale in einer großen Schüssel.
Mehl und Backpulver hineinsieben und einrühren.
Die Dottermasse einrühren und danach Eischnee unterheben.
Die Erdbeeren waschen, vorsichtig trocken tupfen, bemehlen und vorsichtig unter den Teig heben.
Die Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln.
Den Rhabarber waschen, in gleich große Würfel schneiden, trocken tupfen und ebenfalls bemehlen.
Gib den Teig nun in eine eingefettete Backform und setze die Rhabarberstücke an die Oberfläche.
Backe ihn für ca. 45-50 Minuten auf unterster Schiene, bis er goldbraun geworden ist und du einen Zahnstocher sauber aus dem Teig ziehen kannst.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und final mit Staubzucker bestreuen!
Zuerst die Zwiebel fein würfeln.
Gemeinsam mit dem gepressten Knoblauch in Olivenöl anbraten und 3 Minuten glasig dünsten.
Das Fleisch, die Gewürzmischung und das Salz hinzugeben, verrühren und dann alles weitere 4-5 Minuten braten.
Einen Tortilla-Wrap auf die Arbeitsfläche legen und in die Mitte eine halbe Handvoll oder Scheibe geriebenen Cheddar.
Die Zutaten sollen zum Rand hin noch ausreichend Platz haben – 4 cm ungefähr.
Auf den Käse kommen dann 4 EL Fleisch, in Scheiben geschnittene Avocado, gewürfelte Paprika (rot und grün) und dann noch eine Portion Käse.
Falte den Wrap nun so zusammen, dass du eine quadratische Form erhältst.
Falls du nur mittelgroße oder kleine Wraps zur Verfügung hast, verwende einfach einen zweiten, den du um den ersten Wrap faltest.
Etwas Butter in der Pfanne geben und bei mittlerer Hitze zerlassen.
Die Tortilla-Päckchen darin von beiden Seiten 2-3 Minuten toasten, bis sie schön braun geworden sind.
Halbieren und genießen!