Apple Crumble Cheesecake
Cremiger Apple Crumble-Cheesecake mit steirischen Äpfeln buttrigen Streuseln und Spekulatiusboden für den perfekten Mix aus Frische, Crunch und Cheesecake-Vibes.
Fish and chips, but make it spicy: Wer Fish and Chips mag und gerne scharf isst, sollte sich dieses Rezept unbedingt etwas genauer ansehen. Knusprige Panade trifft auf würzigen Dip und crunchy Potato-Wedges – perfekt für einfach jede, sich bietende Gelegenheit, schwöre!
Ob für den nächsten Fußballabend mit Freunden, die anstehende Familienfeier oder einfach zum Netflixen und Chillen – meine Spicy Fish and Chips schmecken einfach immer und sind alles andere als kompliziert herzustellen. Höchste Zeit, dir mein einfaches Rezept zu verraten!
Ofen auf 220 °C vorheizen.
Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden.
In große Schüssel geben, mit Olivenöl und Gewürzen vermengen.
Ein Backblech vorbereiten und die Wedges darauf verteilen.
Stell die Wedges an der Hautseite aufrecht hin. So werden sie rundherum gleichmäßig knusprig.
Für 35-40 Minuten im Ofen goldbraun und knusprig backen.
Für die Sauce werden alle zugehörigen Zutaten, außer das Salz in einer Schüssel glatt gerührt.
Am Ende mit Salz abschmecken und/oder mit Hot Sauce nachschärfen, falls nötig.
Die Kabeljaufilets trocken tupfen und von beiden Seiten leicht salzen.
Die Zutaten für die Panade – Mehl, Stärke, Chilipulver und 1 TL Salz – in einem Teller verrühren.
In einem zweiten Teller die Buttermilch, Ei und 1 TL Salz verquirlen.
Die Filets zuerst in der Mehlmischung wenden und abklopfen.
Danach in die Buttermilchmischung und erneut ins Mehl geben.
Alle fertig panieren und auf einem Teller oder Gitter zur Seite stellen.
Das Öl auf 180 °C erhitzen und den Fisch 3-4 Minuten bzw. bis er goldbraun geworden ist, frittieren.
Abtropfen lassen und danach auf ein Gitter legen.
Knusprigen Fisch mit den Potato-Wedges und der Sauce anrichten!
Noch heiß genießen!
Cremiger Apple Crumble-Cheesecake mit steirischen Äpfeln buttrigen Streuseln und Spekulatiusboden für den perfekten Mix aus Frische, Crunch und Cheesecake-Vibes.
Feta aus dem Ofen, aber einfach mal anders? Wie wär’s mit meinen knusprigen Fetasticks aus Filoteig? Perfekt zum Teilen
Pizzateig selber machen ist grundsätzlich nicht schwer. Aber wie macht man den perfekten Pizzateig?! Diese Frage stelle ich mir
Ofen auf 220 °C vorheizen.
Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden.
In große Schüssel geben, mit Olivenöl und Gewürzen vermengen.
Ein Backblech vorbereiten und die Wedges darauf verteilen.
Stell die Wedges an der Hautseite aufrecht hin. So werden sie rundherum gleichmäßig knusprig.
Für 35-40 Minuten im Ofen goldbraun und knusprig backen.
Für die Sauce werden alle zugehörigen Zutaten, außer das Salz in einer Schüssel glatt gerührt.
Am Ende mit Salz abschmecken und/oder mit Hot Sauce nachschärfen, falls nötig.
Die Kabeljaufilets trocken tupfen und von beiden Seiten leicht salzen.
Die Zutaten für die Panade – Mehl, Stärke, Chilipulver und 1 TL Salz – in einem Teller verrühren.
In einem zweiten Teller die Buttermilch, Ei und 1 TL Salz verquirlen.
Die Filets zuerst in der Mehlmischung wenden und abklopfen.
Danach in die Buttermilchmischung und erneut ins Mehl geben.
Alle fertig panieren und auf einem Teller oder Gitter zur Seite stellen.
Das Öl auf 180 °C erhitzen und den Fisch 3-4 Minuten bzw. bis er goldbraun geworden ist, frittieren.
Abtropfen lassen und danach auf ein Gitter legen.
Knusprigen Fisch mit den Potato-Wedges und der Sauce anrichten!
Noch heiß genießen!
Für das Dressing kommen zuerst alle zugehörigen Zutaten in ein verschließbares Glas und werden fest geschüttelt.
Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann 1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und schaumig werden lassen.
Die Heidelbeeren in die Pfanne geben, 20-30 Sekunden durchschwenken und leicht salzen.
Danach gleich zur Seite stellen.
Einen weiteren TL Butter in der Pfanne erhitzen und die Cherryparadeiser darin rösten, bis sie leicht aufplatzen.
Danach ebenfalls gleich aus der Pfanne nehmen.
Salatherzen nun längs halbieren und mit Olivenöl beträufeln.
Danach am Grill bei voller Stufe auf der Schnittseite 3-4 Minuten ordentlich rösten.
Die Salathälften dann anrichten, mit der Schnittseite nach oben. Das Dressing darüber träufeln – so verteilt es sich gleichmäßig im Salat und du hast die perfekte Marinade.
Gebratene Heidelbeeren, Paradeiser und die frischen Himbeeren darauf verteilen.
Burrata draufsetzen und zuletzt mit frischem Weißbrot oder als Beilage zu einem saftigen Steak servieren.
Ofen auf 220 °C vorheizen.
Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden.
In große Schüssel geben, mit Olivenöl und Gewürzen vermengen.
Ein Backblech vorbereiten und die Wedges darauf verteilen.
Stell die Wedges an der Hautseite aufrecht hin. So werden sie rundherum gleichmäßig knusprig.
Für 35-40 Minuten im Ofen goldbraun und knusprig backen.
Für die Sauce werden alle zugehörigen Zutaten, außer das Salz in einer Schüssel glatt gerührt.
Am Ende mit Salz abschmecken und/oder mit Hot Sauce nachschärfen, falls nötig.
Die Kabeljaufilets trocken tupfen und von beiden Seiten leicht salzen.
Die Zutaten für die Panade – Mehl, Stärke, Chilipulver und 1 TL Salz – in einem Teller verrühren.
In einem zweiten Teller die Buttermilch, Ei und 1 TL Salz verquirlen.
Die Filets zuerst in der Mehlmischung wenden und abklopfen.
Danach in die Buttermilchmischung und erneut ins Mehl geben.
Alle fertig panieren und auf einem Teller oder Gitter zur Seite stellen.
Das Öl auf 180 °C erhitzen und den Fisch 3-4 Minuten bzw. bis er goldbraun geworden ist, frittieren.
Abtropfen lassen und danach auf ein Gitter legen.
Knusprigen Fisch mit den Potato-Wedges und der Sauce anrichten!
Noch heiß genießen!