A Kühe, Milch, Berge & wo kommt eigentlich unser Bergkäs’ her? A: 1

Kühe, Milch, Berge & wo kommt eigentlich unser Bergkäs’ her?

Nach Gmunden und dem Besuch bei einem der wenigen österreichischen Wagyu-Züchter, war recht schnell klar wohin es als nächstes gehen soll.

Nach Tirol zu Thomas und seinen Milchkühen auf der Karlalm.

Am Fuße des Berges haben wir uns noch mit Christina von der ARGE Heumilch getroffen und gemeinsam mit ihr haben wir uns auf dem Weg zur Karlalm gemacht. Naja fast! Am Weg nach oben, war dann irgendwann Schluss für mein Auto und wir mussten zu Fuß weiter gehen.

Angekommen bei der Karlalm, wurden wir gleich von Thomas & ein paar Ziegen begrüßt.
Eine Hütte, gleich daneben der Stall und die ersten Kühe gucken schön neugierig in unsere Richtung

Gleich neben dem Stall werden auch die Kühe gemolken und ein paar Meter weiter entsteht unser heißgeliebter Käse!

Doch um zu sehen wie der gemacht wird, was alles dazu nötig ist und natürlich was wir gutes damit zubereitet haben, schaut ihr euch am besten die ganze Folge an!
Also lehnt euch zurück, entspannt euch und genießt unser zweites Abenteuer von Wild BBQ.

www.Heumilch.at

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