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Beerige BabkaBy GerhardEine Babka ist nichts anderes als ein Kuchen mit Germ- bzw. Hefeteig. Meist wird sie mit Schokolade gefüllt. In diesem Fall jedoch mache ich eine süßlich saure Heidelbeer-Füllung, die ganz wunderbar in die Saison passt.
Mac’n’AvocadoBy GerhardMac'n'Cheese war gestern... Ab sofort gibt's Mac'n'Avocado! Das ist für all die Avocado-Verrückten da draußen 🙂
Jalapeno Mini Hot Dog mit Grillpaprika ChimichurriBy GerhardMittlerweile wird ja fast auf jeder Grillfeier Chimichurri serviert. Und das zu Recht! Die argentinische Grillsauce mit frischen Kräutern schmeckt nicht nur fantastisch, sie ist auch schnell und einfach zubereitet. Diese Variante wird nochmal ordentlich aufgepeppt und zwar mit gerösteten Grillpaprikas!
The Smashed CheeseburgerBy GerhardWie macht man am besten einen klassischen smashed Cheeseburger? ... und wie mach ich die passende Chili Mayo dazu? 🙂 Alles in diesem Rezept und der Burger-Folge von The Kitchen.
Kartoffel Pesto FlammkuchenBy GerhardFlammkuchen mal etwas anders! Mit Kartoffelscheiben, köstlichem Pesto und cremiger Burrata! Dazu muss natürlich ein guter Wein getrunken werden!

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The Smashed CheeseburgerBy GerhardWie macht man am besten einen klassischen smashed Cheeseburger? ... und wie mach ich die passende Chili Mayo dazu? 🙂 Alles in diesem Rezept und der Burger-Folge von The Kitchen.
Salsiccia Rigatoni mit BurrataBy GerhardKnusprige Salsiccia, Tomatensauce mit Melanzani & cremige Burrata, machen dieses Nudelgericht zu einem meiner Pasta-Favorites
Steirer TacoBy GerhardKürbiskernöl, Käferbohnen und frisch geriebener Kren... Das sind die Basiszutaten für den Steirer Taco!

 

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Dublin - Zwischen gutem Bier & ausgezeichnetem Essen

Dublin – Zwischen gutem Bier & ausgezeichnetem Essen

4. Mai 2020
Im Winter 2019 haben wir uns zu unserer ersten Urban Bites Reise auf gemacht. Das Ziel war Dublin! Unser Antrieb – Durst & Hunger! Mich hat es die letzten Jahre schon zwei Mal in die größte Stadt der grünen Insel verschlagen.Michael, Thomas & Philipp waren Dublin Neulinge.Und trotz meiner beiden Dublin-Besuche, war ich erneut aufgeregt wie ...

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Haltbarkeit & Lebensmittel am Stück

Haltbarkeit & Lebensmittel am Stück

1. Mai 2020
Oft fällt es einem gar nicht auf, wenn man Lebensmittel wegschmeißt! Man macht sich oft keine Gedanken. Ich denke vor allem, weil wir sie als selbstverständlich erachten und die schier unendliche Menge uns glauben lässt, wir bekommen immer genug. Gerade in der heutigen Zeit, sollte man sich mehr Gedanken über Verschwendung machen und darauf achten, weniger ...

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Gasgrill im Test - Burnhards' Big Fred

Gasgrill im Test – Burnhards’ Big Fred

29. April 2020
Immer wieder werde ich von Freunden oder auch Followern auf Instagram/Facebook um Rat gebeten was Grills anbelangt.In diesem Bericht möcht ich euch ein wenig detailliertere Infos zum Big Fred Deluxe von Burnhard geben. Bis dato hatte ich schon diverse Gasgrills zu Hause im Einsatz.Vom Billig-Gasgrill bis hin zu den Großen aus Amerika oder Kanada.Ich glaube ihr ...

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Wild BBQ

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Wagyu aus Österreich

Im Sommer 2018 hat alles für uns begonnen. Der Startschuß für Wild BBQ!Die Entscheidung für diese erste, kleine Reise nach Gmunden oberösterreichischen Salzkammergut war schnell gefällt. Die Tatsache, dass wir uns mit Carina & Roland von Putz Wagyu so gut verstanden haben, hat natürlich wesentlich dazu beigetragen.Die beiden sind ja auch der Grund, warum wir […]

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Urban BTS

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Dublin – Zwischen gutem Bier & ausgezeichnetem Essen

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