Motion Cooking

Französische ZwiebelsuppeBy GerhardDie Suppe in diesem Rezept ist aus gutem Grund weltbekannt! Kräftiges Aroma, würzige Noten und oben drauf Röstaromen und geschmolzener Käse... Es geht natürlich um die französische Zwiebelsuppe. Es wärm nicht nur von innen, es erfüllt mit seinem wunderbar kräftigen Aroma sämtliche Geschmacksknospen in deinem Mund!

Mozzarella Pasta BakeBy GerhardPasta mit Fleischbällchen sind allseits beliebt, oder? Mit diesem Rezept möchte ich diesen Klassiker ein klein wenig abwandeln und damit das perfekte Soulfood für die kalten Tage schaffen!

Germknödel mit VanillesoßeBy GerhardIn der kalten Jahreszeit einfach immer wieder gut! Ein köstlicher Germknödel! Seit ich zurückdenken kann, gehört der Germknödel zu einer meiner liebsten Süßspeisen.

Sauerteig PizzaBy GerhardVerleiht eurer Pizza das gewisse Etwas und bereitet den Teig mit Sauerteig vor! Es lohnt sich!

Einfaches Chili Cheese BrotBy GerhardDas All In One Käsebrot - from Scratch! Viel Spaß beim Backen 😉

Sauerteig Weizenvollkornbrot mit RoggenBy GerhardNach und nach habe ich mich beim Brot backen vorgetastet und auch etwas Roggen beigemischt. Das intensiviert den Geschmack und kommt dem allseits beliebten Mischbrot schon sehr nahe. Ich hab ihn diesem Rezept noch eher wenig Roggen verwendet, trotzdem entfaltet sich der Roggengeschmack in diesem Brot sehr gut.

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Apfelstrudel mit VanillesauceBy GerhardWenns um österreichische Küche geht, kommt man nicht um die weltweit berühmteste, aus Österreich stammende, Süßspeise herum. Ich spreche natürlich vom Apfelstrudel! Knuspriger Strudelteig & süße Apfelfüllung! Ein Gericht, dass ich seit meiner Kindheit heiß liebe. Gut, in meiner Variante vermisst man zwar einen wichtigen Bestandteil dieses Rezeptes. Doch was soll ich sagen... Ich mag Rosinen einfach nicht 😀

The Smashed CheeseburgerBy GerhardWie macht man am besten einen klassischen smashed Cheeseburger? ... und wie mach ich die passende Chili Mayo dazu? 🙂 Alles in diesem Rezept und der Burger-Folge von The Kitchen.

Zu den Rezepten

DIY Bienenwachs-Tücher einfach selber machen!

16. November 2020

Jeder kennt es…Man schneidet ein Lebensmittel an oder macht sich ein Sandwich und nur zu oft wickelt man es in Frischhalte- oder Alufolie.Hab ich auch gemacht. Viele Male, zugegeben, aus Faulheit! Das Problem dabei ist, dass diese Folien zum Großteil nach der ersten Verwendung im Müll landen und das lässt sich ganz einfach vermeiden. Als ich mein ...

Yak aus der Steiermark

28. August 2020

In dieser Folge Wild BBQ dreht sich alles um die Köstlichkeiten, die man in der schönen grünen Steiermark findet.Dazu gehören aber nicht nur Kernöl & Käferbohnen. Nicht weit von Graz entfernt findet man auf den fast 400 Jahre alten Hof von Stefan Edler einige zottelige Grunzochsen, wie sie auf tibetanisch heißen.Ihr kennt sie vermutlich noch eher ...

Das Pfefferbüchsel-Schwein!

20. August 2020

Das Burgenland!Der östlichste und gleichzeitig flachste Teil Österreichs. Dort kommen wir her, da sind wir aufgewachsen! Das Bundesland, dass nicht nur für die schönen Urlaubs-Destinationen rund um den Neusiedlier See bekannt ist, sondern auch für seinen fantastischen Wein. Für den Anfang von Wild BBQ war klar, dass als erstes ein Besuch in jedem Bundesland statt finden muss ...